Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Bœuf mijoté au vin rouge, légumes nouveaux et gremolata au mélange Légumes de printemps : un plat chaleureux, savoureux et simple à préparer.
Tartare de saumon pomme assaisonné d’un voile de Légumes de printemps : une entrée fraîche, croquante et délicatement herbacée, idéale au printemps.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de céleri‑rave, nappées d'un beurre tiède infusé au mélange Légumes de printemps.
Moules au cidre revisitées par le mélange Légumes de printemps : un jus vif au cidre, une crème légère et des herbes citronnées pour…
Galettes de lentilles vertes et farine de sarrasin parfumées au mélange Légumes de printemps, servies avec une sauce yaourt citronnée et aneth.
Chou‑fleur fondant, béchamel légère et chapelure dorée parfumée au mélange Légumes de printemps : un gratin familial, citronné et légèrement anisé.
Thon mi‑cuit rosé, salade fenouil‑orange croquante et quelques gouttes d'huile d'olive à la truffe blanche pour une touche boisée et raffinée.
Côtelettes d'agneau saisies, gremolata fenouil‑persil fraîche et une touche d'huile d'olive et fenouil pour sublimer la viande.
Maquereau grillé croustillant, compote d'oignons au cidre acidulée et finition à l'huile d'olive et fenouil pour lier les saveurs marines et fruitées.
Noix de Saint‑Jacques snackées et nappées d’un beurre citronné infusé au mélange Guacamole : entrée raffinée où la touche épicée et coriandre sublime la…
Filets de colin enrobés d'une croûte parfumée au mélange Guacamole et cuits au four, servis sur un écrasé de céleri‑rave crémeux — un plat…
Galettes de lentilles et maïs dorées, servies avec un dip yaourt‑avocat parfumé au mélange Guacamole : un repas végétarien rapide et gourmand.
Noix de Saint‑Jacques poêlées nappées d’un beurre citronné parfumé au Gravlax du Fjord : fraîcheur anisée et texture fondante.
Tartinade crémeuse au maquereau fumé relevée d’une pointe de Gravlax du Fjord, parfaite sur pain grillé ou blinis pour un apéritif convivial.
Pavé de saumon snacké servi sur purée de céleri‑rave, parsemé d'un crumble citronné à base de Granola aux Noix pour du croquant et de…
Entrée fraîche et rapide : tartare de truite fumée sur yaourt citronné à l'aneth, parsemé de Granola aux fruits rouges pour une finition croquante…
Côtelettes d'agneau snackées et servies avec une gremolata citron‑persil enrichie de graines de pavot croquantes pour un contraste frais et croustillant.
Moules mijotées au cidre et estragon, liées d'une crème légère, avec une finition croquante de graines de lin torréfiées.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée de panais onctueuse et gomasio citronné pour une assiette simple et savoureuse à préparer en 40 minutes.
Filets de maquereau rôtis, compotée douce d'oignons rouges et gomasio pressé en croûte pour une peau ultra‑croustillante et parfumée d'épices.
Dip velouté d'haricots blancs relevé d'huile de courge et gomasio aux épices ; à servir froid avec pain grillé et radis croquants.
Filets de maquereau laqués au miel et Fuego provençal, servis avec céleri‑rave rôti et pickles d'oignon rouge : fumé, brillant et relevé.
Fines tranches de betterave, burrata crémeuse et noix toastées relevées d'une pincée de Fleur de Sel au Poivre Voatsiperifery : une entrée fraîche et…
Moules marinières au vin blanc et crème infusée à la Fleur de Lavande Séchée : une interprétation méridionale, subtile et conviviale pour 4 personnes.
Tartare frais et coloré où le saumon cru rencontre la grenade juteuse et la poudre d'hibiscus pour une acidité florale et une teinte rubis.
Galettes croustillantes de lentilles vertes et carotte, servies avec une sauce yaourt parfumée aux feuilles de coriandre : un repas végétarien rapide et savoureux.
Filet de bar poêlé enrobé d'Enrobage Orient, accompagné d'une salsa grenade‑menthe et d'un pilaf de boulgour citronné : simple, rapide et parfumé.
Filets de cabillaud moelleux sous un crumble d'olives croustillant, rehaussés d'éclats d'écorce de citron pour une fraîcheur acidulée.
Papillote de saumon fondant sur un lit de fenouil confit, parsemée d'éclats d'écorce de citron réhydratée pour une fraîcheur subtile.
Salade tiède de lentilles vertes et champignons rôtis relevée d'écorce de citron réhydratée — une entrée rustique au contraste de textures et d'arômes.
Betteraves rôties, chèvre grillé et noix, nappés d'une vinaigrette où l'écorce d'orange infuse le jus pour une entrée tiède, gourmande et facile.
Pavé de saumon rôti, croûte d'herbes fraîches, citron confit et éclats de cacao Criollo pour une touche croquante et torréfiée.
Filets de maquereau cuits en papillote avec pommes acidulées, échalotes et une touche de Douceur d'aromates - Version Persillée pour une assiette juteuse et…
Moules mijotées au lait de coco et Curry de Java, parfumées à la citronnelle et à la coriandre. Un plat convivial et rapide à…
Moules vapeur parfumées au lait de coco, fenouil et Curry de Bangkok, servies avec un bouillon léger à saucer.
Bar rôti en croûte de Cristaux du Kalahari, servi sur fenouil confit aux agrumes et parsemé de cristaux concassés pour le croquant.
Galettes de lentilles vertes et fenouil dorées et parfumées au Coco des Vénus, servies avec une sauce yaourt citronnée pour un dîner végétarien express.
Papillote légère de lieu noir et fenouil parfumé au citron confit : cuisson vapeur douce pour un poisson moelleux, rehaussé d’éclats d’agrumes confits.
Moules vapeur parfumées au Citron noir Loomi, servies avec un fenouil confit fondant et une crème légère infusée — simple et convivial.
Pain toasté, fromage frais citronné, sardines grillées et petits dés de citron confit : une tartine iodée et gourmande à préparer en moins de…
Huîtres tièdes gratinées, beurre citronné et micro‑goutte de Carolina Reaper pour une entrée iodée et audacieuse.
Pavé de saumon recouvert d'une croûte de sarrasin toasté, nappé d'une émulsion citronnée préparée avec le Bouillon de la Mer pour un mariage terre‑mer…
Moules vapeur au vin blanc et fenouil, relevées en fin de cuisson par des Baies de Manakara concassées pour un bouillon aromatique et légèrement…
Tranches de pain grillé garnies de chèvre chaud et betteraves rôties, parsemées d’un crumble croquant parfumé à l’Assemblage à Tzatziki.
Poireaux et fenouil fondants, nappés d'une béchamel légère enrichie d'Assemblage à Tzatziki, gratinés pour une entrée chaude et parfumée.
Côtelettes d'agneau grillées posées sur une polenta onctueuse et sublimées par un crumble d'Assemblage à Topping pour desserts : croquant caramélisé, oranges zestées et…
Moules au cidre nappées d'une crème à l'estragon, flambées pour la touche, et parsemées d'un Assemblage à Topping pour desserts pour un croquant fruité.
Filet de saumon rôti sur écrasé de panais, parsemé d’un crumble cacao‑orange pour un contraste sucré‑amer et une touche d’agrume.
