Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Rillettes de sardines onctueuses, fenouil confit à l’orange et une touche de Mélange Fenouil & Provence doux sur pain grillé : apéro ou entrée…
Lotte en croûte d’herbes et émulsion à l’orange parfumée au Mélange Fenouil & Provence doux : un plat mer‑agrume élégant et accessible.
Moules vapeur parfumées au Mélange Fenouil & Provence doux, échalote et vin blanc : une marinière revisitée, fraîche et très simple à cuisiner.
Filets de bar cuits en papillote sur un lit de fenouil braisé, parfumés par les grains concassés du Mélange de poivres gastronome pour une…
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée onctueuse de céleri‑rave, nappées d'un beurre citronné et relevées d'une mouture finale de Mélange de poivres gastronome.
Gambas marinées quelques minutes dans huile, citron et Mélange de Curry Fort, grillées puis servies sur une salade croquante de fenouil et agrumes —…
Pavés de saumon laqués au miel et au Mélange de Curry Fort, servis avec des choux de Bruxelles rôtis et caramélisés pour une assiette…
Une marinière automnale où la cannelle, la vanille et la fève de tonka parfument délicatement le jus au vin blanc. Simple, chaleureuse et conviviale.
Filet de saumon laqué au sirop d'érable et Mélange CANNELLE VANILLE TONKA, servi avec des rutabagas rôtis : un plat de saison, simple et…
Noix de Saint‑Jacques nacrées au beurre parfumé au Mélange CANNELLE VANILLE TONKA, servies sur une purée lisse de céleri‑rave : entrée élégante et réconfortante.
Tartare de truite fumée rehaussé de betterave et de myrtilles séchées finement hachées : une entrée fraîche, colorée et facile à préparer.
Noix de Saint‑Jacques saisies, purée de céleri‑rave onctueuse et émulsion myrtille‑safran ; une entrée élégante, facile à réaliser en moins d'une heure.
Papillote de saumon à l'orange avec fenouil braisé et myrtilles séchées réhydratées : une alliance moelleuse et fruitée, prête en moins d'une heure.
Saint‑Jacques dorées sur une purée de céleri onctueuse, nappées d'une réduction douce de mûres blanches : une entrée automnale raffinée aux textures contrastées.
Filets de saumon poêlés à la peau croustillante, nappés d'une salsa acidulée aux mûres blanches séchées, citron vert et coriandre. Rapide et lumineux.
Filet de cabillaud nappé d'une croûte d'orge perlée parfumée au Mer de Noël, servi sur des poireaux confits au vin blanc : une recette…
Rillettes tièdes de maquereau fumé parfumées au mélange Mer de Noël, faciles à préparer et servies sur toasts croustillants pour un apéritif convivial.
Truite délicatement salée, parfumée à la Mer de Noël et tranchée finement sur toasts de seigle : une entrée froide festive sans cuisson.
Une entrée iodée et croquante : maquereau fumé, betterave et pomme, relevés par une vinaigrette parfumée au mélange Courge fumée.
Pavés de saumon laqués au miel et épices Courge fumée, servis sur une purée de panais onctueuse — un plat d'automne chaleureux et facile.
Cabillaud tendre sous une croûte noisette croustillante, servi avec une émulsion citronnée infusée à la menthe poivrée pour une finale vive.
Moules au cidre et fenouil confit, relevées d'une pincée de Menthe poivrée en finition pour une fraîcheur mentholée qui équilibre le bouillon.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée satinée de potimarron, relevées d'une huile parfumée à la Menthe Poivrée pour une note fraîche et lumineuse.
Filets de maquereau marinés au Matcha Summer Breeze, servis sur une salade tiède de lentilles vertes et noix avec une vinaigrette au sarrasin grillé.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d’un beurre noisette infusé au Matcha Summer Breeze et parsemées de chips de coco pour une entrée raffinée et…
Moules vapeur recouvertes d'une chapelure parfumée à la Marinade à la provençale, gratinées au four pour une entrée chaleureuse et conviviale.
Poisson snacké et fenouil rôti, parfumés à la Marinade à la provençale, accompagnés d'une sauce citronnée crémeuse — plat rapide et convivial.
Filets de cabillaud cuits en papillote sur lit de potimarron et olives noires, relevés par une Marinade à la provençale pour une cuisson douce…
Filets de cabillaud nappés d'un mélange huile + Marinade Bœuf ail & herbes, passés au four sous une croûte dorée, servis avec une purée…
Pavés de saumon snackés, marinés à la Marinade Bœuf ail & herbes, servis sur un lit de chou kale braisé et pommes acidulées pour…
Blinis rustiques au sarrasin garnis d'un tartare de thon frais et de dés de mangue séchée réhydratée au citron vert — apéritif sans cuisson,…
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée onctueuse de céleri‑rave, parsemées d'éclats de mangue séchée pour un contraste sucré et acidulé.
Filets de saumon rôtis, nappés d'une gremolata coriandre à la mangue séchée du Cameroun : douceur confite et fraîcheur d'herbes pour un dîner simple…
Moules mijotées au vin blanc et à la crème, parfumées d'un piment Madame Jeannette entier en infusion pour une touche créole automnale.
Brochettes de gambas rôties nappées d'un glaçage miel‑citron et relevées au piment Madame Jeannette, idéales en apéro ou plat convivial.
Papillotes de cabillaud cuites dans un lait de coco infusé au piment Madame Jeannette, servies avec légumes racines rôtis : exotique et maîtrisé.
Noix de Saint‑Jacques nacrées sur une purée de panais subtilement parfumée au Curry des Côtes Bretonnes : une entrée iodée et festive pour l'automne.
Pavés de saumon snackés à la poêle, nappés d'un glaçage miel‑citron relevé par Feu des Comptoirs : rapide, croustillant et parfumé pour 4 convives.
Moules mijotées au vin blanc et safran, relevées par le mélange Feu des Comptoirs, servies avec une sauce crémeuse et du pain croustillant.
Filets de cabillaud rôtis sous une croûte croustillante au Flamme d’Afrique, servis sur une purée douce de panais : fumé, piquant et réconfortant.
Calamars sautés servis sur une salade tiède de fenouil et citron confit, avec des graines de lin torréfiées pour une touche toastée et croquante.
Filets de bar en croûte parfumée au Gravlax au Poivre Timur, nappés d'un beurre citronné et servis avec fenouil rôti et quinoa.
Tartare de saumon pomme assaisonné d’un voile de Légumes de printemps : une entrée fraîche, croquante et délicatement herbacée, idéale au printemps.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de céleri‑rave, nappées d'un beurre tiède infusé au mélange Légumes de printemps.
Moules au cidre revisitées par le mélange Légumes de printemps : un jus vif au cidre, une crème légère et des herbes citronnées pour…
Des moules cuites au cidre et échalote, nappées d'une crème légère puis rehaussées d'une cuillère de levure maltée en paillette pour une touche toastée…
Noix de Saint‑Jacques poêlées, nappées d'une sauce crème légère et gratinées d'une chapelure mêlée à de la levure maltée pour une croûte dorée et…
Filets de lieu noir croustillants grâce à une croûte noisettes et levure maltée, servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse.
