Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Butternut rôtie et lentilles confites sous une sauce crémeuse au comté, terminées d'oignons frits pour du relief et du goût. Plat familial réconfortant.
Tartine chaude aux cèpes : pain toasté, ricotta légèrement brûlée, cèpes sautés et oignons frits pour un contraste fondant/croustillant.
Tarte rustique aux pommes, frangipane légère et mini figues séchées : un dessert maison gourmand et simple à réaliser, à servir tiède.
Bœuf confit au vin rouge, champignons et mini figues servies sur polenta crémeuse, pour un plat familial parfumé et chaleureux.
Brochettes d'agneau parfumées au miel et romarin, montées avec des mini figues réhydratées pour un contraste sucré‑salé et une texture moelleuse.
Lieu noir poêlé servi avec une compotée figue‑orange et fenouil rôti : un accord sucré‑salé simple et chaleureux pour l’automne.
Rillettes express mariant sardines, mini figues séchées et citron confit : un tartinable salé‑sucré simple et convivial pour l'apéritif.
Saint‑Jacques snackées, purée de panais et chutney de figues : mariage sucré‑salé où les mini figues séchées apportent moelleux et profondeur au plat.
Bouchées sans cuisson alliant Mini Figues Séchées, noisettes, miel et zeste d'orange — un en-cas simple et savoureux.
Chou‑fleur rôti nappé d'une béchamel au curry doux, garni de mini figues caramélisées et d'une chapelure d'amande croustillante. Plat végétarien convivial.
Magret rosé nappé d'une sauce au cacao et mini figues fondantes, accompagné de légumes rôtis pour un plat automnal convivial.
Velouté de potimarron rôti, émulsion douce de mini figues séchées et crumble de noisettes torréfiées — une entrée automnale aux textures contrastées.
Épaule de porc confite, nappée d’un glaçage noisette parfumé à la marjolaine, servie avec châtaignes rôties — un plat rustique d’automne à partager.
Un mijoté d'agneau automnal où la marjolaine séchée - Bio lie les coings caramélisés et les olives noires pour un plat fondant et savoureux.
Magret de canard laqué au miel rehaussé de marjolaine séchée - Bio, servi avec des poires rôties : un plat sucré‑salé convivial et élégant.
Rillettes rapides de truite fumée et fromage frais parfumées à la marjolaine, parfaites sur pain grillé pour un apéritif convivial.
Saint‑Jacques nacrées sur une purée de panais onctueuse, nappées d'un beurre noisette infusé à la marjolaine séchée pour une touche florale délicate.
Chapeaux de portobello rôtis, farce fondante de marrons et échalote subtilement parfumée à la marjolaine séchée - Bio. Une entrée rustique et conviviale.
Galettes de courge butternut et sarrasin, croustillantes et servies avec un dip yaourt citronné à la marjolaine séchée - Bio.
Velouté de butternut rôti rehaussé d’une huile parfumée à la marjolaine séchée - Bio, onctueux et parfumé, parfait pour un repas d’automne en famille.
Filet mignon en croûte de châtaignes parfumée au Pep's poivre, tranché et nappé d’un jus réduit parfumé aux notes citronnées et boisées.
Épaule d’agneau confite au four nappée d’un glaçage miel‑piment de la Jamaïque et finie d’un moulin de Le Pep's poivre - en grain.
Épeautre crémeux façon risotto, moules au vin blanc, beurre de persil et Pep's poivre concassé en finition pour une assiette iodée et automnale.
Champignons rôtis garnis d’une farce crémeuse au fromage fermier, finis d’une gremolata citronnée au Pep's poivre - en grain : entrée conviviale et parfumée.
Bol tiède d'épeautre, lentilles et champignons rôtis, relevé d'une vinaigrette au Pep's poivre pour une salade parfumée et rassasiante.
Pâte croustillante, purée de courge soyeuse et chèvre frais : quelques grains de Pep's poivre concassés réveillent la douceur automnale.
Demi‑butternut rôtie nappée d’un beurre fouetté parfumé au Pep's poivre et saupoudrée d’un crumble de noisettes torréfiées pour un contraste fondant/croquant.
Bavette snackée en tataki sur salade tiède d'endives, relevée par la vinaigrette La Meyer x Le Cellier - Edition limitée : citron Meyer, oignon…
Côtes de porc laquées au four, châtaignes rôties et sauge croustillante : une recette d'automne où le glaçage Meyer joue citron, douceur et chaleur.
Saumon mariné au condiment La Meyer x Le Cellier, servi sur quinoa tiède, betteraves rôties et noix croquantes — un plat d’automne parfumé et…
Salade tiède d'automne où pois chiches bien croustillants, chicorée fondante et quartiers de pomme sont réveillés par La Meyer x Le Cellier - Edition…
Épeautre al dente, champignons rôtis et une vinaigrette Meyer citronnée et relevée : un bowl tiède, simple et savoureux pour quatre.
Poireaux fondants et châtaignes rôties en gratin crémeux, relevés d’un nappage La Meyer x Le Cellier pour une pointe citronnée et pimentée.
Feuilletés dorés fourrés à la butternut rôtie et ricotta, relevés d’une pointe citron‑habanero grâce à La Meyer x Le Cellier - Edition limitée.
Joues de bœuf longuement mijotées avec La Caféinée, carottes confites et châtaignes : un ragoût automnal profond et réconfortant.
Bavette snackée servie avec un beurre composé à La Caféinée et des poires rôties : contraste gourmand entre torréfaction et douceur fruitée.
Poitrine de porc longuement confite, nappée d’un glaçage à La Caféinée et servie avec une purée de panais onctueuse — un plat familial d’automne.
Moules mijotées à la bière brune, nappées d’une crème infusée au café et relevées par La Caféinée pour une touche fumée‑épicée.
Un risotto onctueux aux champignons sauvages, fini par une réduction de La Caféinée qui apporte des notes torréfiées et une chaleur fruitée.
Tartines généreuses à la purée de châtaigne et oignons caramélisés, relevées d'un filet de La Caféinée pour une touche café‑pimentée et rustique.
Butternut rôti, crème au thym et nappage La Caféinée pour un gratin automnal où le café arabica et le habanero révèlent la douceur du…
Magret de canard laqué au miel et kaloupilé, servi avec choux de Bruxelles rôtis : un mariage sucré‑herbacé qui équilibre la richesse du canard.
Mijoté automnal : épaule de porc confite au cidre et pommes, relevée d'une pointe de kaloupilé pour une note fraîche et citronnée.
Bol tiède d'épeautre, butternut rôtis, champignons et roquette, relevés d'une vinaigrette kaloupilé aux notes végétales et citronnées.
Poêlée automnale de champignons sauvages et châtaignes au kaloupilé : textures contrastées, parfum citronné et préparation rapide pour un dîner chaleureux.
Tarte rustique à la butternut et chèvre frais, subtilement parfumée au kaloupilé en poudre pour une note végétale et citronnée.
Velouté de potimarron onctueux, lentilles corail et crème infusée au kaloupilé pour une touche végétale et légèrement citronnée.
Côtelettes d'agneau braisées au romarin‑fenouil posées sur une polenta crémeuse : un plat goûteux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille.
