Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Moules au vin blanc, crème onctueuse et Herbes de Provence pour un plat convivial et facile, servi avec du pain grillé.
Moules vapeur au cidre avec poireaux fondants et graines de coriandre torréfiées pour un plat de saison simple et chaleureux.
Noix de Saint‑Jacques croustillantes, purée de panais onctueuse et beurre noisette aux graines de coriandre torréfiées : un trio élégant, simple et parfumé.
Filet de cabillaud croustillant à la croûte coriandre‑citron, servi sur une purée de céleri onctueuse — une recette simple et raffinée pour 4 personnes.
Filets de truite dorés, beurre parfumé au gingembre en poudre et salsifis rôtis : une assiette automnale simple et savoureuse.
Maquereau grillé nappé d’une émulsion au gingembre en poudre, accompagné d’une salade tiède de fenouil pour un dîner simple et savoureux.
Moules cuites au lait de coco parfumé au gingembre en poudre et coriandre, prêtes en moins de 40 minutes pour un dîner convivial.
Tartare de saumon frais aux dés de pomme rôtie et gingembre réhydraté, huile de noisette : équilibre entre fraîcheur, douceur et pep’s épicé.
Crevettes laquées au miel et gingembre en lamelle, accompagnées de châtaignes rôties pour un plat automnal, simple à réaliser et convivial.
Filet de cabillaud cuit en papillote avec fenouil, rondelles d’orange et lamelles de gingembre : cuisson douce qui diffuse chaleur citronnée sans masquer le…
Huîtres gratinées au four sur un beurre citron‑poivre maison ; quelques éclats de Fleur de sel - Poivre Citron en sortie du four créent…
Pâtes aux palourdes et champignons, huile citron‑poivre et finition Fleur de sel - Poivre Citron pour un plat automnal savoureux et simple.
Bar entier rôti sur un lit de fenouil confit, servi avec une salsa d'agrumes pimentée et fini d'une pincée de Fleur de sel -…
Saint‑Jacques snackées sur purée tiède de céleri‑rave, chips de panais et une finition citronnée-anethée pour un dîner simple et raffiné.
Filets de maquereau laqués au sirop d'érable sur un lit de chou rouge tiède, finis d'une pincée de Fleur de sel - Citron Aneth…
Moules mijotées au cidre, nappées d'une crème légère à l'aneth et achevées d'une pincée de Fleur de sel - Citron Aneth pour un contraste…
Crevettes laquées au sirop d'hibiscus et gingembre posées sur un lit de quinoa et sarrasin, pour un dîner parfumé et coloré en moins d'une…
Noix de Saint‑Jacques nacrées sur une purée douce de céleri‑rave, rehaussées d'un coulis d'hibiscus acidulé — entrée élégante et de saison.
Filets de cabillaud rôtis nappés d'un beurre blanc infusé à la fleur d'hibiscus, parsemés de noix torréfiées pour du croquant et une touche acidulée.
Moules mijotées au vin blanc et crème, rehaussées d’une cuillère de Feu sacré d’Inde pour une touche fumée et chaleureuse.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée onctueuse de panais, relevée avec Feu sacré d’Inde et beurre noisette fumé — entrée automnale simple et…
Filets de maquereau cuits en papillote sur fenouil braisé, servis avec un condiment tomate parfumé au Feu sacré d’Inde pour une touche fumée et…
Filet de cabillaud nappé d’une croûte noisette et curry vert thaïlandais, servi sur une purée de céleri‑rave onctueuse.
Crevettes rôties servies sur une purée de potimarron onctueuse, nappées d’une émulsion lait de coco infusée au curry vert thaïlandais — un plat chaleureux…
Tartinade iodée et parfumée: maquereau fumé, yaourt, échalote et une pointe de curry vert thaïlandais sur pain de seigle croustillant.
Tacos de maquereau mariné au Curry rouge et chutney de coing : une fusion iodée et épicée, idéale pour un dîner d’automne convivial.
Noix de Saint‑Jacques dorées servies sur une purée de panais parfumée au curry rouge maison : une alliance terre‑mer élégante et chaleureuse.
Filets de bar en papillote avec fenouil et compote de pomme relevée d’un voile de Curry rouge pour un plat léger, parfumé et facile…
Pavés de saumon laqués au miel et Curry Doux, accompagnés de choux de Bruxelles rôtis pour une assiette sucrée‑salée, parfumée et rapide.
Moules cuites au cidre et crème légère, rehaussées de Curry Doux pour une sauce parfumée et onctueuse, à partager en automne.
Filets de cabillaud rôtis avec une croûte croustillante au Curry Doux, servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse — une recette automnale, simple et…
Tranche de pain grillé garnie de maquereau fumé, betterave rôtie et d’une crème onctueuse au Curry des Marchands d’Épices — une entrée automnale vive…
Noix de Saint‑Jacques snackées posées sur un velouté de topinambour subtilement parfumé au Curry des Marchands d’Épices : une entrée de saison simple et…
Filets de cabillaud cuits en papillote avec poireaux fondants, lait de coco et Curry des Marchands d’Épices pour un plat vapeur parfumé et léger.
Filets de bar saisis au curcuma, finition d'huile citronnée et poêlée d'endives caramélisées — plat de poisson lumineux et de saison.
Noix de Saint‑Jacques dorées servies sur une purée de panais subtilement parfumée au curcuma, rehaussée de chips de céleri‑rave pour un contraste croustillant.
Encornets marinés citron‑ail, graines de nigelle torréfiées et salade tiède de fenouil : un plat de mer parfumé, simple à réaliser.
Filet de saumon croustillant sur lentilles tièdes, nappé d'une émulsion citron‑nigelle qui apporte une touche toastée et poivrée, idéal pour un dîner convivial.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée onctueuse de céleri‑rave et beurre noisette parfumé à la nigelle pour une entrée automnale raffinée.
Rillettes onctueuses de truite fumée relevées d'une pomme rôtie caramélisée et d'une huile épicée au mélange Cuisine indienne, parfaites sur toasts.
Moules vapeur dans un bouillon crémeux au lait de coco relevé du mélange Cuisine indienne, terminées à la coriandre et à la menthe pour…
Filet de saumon recouvert d'une croûte pavot‑curry, rôti sur un lit de fenouil caramélisé — raffiné, rapide et facile à partager.
Filets de lieu noir nappés d'une réduction Crépuscule Vanillé, chicons braisés au combava et purée rustique de panais et céleri-rave — iodé, acidulé, gourmand.
Pâtes al dente aux palourdes, citron confit et une touche croustillante d'huile pimentée Sichuan pour un plat convivial et parfumé.
Huîtres gratinées Sichuanaise : huîtres chaudes coiffées d’une chapelure croustillante rehaussée d’un filet de Crispy Chili Oil - Sichuan Style, pour une entrée iodée…
Gambas rôties et laquées au soja et citron vert, finition croustillante et épicée avec Crispy Chili Oil - Sichuan Style. Recette simple et conviviale.
Entrée fraîche et vive : saumon fumé haché, dés de pomme acidulée et crème parfumée au combava. Simple, rapide et élégante.
Gambas caramélisées au miel et poudre de combava, grillées en brochettes et posées sur un chou rouge braisé aux notes acidulées : simple, parfumé…
