Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Moules au vin blanc avec une crème de fenouil onctueuse, relevées en finition par la Fleur de sel Grillades pour un parfum herbacé et…
Huîtres gratinées chaudes, chapelure citronnée croustillante et une pointe de Fleur de sel Grillades qui relève l'ail, le romarin et les baies.
Apéritif d'automne : châtaignes tièdes et noix caramélisées au miel, relevées d'une touche herbacée et poivrée grâce à la Fleur de sel Grillades.
Velouté de butternut rôti, parfumé à l'huile de romarin et rehaussé d'une pincée de Fleur de sel Grillades pour une finition gourmande.
Bœuf saisi, betteraves tièdes et noix, relevés d'une pincée de Fleur de sel aux poivres du monde : une entrée chaleureuse et gourmande.
Un carré d'agneau rôti, recouvert d'une croûte d'herbes croustillante et servi avec un jus réduit au romarin ; la Fleur de sel aux poivres…
Filets de bar rôtis croustillants, topinambours confits et émulsion citronnée, rehaussés d’une pincée de Fleur de sel aux poivres du monde.
Saint‑Jacques juste saisies sur une purée de céleri‑rave onctueuse, rehaussées d'un beurre citronné et d'une Fleur de sel aux poivres du monde pour la…
Poires rôties au miel, burrata tiède et cerneaux de noix : une pincée de Fleur de sel aux poivres relève le sucré-salé et apporte…
Épeautre crémeux façon risotto aux girolles et cèpes, parmesan et beurre, rehaussé d’éclats de Fleur de sel aux poivres du monde.
Butternut rôti mixé en velouté soyeux, crème noisette, graines torréfiées et une pincée finale de Fleur de sel aux poivres du monde pour croquant…
Crostini figues rôties garnis de ricotta crémeuse et sublimés d’une pincée de Fleur de Sel au Poivre Voatsiperifery pour un apéritif automnal raffiné.
Épaule de porc confite aux pommes et épices douces, simple et familial : une touche de Fleur de Sel au Poivre Voatsiperifery en finition…
Côtelettes d'agneau en croûte d'herbes croustillante, purée de panais soyeuse et une pincée de Fleur de Sel au Poivre Voatsiperifery pour sublimer la finition.
Filet de cabillaud cuit en papillote sur un lit de fenouil confit et citron confit, rehaussé d’une pincée de Fleur de Sel au Poivre…
Saint‑Jacques dorées et purée de céleri‑rave onctueuse, sublimées par une pincée de Fleur de Sel Voatsiperifery pour une touche boisée et croquante.
Lentilles du Puy tièdes, potimarron rôti et fromage frais, rehaussés d'une Fleur de Sel au Poivre Voatsiperifery pour une touche boisée et croquante.
Tarte fine croustillante aux oignons caramélisés et chèvre frais, saupoudrée de Fleur de Sel au Poivre Voatsiperifery Noir de Madagascar pour une touche boisée…
Fines tranches de betterave, burrata crémeuse et noix toastées relevées d'une pincée de Fleur de Sel au Poivre Voatsiperifery : une entrée fraîche et…
Un velouté automnal de potimarron relevé d'huile de noisette et d'une pincée de Fleur de Sel au Poivre Voatsiperifery pour une touche boisée et…
Magret rosé au laquage miel-infusé à la fleur de lavande séchée, servi sur une purée onctueuse de céleri‑rave — un plat d’automne chaleureux et…
Pavé de saumon caramélisé au sirop d'érable infusé à la fleur de lavande, servi avec châtaignes rôties et légumes racines pour un dîner d'automne.
Potage automnal onctueux : butternut rôtie, infusion délicate de lavande et crème de châtaigne pour une touche florale et boisée.
Bavette poêlée nappée d’échalotes confites au sirop d’hibiscus, servie sur un écrasé velouté de céleri‑rave — une assiette acidulée et gourmande.
Un carré d'agneau rôti recouvert d'une croûte pistache mêlée à des flocons d'hibiscus, servi avec un jus réduit pour une assiette de fête automnale.
Épaule de porc confite au cidre, caramélisée au miel et nappée d'un sirop d'hibiscus acidulé pour une finition brillante et parfumée.
Noix de Saint‑Jacques dorées, nappées d’une émulsion d’hibiscus infusé et beurre noisette, parsemées de noisettes toastées pour une entrée automnale raffinée.
Tartare frais et coloré où le saumon cru rencontre la grenade juteuse et la poudre d'hibiscus pour une acidité florale et une teinte rubis.
Filets de saumon caramélisés au miel et sirop d’hibiscus, servis sur une purée onctueuse de céleri‑rave et saupoudrés d’hibiscus en flocons.
Bol automnal de lentilles tièdes et carottes rôties relevé d'une vinaigrette à la fleur d'hibiscus en flocon, pour une salade colorée et savoureuse.
Épeautre crémeux, champignons sautés et une réduction d'hibiscus acidulée qui apporte couleur et fraîcheur : un risotto chaleureux et facile.
Endives braisées nappées d'une béchamel à l'hibiscus, gratinées au comté et parsemées de noix caramélisées pour un plat familial acidulé et gourmand.
Pâte rustique garnie de girolles, cèpes et oignons caramélisés, relevée d’une pointe de Flamme d’Afrique pour une note fumée et piquante.
Velouté d’automne onctueux de butternut et châtaignes rôties, relevé d’un filet de lait de coco et d’une pincée de Flamme d’Afrique, servi avec de…
Magret laqué au sirop d'érable sur écrasé de topinambours, relevé par la fraîcheur citronnée des feuilles de coriandre.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de céleri‑rave onctueuse et gremolata coriandre‑citron : une entrée d’automne alliant douceur et fraîcheur.
Épeautre crémeux, champignons dorés et châtaignes croquantes, relevés de feuilles de coriandre pour une note vive et citronnée.
Tranches de potimarron rôties, nappées d’un pesto coriandre noisettes et gratinées au comté : un plat d’automne fondant et parfumé.
Bowl tiède d'épeautre et butternut rôtie, châtaignes toastées et sauce yaourt citronnée relevée au Feu des Comptoirs — une assiette complète d'automne.
Un gratin d'agneau généreux où la purée de céleri‑rave et un beurre noisette au Feu des Comptoirs créent un accord rond et épicé.
Moules mijotées au vin blanc, crème safranée et Feu des Comptoirs : recette conviviale, parfumée et prête en moins d'une heure.
Galettes de sarrasin garnies d'un écrasé lentilles‑champignons et d'une émulsion yaourt relevée au Feu des Comptoirs, plat végétarien, simple et convivial.
Épaule de porc confite au cidre, nappée d'une sauce réduite et servie avec pommes rôties caramélisées relevées au Feu des Comptoirs.
Une tarte rustique où la douceur des poires et la force du roquefort sont réveillées par le mélange Feu des Comptoirs — simple et…
Tartines rustiques aux cèpes poêlés, ricotta citronnée et une pointe de Feu des Comptoirs pour un apéritif ou une entrée automnale conviviale.
Velouté de butternut rôti, onctueux et parfumé, servi avec une crème citronnée relevée au Feu des Comptoirs : chaud, frais et très réconfortant.
Dés d'agneau marinés au Feu de Bois, grillés et posés sur un tian de carottes, panais et betteraves rôtis : fumé, terreux et réconfortant.
Magret laqué au miel et Feu de Bois, accompagné d'une compote de poires au vin rouge : une alliance sucrée‑salée et fumée pour un…
