Butternut rôtie
La butternut rôtie est la recette à dégainer dès que la grisaille automnale revient.
Ingrédients
- 1 grosse butternut
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de paprika fumé
- ou 2 c. à soupe d'épices spéciales courges & potiron (à ajuster selon votre préférence, la note d'agrume de ce poivre peut surprendre)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Détailler la butternut en tranches d'environ 1cm d'épaisseur. Evider les tranches avec pépins.
- Disposer les tranches sur un lèchefrites au préalable recouvert d'une feuille de cuisson.
- Quadriller les tranches à l'aide de la pointe d'un couteau.
- Verser l'huile d'olive en filet et saupoudrer de paprika.
- Faire cuire 40 minutes au four.