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Toasts avocat & saumon fumé
Toasts avocat & saumon fumé
Vous recherchez une idée de toast qui fera mouche à coup sûr ? C'est celle-ci ! Les toasts à l'avocat et au saumon sont faciles à préparer, mais sont super, super bons. C'est normal, c'est plein de bonnes choses ! Pour changer un peu des habituels toasts au foie gras ou aux œufs de poisson, et pour revisiter un peu le bon vieux toast au saumon, je vous recommande chaudement cette recette qui plaît aux petits comme aux grands. En même temps, qui n'aime pas l'avocat ? Je vous le demande...
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé
- 3 avocats bien mûrs
- 1 citron bio
- Fleur de sel citron aneth
- Poivre type baie verveine
- 4 tranches de pain complet ou pain de seigle bio
- 1 pot de crème fraîche épaisse 4% de MG
Instructions
- Peler les avocats et les mettre dans le robot. Ajouter la crème fraîche, le jus de citron, saler, poivrer.
- Mixer le tout pour obtenir une mousse.
- Couper les tranches de saumon fumé en petits morceaux.
- Découper les tranches de pain à l’aide d’un emporte pièce rond.
- Tartiner de mousse d’avocat puis disposer les morceaux de saumon. Décorer d’une petite branche d’aneth et d’un petit morceau de citron.
- Servir bien frais.
Notes
Vous pouvez rajouter un peu de coriandre et d'oignon à votre purée d'avocat, pour un effet guacamole. Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite fumée pour une recette plus économique.
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