Quiche au poireau et curry Sambhara
Rien de mieux qu'un curry Sambhara pour réveiller une quiche au poireau. Ce curry doux, très apprécié des enfants, saura leur faire aimer les légumes.
Ingrédients
- 2 blancs de poireau
- 1 pâte feuilletée
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de curry Sambhara
- 1 pincée sel
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
Préparer les légumes
- Laver les poireaux.
- Les détailler en fines lamelles.
- Les faire revenir quelques minutes dans de l'huile d'olive
Préparer l'appareil à quiche
- Casser les œufs dans un saladier. Les fouetter en omelette.
- Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
Assembler et faire cuire
- Préchauffer le four à 180°C
- Ajouter le poireau dans l'appareil à quiche et bien mélanger.
- Dérouler la pâte feuilletée dans la quiche. La piquer avec une fourchette et y verser la préparation.
- Faire cuire pendant 30 minutes.