Name: Bottereaux (beignets de Mardi gras)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g de farine; 110 g de sucre de canne; 100 g de beurre pommade; 40 g de sucre aromatisé (spéculoos, arabique, gingembre, tonka, fleur de sureau, à la cannelle, à l'orange ...); 3 œufs; 1 sachet de levure de boulanger; 5 cl de lait

Bottereaux (beignets de Mardi gras)

Petits beignets délicieux et typiques de Mardi gras, les bottereaux sont très simples à préparer.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Course Dessert, Goûter

Cuisine Française

Servings personnes

Ingredients

500 g de farine
110 g de sucre de canne
100 g de beurre pommade
40 g de sucre aromatisé (spéculoos, arabique, gingembre, tonka, fleur de sureau, à la cannelle, à l'orange ...)
3 œufs
1 sachet de levure de boulanger
5 cl de lait

Instructions

Préparer la pâte

Diluer la levure dans un peu de lait tiède.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien malaxer bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. Recouvrir d'un linge propre et laissez reposer environ 2 h.
Étaler la pâte sur 0,5 cm de hauteur. Découper des losanges.

Cuire

Faites chauffer de l'huile puis mettre vos losanges à cuire en les retournant pour qu'ils dorent de chaque côté.
Une fois qu'ils sont bien dorés de chaque côté les étaler dans un plat avec un papier absorbant. Saupoudrer de sucre.

Keyword beignets, bottereaux, mardi gras

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Bottereaux (beignets de Mardi gras)