Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Demi-butternut rôtie, farcie d'un quinoa rustique au chèvre et noix, nappée d'une croûte dorée à l'Ail et fines herbes - poudre. Plat d'automne convivial.
Betteraves rôties, chèvre chaud et un crumble parfumé à la poudre Ail et fines herbes : une entrée tiède et croquante pour les repas…
Parmentier végétal : lentilles mijotées aux aromates, purée de topinambour onctueuse et chapelure parfumée à l'Ail et fines herbes pour un gratin familial.
Galettes de sarrasin garnies de champignons rôtis et d'une crème citronnée à l'Ail et fines herbes - poudre : un dîner rustique, simple et…
Velouté onctueux de panais et topinambour, huile infusée à l’Ail et fines herbes et noisettes torréfiées — une entrée automnale simple et gourmande.
Galettes croustillantes de butternut et quinoa, servies avec une sauce yaourt citronnée parfumée aux flocons d'ail et fines herbes.
Pilaf d'épeautre moelleux aux châtaignes et champignons, cuit en pilaf dans un bouillon infusé aux flocons Ail et fines herbes pour une saveur chaleureuse.
Betteraves rôties, chèvre fondant et une vinaigrette relevée d'Ail et fines herbes : une salade tiède aux contrastes de textures et de saveurs.
Pâte croustillante garnie d'oignons doux caramélisés et de cèpes rôtis, surmontée d'une chapelure croustillante aux flocons Ail et fines herbes — une tarte d'automne…
Topinambours et poireaux confits sous une béchamel légère, nappés d'un crumble croustillant parfumé aux flocons d'ail et fines herbes.
Gaufres salées de panais, croustillantes et fondantes, relevées d'une crème acidulée où l'Ail et fines herbes - flocons apporte fraîcheur et caractère.
Pilaf d'épeautre aux champignons sauvages relevé d'Ail et fines herbes - flocons, un plat familial rustique et parfumé.
Tranches de pain grillé garnies de chèvre frais, poires pochées au miel et une pincée d'Ail et fines herbes - flocons pour une entrée…
Soupe onctueuse de céleri‑rave et haricots blancs, rehaussée d'une huile chaude où les flocons d'Ail et fines herbes gonflent pour libérer leurs parfums.
Pâte croustillante, oignons longuement confits, chèvre frais et une pointe d'ail en poudre toastée : une tarte fine d'automne simple et gourmande.
Pois chiches rôtis ultra-croustillants, enrobés d'un rub sucré-épicé et d'ail en poudre, servis avec une sauce tahini citronnée — snack ou topping d'automne.
Crostini rustiques : champignons dorés, crème onctueuse de châtaigne et une pointe d'ail en poudre pour réveiller les arômes.
Velouté de potimarron rôti relevé d'une huile parfumée à l'ail en poudre et garni de chips de chou kale croustillantes — un réconfort d'automne…
Chou‑fleur rôti nappé d'une béchamel au Timut et couronné d'une chapelure noisette croustillante — comfort food aux accents d'agrumes.
Panna cotta d'amande infusée au Poivre de Timut, poires pochées au vin épicé et caramel salé : un dessert d'automne élégant et facile.
Lentilles tièdes, betterave rôtie, suprêmes d'orange confite et baies de Timut concassées : une salade riche en contrastes et pleine de caractère.
Pâte croustillante, purée de butternut rôtie, éclats de châtaigne et Poivre de Timut concassé pour une tarte rustique parfumée aux agrumes.
Un risotto onctueux aux cèpes de saison, relevé d'une pointe de Piment Niora Concassé pour une note fumée et colorée.
Une tarte rustique à la courge musquée et ricotta, relevée d’un soupçon de Piment Niora Concassé pour couleur et chaleur douce.
Gnocchis maison à la chair de potimarron, poêlés puis nappés d'un beurre noisette infusé au Piment Niora Concassé pour un plat doux, fumé et…
Chou‑fleur caramélisé au four, béchamel légère et crumble de noix relevé au Piment Niora Concassé : un gratin automnal, simple et gourmand.
Un bol complet et chaleureux : quinoa moelleux, butternut rôtie, pois chiches croustillants et une sauce au yaourt parfumée à la Vinaigrette aux herbes.
Choux de Bruxelles rôtis croustillants, châtaignes tendres et laque miel‑herbes : un accompagnement d’automne simple et parfumé.
Lentilles tièdes, betteraves caramélisées et noisettes croquantes, relevées d’une vinaigrette aux herbes citronnée.
Soupe satinée de butternut rôtie, servie tiède et rehaussée d'une huile infusée à la Vinaigrette aux herbes pour une finition citronnée et herbacée.
Tartines croustillantes garnies d'oignons confits, poires rôties et chèvre, relevées d'une pincée de thym séché aromatique pour un apéritif automnal gourmand.
Polenta onctueuse servie avec cèpes dorés et une noix de beurre au thym séché aromatique pour un plat chaleureux et rustique.
Pâte rustique, ricotta crémeuse et champignons des bois relevés d'un thym séché aromatique : une tarte végétarienne chaleureuse à partager.
Un velouté d'automne où le thym séché est infusé dans la crème pour sublimer la douceur du potimarron, relevé par une crème noisette toastée.
Salade tiède de lentilles du Puy et betteraves rôties, vinaigrette moutarde adoucie au sucre de fleur de coco pour une douceur caramelisée.
Tarte fine de poires rôties sur lit de ricotta citronnée, finition crunchy avec un crumble au sucre de fleur de coco — un dessert…
Velouté onctueux de potimarron et lait de coco, relevé d'une pointe de sucre de fleur de coco et servi avec croûtons caramélisés pour sublimer…
Barres d'avoine et châtaigne toastées au four, liées au miel et au sucre de canne brut pour une collation automnale croustillante.
Lentilles tièdes et betteraves rôties servies avec une vinaigrette chaude à la moutarde et au sucre de canne brut pour un bel équilibre acidulé-doux.
Tartelettes feuilletées garnies de champignons poêlés et d'échalotes longuement caramélisées au sucre de canne brut, parfumées à la sauge.
Butternut rôtie en gratin, béchamel légère et chapelure beurrée au sucre de canne brut pour une surface caramélisée et croustillante.
Potimarron et pois chiches mijotés aux épices chaudes, relevés d'une pointe de Sucre "Mille et une nuits" ; servir sur millet ou couscous.
Coings d’automne pochés et caramélisés au Sucre "Mille et une nuits", nappés d’une pâte croustillante pour un dessert parfumé et convivial.
Soupe onctueuse carotte‑orange rehaussée d'une pointe de Sucre "Mille et une nuits" pour la rondeur et de graines de courge toastées pour le croquant.
Butternut rôtie nappée d'un crumble noisette parfumé au Sucre "Mille et une nuits" : une recette simple, chaleureuse et conviviale.
Pâte dorée, oignons longuement caramélisés et chèvre crémeux ; une pincée de sel à la truffe en finition pour une tarte rustique et élégante.
Polenta crémeuse à la farine de châtaigne, cèpes poêlés et quelques cristaux de sel à la truffe en finition pour un plat d’automne chaleureux.
Velouté de butternut rôtie, servi avec une chantilly salée et une pointe de sel à la truffe pour une entrée automnale élégante et facile.
