Quiche au poireau et curry Sambhara

Quiche au poireau - Les épices curieuses

Quiche au poireau et curry Sambhara

Rien de mieux qu'un curry Sambhara pour réveiller une quiche au poireau. Ce curry doux, très apprécié des enfants, saura leur faire aimer les légumes.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 blancs de poireau
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à soupe de curry Sambhara
  • 1 pincée sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions
 

Préparer les légumes

  • Laver les poireaux.
  • Les détailler en fines lamelles.
  • Les faire revenir quelques minutes dans de l'huile d'olive

Préparer l'appareil à quiche

  • Casser les œufs dans un saladier. Les fouetter en omelette.
  • Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.

Assembler et faire cuire

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Ajouter le poireau dans l'appareil à quiche et bien mélanger.
  • Dérouler la pâte feuilletée dans la quiche. La piquer avec une fourchette et y verser la préparation.
  • Faire cuire pendant 30 minutes.
Keyword curry Sambhara, hiver, poireau, quiche
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