Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Tartine gourmande d’endives caramélisées, chèvre fondant et réduction au piment Chilhuacle noir pour une entrée chaleureuse au goût fumé et cacao.
Terrine rustique de canard marbrée de pommes, parfumée d'un minuscule fragment de Carolina Reaper pour une chaleur fruitée contrôlée.
Daube de boeuf express en cocotte-minute : viande fondante, vin rouge, légumes racines et une subtile infusion de Carolina Reaper pour une chaleur profonde…
Pavés de saumon laqués au sirop d'érable et à un voile de Carolina Reaper (infusé puis retiré), servis sur un lit de chou rouge…
Lentilles tièdes, butternut rôtie et oignon confit relevés d'une vinaigrette miel‑vinaigre et d'un infime fragment de Carolina Reaper pour une chaleur longue et fruitée.
Rondelles de panais ultra‑croustillantes et mayonnaise maison infusée quelques minutes à un éclat de Carolina Reaper, pour un apéritif audacieux mais maîtrisé.
Morceaux de veau poêlés, girolles dorées et crème légère relevées d'une Persillade Estivale pour une assiette rustique et herbacée, prête en moins d'une heure.
Brochettes de porc et châtaignes marinées au miel et à la Persillade Estivale, cuites au barbecue ou au four pour une finition caramélisée.
Épaule de porc confite au four nappée d’un glaçage miel‑Persillade Estivale : une viande fondante, caramélisée et parfumée pour un repas convivial.
Saumon fumé, pomme croquante et crème citronnée à la Persillade Estivale : une entrée sans cuisson, fraîche et raffinée pour 4 convives.
Moules en cocotte au cidre et tomates confites, finies d'une généreuse Persillade Estivale : iodé, acidulé et délicatement fumé, parfait pour les soirées d'automne.
Un velouté de potimarron onctueux parfumé d’une huile Persillade Estivale et agrémenté de croûtons de polenta et d’éclats de noisette.
Dés de butternut rôtis caramélisés, quenelle de ricotta parfumée à la Persillade Estivale : un apéritif d'automne chaleureux et facile.
Saint‑Jacques nacrées, nappées d'un beurre noisette infusé à la Perle des Antilles, servies sur endives braisées et zeste d'orange pour une assiette raffinée.
Coings pochés dans un sirop infusé à la Perle des Antilles, pâte feuilletée dorée et crème fouettée à la fève de tonka : un…
Côtelettes de veau dorées, nappées d'une sauce crémeuse aux champignons et au paprika épicé, pour un dîner chaleureux et rapide.
Magret laqué au miel et paprika épicé servi sur une purée douce de céleri‑rave : un mariage sucré‑salé qui met en valeur la chaleur…
Filet de cabillaud en croûte noisette et Paprika épicé, accompagné de courge et panais rôtis pour un plat d'automne savoureux et convivial.
Gratin fondant de topinambours et poireaux nappé d'une béchamel légère et saupoudré de Paprika épicé pour une chaleur réconfortante en famille.
Velouté onctueux de panais et céleri‑rave relevé d'une huile au paprika épicé et d’éclats de châtaigne pour un bol d’automne chaleureux.
Mini‑blinis de sarrasin garnis de champignons confits et d'une émulsion légère au Paprika fumé — bouchées automnales à partager.
Carré de porc en croûte de noisettes, nappé d’un jus réduit au Paprika fumé — un plat automnal alliant croquant et fumé, simple à…
Filets de truite poêlés servis sur une purée de panais veloutée, relevés d'une noisette de beurre au Paprika fumé pour une note chaude et…
Maquereaux laqués au Paprika fumé et compote de pommes acidulée : un accord fumé-fruité et des textures contrastées pour un dîner automnal convivial.
Tarte fine aux oignons caramélisés, chèvre fondant et une pointe de Paprika fumé pour un accord sucré‑salé chaleureux et convivial.
Polenta veloutée servie avec cèpes dorés au four et un voile de Paprika fumé pour une assiette d'automne chaleureuse et gourmande.
Galettes croustillantes de lentilles et châtaignes parfumées au Paprika fumé, servies avec yaourt aux herbes ou semoule crémeuse pour un repas d'automne.
Velouté onctueux de butternut rôti relevé d’une huile parfumée au Paprika fumé pour une note chaude et fumée, idéal en automne.
Canard confit effiloché sous une purée de céleri onctueuse, surmonté d'une croûte d'oignons frits pour un contraste fondant/croquant.
Moules cuites au cidre et échalotes, crème légère au persil, finition croustillante avec oignons frits - sans huile de palme. Rapide, savoureux et texturé.
Rôti de porc aux pommes caramélisées, chou rouge braisé et topping d’oignons frits pour une assiette riche en textures et en saveurs.
Galettes rustiques de lentilles et châtaignes, nappées d’un yaourt citronné et parsemées d’oignons frits (sans huile de palme) pour un contraste croustillant.
Saumon laqué au sirop d'érable, choux de Bruxelles rôtis et oignons frits pour une assiette aux textures contrastées et aux saveurs rondes.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée onctueuse de céleri‑rave et oignons frits pour une finition croquante et caramélisée.
Un bol complet et coloré : quinoa, butternut rôtie, lentilles et chèvre frais, rehaussés d'oignons frits - sans huile de palme pour le croquant.
Pâte croustillante, ricotta onctueuse et champignons sauvés : une tartelette subtilement relevée d'oignons frits sans huile de palme pour un croquant toasté.
Morceaux de boeuf mijotés à la bière, gremolata citronnée et croquant toasté du Mélange Vitalité aux Graines - Boulanger pour un plat convivial.
Noix de Saint‑Jacques snackées posées sur un velouté de céleri‑rave, parsemées d'un crumble croquant au Mélange Vitalité aux Graines pour une entrée d'automne gourmande.
Pavés de saumon nappés d'une fine croûte de Mélange Vitalité aux Graines, dorés au four et posés sur une purée tiède de panais pour…
Petits sablés salés au parmesan, rehaussés du Mélange Vitalité aux Graines pour un apéritif croquant et parfumé.
Risotto crémeux aux cèpes d’automne, arrosé d’une huile parfumée aux graines toastées et saupoudré d’un voile de Mélange Vitalité pour du croquant.
Galettes moelleuses lentilles et potimarron, yaourt citronné aux herbes et crumble de Mélange Vitalité aux Graines - Boulanger pour la touche croquante.
Cake salé butternut et chèvre, rehaussé d'une croûte dorée au Mélange Vitalité aux Graines : moelleux, gourmand et facile à préparer.
Brochettes de magret laquées au miel et épices Le Soft, servies avec poires rôties : un accord sucré‑salé raffiné, prêt en moins d'une heure.
Filet mignon rôti, croûte croquante aux graines et Le Soft, servi avec une purée soyeuse de céleri‑rave : une recette automnale, gourmande et simple.
Saucisses dorées nappées d'une compotée pomme‑oignon parfumée au Le Soft et au vin blanc : un mariage sucré‑épicé, rapide et chaleureux.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de panais safranée et crumble croquant au Le Soft pour un contraste doux et automnal.
Papillote vapeur de cabillaud et légumes racines parfumée au Le Soft et zeste de citron : un plat léger, savoureux et rapide à préparer.
