Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Papillote vapeur de lieu noir, fenouil et pomme, relevée d'une sauce citron‑huile infusée au rub hot et sour pour une assiette fraîche et gourmande.
Saint‑Jacques dorées, purée de panais onctueuse et une touche d'Assemblage à Barbecue Rub hot et sour pour réveiller la douceur.
Filets de lotte rôtis, nappés d'un jus réduit au romarin séché, servis avec des chips de topinambour croustillantes pour un contraste parfait.
Saint‑Jacques snackées, servies sur un écrasé onctueux de céleri‑rave infusé au romarin séché pour une entrée automnale raffinée et accessible.
Pavés de saumon laqués au miel et romarin séché, servis sur une purée de panais onctueuse : une recette simple, parfumée et idéale pour…
Saint‑Jacques snackées sur une purée de céleri onctueuse, surmontées d'un crumble croustillant parfumé à l'Assemblage Courgette en fête.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée onctueuse de châtaignes et beurre noisette relevé d’un trait de La Pizza Yolo : un plat d’automne chaleureux et…
Filets de cabillaud rôtis en croûte d'Assemblage Barbecue épicé, servis sur une purée onctueuse de céleri-rave — un plat automnal chaleureux.
Noix de Saint‑Jacques snackées au RUB American Ribs sur purée onctueuse de céleri‑rave, un duo fumé et doux parfait pour une soirée conviviale.
Brochettes de gambas laquées soja‑miel, graines de sésame toastées et finition au Sel des connaisseurs pour un croquant minéral et un bel effet visuel.
Moules au cidre rôties dans un jus réduit, échalotes confites et une touche de L'enfumée pour un fumé raisiné délicat — recette conviviale et…
Un plat simple et convivial : filets de truite cuits en papillote sur lit de chou rouge et lamelles de poire, finis d’une pincée…
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'un beurre noisette relevé d'un trait de L'enfumée : fumé subtil, piment et douceur fruitée.
Rillettes de maquereau fumé liées au fromage frais et à la pomme verte, relevées d'une pincée de Sel des connaisseurs pour un croquant minéral…
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée de céleri onctueuse et beurre noisette infusé au Royal Biryani : une assiette élégante et parfumée à faire chez…
Filets de bar grillés, salsa croquante de fenouil aux agrumes et Baies Tchuli concassées : un plat d'automne frais et parfumé.
Moules au cidre et échalotes relevées de Baies Tchuli (Sil‑timur) : une recette simple et parfumée, idéale pour un dîner convivial.
Tartinade rapide de maquereau fumé et fromage frais rehaussée d'ail et fines herbes en flocons, idéale pour un apéritif simple et savoureux.
Saumon en croûte croustillante parfumée à l'Assemblage Luxe, servi sur une purée douce de topinambour — simple, rapide et convivial.
Gambas marinées à l'Assemblage Luxe et paprika fumé, grillées pour une chair juteuse, accompagnées d'une sauce yaourt citronné fraîche.
Filets de maquereau grillés, nappés d'un glaçage agrumes chipotle à l'Assemblage Luxe et servis sur fenouil confit pour un contraste sucré‑fumé.
Pavés de saumon coiffés d'une croûte croustillante parfumée à l'Assemblage Luxe, servis sur une purée douce de topinambour — un plat familial et savoureux.
Rillettes express de maquereau fumé mélangées à fromage frais et au Soleil du Potager, tartinées sur toasts croustillants pour un apéritif parfumé.
Lentilles tièdes et saumon fumé relevés d'une vinaigrette basquaise parfumée : recette conviviale, rapide et pleine de caractère pour 4 personnes.
Filets de cabillaud en croûte parfumée à l'assemblage basquaise, posés sur un lit d'endives braisées pour une assiette d'automne simple et raffinée.
Spaghetti alle moules en sauce basquaise : moules juteuses, sauce tomate aux poivrons et herbes, relevée d’un souffle d’Espelette. Simple, convivial et parfumé.
Brandade gratinée au cabillaud : purée onctueuse, croûte citronnée et croquante parfumée à l'Assemblage Crevettes et Poissons, recette conviviale et facile.
Seiches mijotées avec tomates rôties, fenouil et zestes d'orange; l'Assemblage Crevettes et Poissons apporte fumé, agrumes et fraîcheur marine.
Tartare de saumon frais, pomme acidulée et mandarine, relevé d'une pincée d'Assemblage Crevettes et Poissons pour une entrée simple et raffinée.
Riz crémeux au bouillon parfumé à l'Assemblage, garni de moules, seiche et chorizo fumé : chaleur fumée, agrumes et fraîcheur marine.
Saint‑Jacques dorées, purée de céleri‑rave onctueuse et beurre noisette aux agrumes et fenouil rehaussé par l'Assemblage Crevettes et Poissons.
Une entrée élégante : saumon fumé tiède, pomme Granny croquante et Assemblage Café de Paris pour un mélange herbacé et chaleureux.
Gambas rôties nappées d'un beurre Café de Paris parfumé, posées sur une polenta crémeuse au parmesan : contraste de textures et saveurs herbacées.
Papillote de cabillaud sur lit de poireaux fondants, nappée d’une crème infusée à l’Assemblage Café de Paris — simple, parfumée et conviviale.
Gambas caramélisées, spaghetti de courge fondant et émulsion citronnée relevée au Trio Poivres et Baies : un plat d'automne convivial et parfumé.
Saint‑Jacques dorées, purée de céleri‑rave onctueuse et beurre noisette parfumé au Trio Poivres et Baies : une recette conviviale et facile à réaliser.
Filets de bar rôtis en croûte de Trio Poivres et Baies, servis sur courge confite au zeste d'orange : un plat d'automne gourmand, simple…
Rillettes onctueuses de truite fumée au citron, rehaussées de sésame doré toasté et servies sur pain de seigle pour un apéritif ou une entrée…
Filets de cabillaud laqués au miso et gratinés au sésame doré, servis avec shiitakés rôtis : umami, croquant et rapidité pour un dîner convivial.
Saint‑Jacques snackées sur une purée veloutée de potimarron, nappées d'un beurre noisette au sésame doré pour une entrée automnale savoureuse et simple.
Moules parfumées au jus tomate‑ail et tomates confites, relevées de coriandre et d’une finition acidulée au sumac. Rapide, conviviale et savoureuse.
Filets de maquereau laqués au miel et sumac, servis avec une salade tiède de chou rouge, pomme et noix — un contraste chaud/froid croquant…
Gambas rôties parfumées au sumac et nappées d'un beurre citronné, servies sur un boulgour aux herbes — une assiette simple, chaleureuse et parfumée.
Filets de merlu cuits en papillote sur un lit de poireaux fondants, nappés d’un jus réduit au Sucre Panela et citron pour un équilibre…
Anneaux d'encornets saisis, nappés d'un glaçage au Sucre Panela et persil, servis avec ail confit pour une entrée brillante et gourmande.
Filets de maquereau grillés, laque au Sucre Panela, jus d’orange et piment doux : cuisson rapide pour un plat d’automne sucré‑salé.
Filets de cabillaud moelleux sous une croûte d'amandes dorée et un beurre au Soleil du Potager pour une touche herbacée et estivale.
Papillote de saumon et légumes d’automne relevée au Soleil du Potager : cuisson vapeur au four, saveurs de tomate, basilic et coriandre.
