Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Huîtres chaudes gratinées nappées d’un beurre épicé au habanero et tomatillo, parfaites pour un apéritif convivial et réconfortant.
Filets de maquereau grillés, laqués au tomatillo‑habanero et miel, servis sur fenouil braisé : iodé, sucré‑acidulé et relevé juste ce qu’il faut.
Encornets farcis au boulgour, raisins et Courge fumée : un plat d'automne convivial où la note fumée réchauffe la farce moelleuse.
Bar mariné au citron vert servi avec dés de potimarron rôtis au mélange Courge fumée : équilibre frais et boisé pour une entrée de…
Moules à la crème fumée, parfumées au thym et rehaussées de citron confit : une recette crémeuse et conviviale à partager.
Encornets farcis au riz noir et tomates confites, parfumés d'épices du Coffret boite : un plat convivial aux textures contrastées et aux arômes chauds.
Moules au cidre et crème légère relevées d'une pointe d'épices du Coffret boite : un plat rapide et convivial qui réunit douceur du cidre…
Papillotes de filets de bar aux agrumes et une touche fumée issue du Coffret boite : une cuisson juteuse et parfumée, prête en 45…
Brandade de morue onctueuse rehaussée d’un trait de Chihuahua Chipotle, servie avec chips de pain croustillantes — fumé, fruité et convivial.
Moules sautées au vin blanc, relevées par la note fumée-fruitée du Chihuahua Chipotle et servies avec une crème citronnée et du pain grillé.
Moules mijotées au cidre, crémeuses et relevées de poivre à queue cubèbe concassé pour une touche camphrée et boisée, idéales pour une soirée conviviale.
Pavés de saumon mi‑cuits nappés d’un beurre blanc parfumé à la bergamote, relevé par le poivre à queue cubèbe torréfié et concassé. Élégant et…
Papillote de merlu aux endives caramélisées et beurre noisette relevé d’une pointe de Piment Habanero : tendre, parfumé et facile.
Tartare de saumon aux dés de pomme Granny et vinaigrette au Piment Habanero, une entrée fraîche et relevée, simple à préparer.
Saint‑Jacques poêlées, purée onctueuse de céleri et émulsion coco relevée d'une pointe de Piment Habanero (extra fort) pour une entrée délicate au caractère exotique.
Un gravlax express où la maniguette poivrée et le zeste d'orange subliment la chair fondante du saumon — prêt en moins de deux heures.
Moules mijotées au cidre et à la crème, rehaussées de graines de paradis concassées pour une touche citronnée‑poivrée. Idéales pour un dîner d'automne convivial.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur purée de butternut, relevées d'un beurre noisette infusé à la maniguette pour un plat automnal simple et raffiné.
Pavé de lotte poêlé, nappé d'une émulsion moutarde‑estragon acidulée, accompagné de salsifis rôtis pour une assiette automnale élégante.
Noix de Saint‑Jacques dorées, fenouil rôti caramélisé et beurre citronné à l'estragon : un plat simple et raffiné pour 4 personnes.
Filet de saumon en croûte noisettes et estragon séché servi sur purée de céleri‑rave, une recette simple, savoureuse et familiale.
Palourdes ouvertes dans un bouillon de cidre parfumé au bouquet garni bio, accompagnées de poireaux fondants et de pain grillé.
Poisson poché sur lit de chou braisé, parfumé au bouquet garni (thym, romarin, fenouil) et servi avec un jus réduit brillant.
Filets de maquereau confits lentement dans une huile aromatique au bouquet garni et servis avec une salade tiède de fenouil aux agrumes.
Moules vapeur au cidre relevées par la fraîcheur citronnée des Baies Mang Tang et nappées d’une sauce crèmeuse. Un plat convivial et rapide.
Gravlax de truite parfumé aux Baies Mang Tang, tranches fines et blinis de sarrasin : une entrée fraîche et conviviale aux notes citronnées.
Brochettes de seiche marinées à l'Assemblage, grillées et servies sur linguine à l'ail confit et tomates rôties : fumé, herbacé et convivial.
Filet de cabillaud rôti sous une croûte parfumée à l'Assemblage à pâtes, servi sur pâtes courtes et épinards fondants.
Fregola aux moules et tomates confites : grains toastés, jus de moules parfumé et Assemblage à pâtes pour un plat convivial et méditerranéen.
Pavés de cabillaud rôtis nappés d'une gremolata sèche à l'Assemblage à Grillades et citron, servis sur des panais fondants, pour un repas de saison…
Moules vapeur au vin blanc nappées d'une crème au basilic et relevées d'une pointe d'Assemblage à Grillades — simple, parfumé et convivial.
Filets de truite en croûte croustillante aux herbes et sésame, poires rôties et jus réduit parfumé à l'Assemblage à Grillades — élégant et convivial.
Brochettes de gambas laquées au bois bandé et gingembre servies sur une compote de poire tiède — un mariage sucré‑salé boisé et chaleureux.
Moules de bouchot cuites au cidre, parfumées par une décoction légère de bois bandé et adoucies d'une touche de crème et de persil.
Filets de maquereau mariné au bois bandé, poêlés et déposés sur une salade tiède de betterave et pomme, pour un contraste subtilement boisé.
Filet de cabillaud poêlé servi sur une purée de panais onctueuse, nappé d'un jus réduit parfumé à l'Assemblage Tomate Mozza pour une alliance mer…
Moules d'automne dans un bouillon crémeux au lait de coco, vin blanc, citronnelle et une touche d'Assemblage Saucisse au curry pour réchauffer la tablée.
Saint‑Jacques nacrées servies sur une purée onctueuse de céleri‑rave subtilement relevée par l’Assemblage Saucisse au curry : une entrée raffinée d'automne.
Filets de cabillaud cuits en papillote, parfumés à la citronnelle et à l'Assemblage Saucisse au curry, servis sur un lit de panais rôtis.
Filets de truite rôtis nappés d'un glaçage à l'Assemblage Fond de sauce et vinaigre doux, servis avec poires confites pour un accord sucré‑salé.
Noix de Saint‑Jacques nacrées servies avec une émulsion chaude à base d’Assemblage Fond de sauce et gingembre, crémeuse et parfumée.
Crevettes rôties caramélisées au paprika fumé, gremolata citronnée à L’Ensoleillée et polenta crémeuse : un plat simple, parfumé et réconfortant.
Pavés de cabillaud protégés par une croûte d'herbes, servis sur endives braisées et rehaussés d'un filet de L’Ensoleillée pour une touche fumée et piquante.
Moules vapeur parfumées au mélange L’Ensoleillée, nappées d’un beurre d'ail parfumé et servies avec des frites de céleri rôties, pour un dîner d’automne savoureux.
Des moules cuites au vin blanc et échalotes, relevées d’un filet de La Pizza Yolo pour une marinière vinaigrée, herbacée et légèrement piquante.
Filets de saumon rôtis sur lit de fenouil caramélisé, nappés d'une laque miel et La Pizza Yolo : équilibre sucré‑acide et pointe pimentée.
Papillote légère de cabillaud sur lit de fenouil confit, zeste de citron et un trait de La Marble Queen en finition pour fraîcheur et…
Moules vapeur au cidre relevées d’une pointe de La Marble Queen, servies avec pain grillé à l’ail pour un dîner d’automne convivial.
