Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Dés de porc marinés au miel et feuilles de laurier, montés avec abricots frais et grillés : un sucré‑salé estival et convivial.
Magret poêlé et poires rôties nappés d'une réduction citron‑piment légère, pour un plat d'automne à la fois fruité et épicé.
Brochettes d'agneau marinées à la Purée de Piment Citron Légère et au sumac, grillées puis posées sur une salade tiède de chou rouge et…
Filet mignon rôti laqué au miel et Purée de Piment Citron Légère, servi avec une compote pomme‑romarin pour une alliance sucré‑salé d'automne.
Épaule d'agneau confite au four, massée au mélange Poulet-Frites du Dimanche, accompagnée de panais, carottes et betterave rôtis pour un plat familial.
Côtelettes de porc grillées servies avec une compotée de pommes caramélisées au piment, relevée par le mélange Poulet‑Frites du Dimanche.
Un bœuf mijoté à la bière brune relevé par le mélange Poulet‑Frites du Dimanche, servi avec un écrasé de céleri‑rave pour un repas gourmand…
Sauté de porc tendre aux châtaignes rôties, carottes et échalotes, relevé d’un poivre noir Sri Lanka qui apporte longueur aromatique et une note citronnée.
Morceaux de bœuf mijotés au vin rouge avec cannelle et clou de girofle, relevés en fin de cuisson par le Poivre noir de Sri…
Magret rosé, figues caramélisées et jus réduit au Poivre noir Sri Lanka : équilibre entre croustillant, douceur fruitée et sauce épicée.
Fines tranches de bavette marinées au Chorizo rouge braisé, poêlées rapidement et servies en tacos avec une salsa mangue‑avocat citronnée — street food estivale…
Filets de porc en brochette nappés d’une laque caramelisée au Chai Latte - Morceaux, accompagnés d’ananas grillé pour un sucré‑épicé convivial.
Carré de sanglier rôti en croûte d'herbes servi d'une réduction cacao‑Poivre Likouala : un mariage intense et raffiné, idéal pour un dîner de fête.
Jarret de porc braisé aux lentilles beluga et Poivre Likouala : richesse boisée, viande fondante et lentilles fermes pour un ragoût d'automne convivial.
Filet de chevreuil snacké, purée de topinambour et jus réduit parfumé au Poivre Mac Khen : un plat d'automne festif et élégant.
Côtelettes d'agneau grillées pressées dans une croûte d'herbes parfumée au Poivre Mac Khen, servies sur une polenta crémeuse — convivial et parfumé.
Joues de porc lentement braisées au vin rouge, châtaignes et Poivre des cimes : une viande fondante, une sauce réduite et une finition citronnée…
Un mijoté de bœuf tendre aux shiitake et vin rouge rehaussé d'une touche de Piment Gochugaru en Poudre pour une chaleur douce et fruitée.
Côtelettes d'agneau grillées, croûte d'herbes et Poivre de Bucay : un contraste croustillant et aromatique, idéal pour un dîner convivial.
Joues de porc braisées et confites, parfumées au Poivre de Bucay concassé, servies sur une purée de panais crémeuse — un plat réconfortant d’automne.
Un braisé d'automne où le piment Wiri‑Wiri infuse la sauce au vin rouge, réveillant la rondeur des panais et la tendreté du bœuf.
Dés de magret grillés et figues d’automne nappés d’un glaçage miel‑Wiri‑Wiri : brochettes festives, sucrées, fondantes et légèrement piquantes.
Un mijoté familial où l'épaule devient fondante, parfumée par un piment Wiri‑Wiri infusé et des châtaignes rôties qui adoucissent la sauce.
Magret rosé nappé d’un glaçage au gochugaru, servi avec coings rôtis caramélisés pour une assiette automnale savoureuse.
Côtelettes dorées, compote de pommes tiède et Piment Gochugaru en Poudre pour un accord sucré-épicé automnal, prêt en moins d'une heure.
Magret rosé laqué d'un sirop miel‑balsamique et piment Espagnol, servi avec poires rôties pour un accord sucré‑épicé d'automne.
Saucisses rustiques et châtaignes fondantes relevées au piment espagnol, servies sur un chou rouge braisé au vinaigre pour un plat d'automne convivial.
Épaule d'agneau confite au piment espagnol et romarin : une viande tendre, un jus parfumé et une chaleur maîtrisée pour un repas convivial.
Filet mignon en croûte de châtaignes, nappé d'un jus réduit infusé au piment Chilhuacle : un plat automnal, fondant et parfumé.
Daube de chevreuil au Chilhuacle noir et cacao : une sauce sombre et fumée qui sublime le gibier pour une soirée d'automne.
Travers de porc confits, laqués d'un glaçage miel et pâte de Chilhuacle noir séché, servis avec choux de Bruxelles rôtis et croustillants.
Terrine rustique de canard marbrée de pommes, parfumée d'un minuscule fragment de Carolina Reaper pour une chaleur fruitée contrôlée.
Cubes d'agneau mijotés aux châtaignes et lait de coco, relevés d'un infime fragment de Carolina Reaper pour une chaleur fruitée maîtrisée.
Travers de porc confits et grillés, nappés d'un glaçage miel-tomate subtilement infusé au Piment Carolina Reaper pour une caramélisation sucrée et percutante.
Daube de boeuf express en cocotte-minute : viande fondante, vin rouge, légumes racines et une subtile infusion de Carolina Reaper pour une chaleur profonde…
Morceaux de veau poêlés, girolles dorées et crème légère relevées d'une Persillade Estivale pour une assiette rustique et herbacée, prête en moins d'une heure.
Brochettes de porc et châtaignes marinées au miel et à la Persillade Estivale, cuites au barbecue ou au four pour une finition caramélisée.
Épaule de porc confite au four nappée d’un glaçage miel‑Persillade Estivale : une viande fondante, caramélisée et parfumée pour un repas convivial.
Rôti convivial où l'agrume et la tonka relèvent la viande tendrement : filet mignon en croûte Perle des Antilles, pommes rôties et jus réduit.
Magret laqué Perle des Antilles et poires rôties : magret caramélisé, sirop orange-épices et poires fondantes pour une table d'automne élégante.
Crevettes laquées au rhum ambré et Perle des Antilles sur une purée de butternut onctueuse : une grillade parfumée, rapide et festive.
Côtelettes de veau dorées, nappées d'une sauce crémeuse aux champignons et au paprika épicé, pour un dîner chaleureux et rapide.
Épaule d'agneau confite au paprika épicé, servie avec tomates rôties et pois chiches : un mijoté parfumé, coloré et convivial, simple à préparer.
Magret laqué au miel et paprika épicé servi sur une purée douce de céleri‑rave : un mariage sucré‑salé qui met en valeur la chaleur…
Carré de porc en croûte de noisettes, nappé d’un jus réduit au Paprika fumé — un plat automnal alliant croquant et fumé, simple à…
Mijoté de bœuf parfumé au Paprika fumé, pruneaux et amandes : un plat sucré-salé et réconfortant à préparer en une heure.
Canard confit effiloché sous une purée de céleri onctueuse, surmonté d'une croûte d'oignons frits pour un contraste fondant/croquant.
Côtelettes d'agneau grillées, gremolata d'agrumes et oignons frits : viande juteuse, zestes vifs et croquant toasté pour une assiette conviviale.
