Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un carré d'agneau en croûte d'herbes, nappé d'un jus réduit parfumé au Rôtis de Fête, servi sur une polenta crémeuse — parfait pour un…
Cuisses de canard confites laquées au miel‑vinaigre, poudrées de Rôtis de Fête : un plat d’automne-hiver fondant et caramélisé, servi avec légumes racines et…
Rillettes de maquereau fumé onctueuses, relevées d’orange et d’un soupçon de Rôtis de Fête, à tartiner sur toasts pour un apéritif festif.
Moules cuites au cidre, crème et Rôtis de Fête : une recette automnale, onctueuse et parfumée qui invite à tremper du pain croustillant dans…
Noix de Saint‑Jacques dorées, nappées d’un beurre noisette infusé au Rôtis de Fête, posées sur une purée douce de céleri‑rave — une entrée élégante…
Noix et noisettes caramélisées, saupoudrées du mélange Rôtis de Fête : un apéritif sucré‑salé, croustillant et parfumé, idéal avec un vin chaud.
Épeautre toasté, betteraves rôties et crottin chaud, relevés d'une vinaigrette au miel et au Rôtis de Fête : une salade d'automne généreuse et simple.
Galette rustique à la pâte croustillante, champignons sautés et châtaignes, parfumée au mélange Rôtis de Fête — un plat convivial pour l’automne.
Velouté de butternut rôti, mixé et relevé d'une huile chaude infusée au mélange Rôtis de Fête pour une touche boisée et épicée, servi tiède.
Saucisses confites au four accompagnées d'un chou rouge braisé au cidre, nappées d'un jus réduit relevé de Réunion Island pour une touche exotique et…
Moules ouvertes au cidre, nappées d’un bouillon au lait de coco relevé d’une pointe de Réunion Island : convivial et parfumé.
Crevettes sautées au gingembre, nappées d’un filet de Réunion Island et servies sur riz vapeur : un plat express, iodé et très relevé.
Pavés de saumon laqués à la sauce Réunion Island, posés sur une compotée d’endives et pommes fondantes : un plat sucré‑acidulé qui tempère le…
Un bol automnal et nourrissant : épeautre moelleux, lentilles rissolées, choux de Bruxelles caramélisés et une vinaigrette citronnée relevée au Réunion Island.
Galettes de polenta dorées, accompagnées d’un chutney de poireaux caramélisés relevé au Réunion Island — un duo croustillant et piquant, idéal en dîner convivial.
Crostinis chauds de champignons rôtis et chèvre frais relevés d’un nappage Réunion Island : un apéritif automnal simple, parfumé et relevé.
Soupe onctueuse de potimarron rôti, servie avec une crème citronnée relevée d’un trait de Réunion Island pour un contraste fruité et très piquant.
Saucisses végétariennes parfumées au Rub porc barbecue, servies avec une compote de pommes au cidre et un chou rouge braisé fondant — un menu…
Aubergine saisie au Rub porc barbecue, champignons sautés et gremolata orange‑coriandre : un plat végétarien convivial aux saveurs fumées et acidulées.
Seitan confit au Rub porc barbecue et miel, effiloché et servi avec carottes glacées au romarin : un plat végétarien rustique et généreux pour…
Poêlée automnale de champignons et légumes racines, relevée par le Rub porc barbecue et servie sur une polenta crémeuse — simple et chaleureuse.
Des médaillons de champignons poêlés au Rub porc barbecue, posés sur une compotée tiède d'échalotes et pommes, servis sur polenta crémeuse : une entrée…
Pavés de tofu enrobés du Rub porc barbecue, rôtis pour une croûte fumée, servis sur une purée de céleri-rave et une huile parfumée à…
Tofu mariné au Rub porc barbecue, laqué au sirop d'érable, servi sur une purée douce de panais et un crumble de noix toastées :…
Champignons d'automne sautés au Rub porc barbecue, posés sur ricotta citronnée et pain croustillant : une entrée rapide et parfumée.
Bouchées de boeuf marinées au Rub Légumes Gourmands, grillées et servies sur une purée onctueuse de patate douce : un contraste de textures parfait…
Moules marinières réchauffées par le Rub Légumes Gourmands et le fenouil : un bouillon aromatique à saucer, prêt en 30 minutes.
Filet de saumon rôti laqué miel‑citron, saupoudré de Rub Légumes Gourmands, servi sur une salade tiède fenouil‑pomme pour un plat équilibré et de saison.
Noix de Saint‑Jacques snackées au Rub Légumes Gourmands sur une purée légère de céleri‑rave : une entrée d'automne simple et raffinée.
Polenta onctueuse au pecorino, nappée de girolles poêlées parfumées au Rub Légumes Gourmands : un plat végétarien chaleureux et facile pour les soirées d'automne.
Galettes dorées de lentilles et butternut parfumées au Rub Légumes Gourmands, servies avec une sauce tahini‑citron pour un plat végétarien réconfortant.
Potimarron rôti réduit en velouté onctueux, relevé d'une huile parfumée au Rub Légumes Gourmands et parsemé de châtaignes rôties.
Des brochettes d'agneau épicées, enrobées d'une chapelure de Granola aux Noix et servies avec un yaourt à la menthe pour un contraste frais et…
Épaule de porc confite aux pommes et châtaignes, nappée d’un jus réduit et terminée d’une pincée de Fleur de sel aux poivres du monde…
Tartine automnale : ricotta fouettée, champignons sautés à l'ail et persil, finition croquante et parfumée avec Fleur de sel aux poivres du monde.
Soupe automnale onctueuse : butternut rôti et châtaignes mixés, relevés d’une infusion d’hibiscus pour une note acidulée et une finition rubis.
Filet de porc rôti glacé au miel et moutarde, parsemé d’éclats de cacao Criollo pour une amertume noble et une finition croquante.
Filets de cabillaud en croûte croustillante au Curry Thaï Massamam, servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse — un plat automnal racé et facile.
Pavé de saumon laqué au Curry blanc Rendang : laque sucrée-salée au sirop d'érable et curry blanc, servi sur légumes rôtis d'automne.
Noix de Saint‑Jacques poêlées servies sur une purée de céleri‑rave parfumée au cumin, avec un crumble de graines torréfiées pour le croquant.
Rillettes de canard onctueuses, relevées de dés de Cube de Gingembre confit et de noix croquantes : une tartinade automnale facile et gourmande.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée onctueuse de céleri‑rave et beurre parfumé au Cube de Gingembre confit pour une entrée gourmande et simple.
Millet crémeux, châtaignes rôties et poireaux fondants relevés d’éclats de gingembre confit : un bol végétarien chaud et réconfortant pour l'automne.
Potimarron rôti et quinoa tiède mêlés à feta et petits cubes de gingembre confit pour une salade automnale sucrée‑épicée, idéale en entrée ou plat…
Brochettes de porc caramélisées au gingembre confit, servies avec une salade de chou acidulée et croquante — street‑food d’automne pleine de caractère.
Pavés de saumon rôtis nappés d’un glaçage au gingembre confit, servis sur une purée onctueuse de céleri-rave — sucré-épicé et réconfortant.
Compote pomme‑badiane nappée d’un crumble noisette croustillant et parsemée d’éclats de gingembre confit pour un dessert tiède et réconfortant.
Blinis moelleux garnis de rillettes de maquereau fumé et d’une fine gelée au Cube de Gingembre confit : apéritif sucré-épicé pour l’automne.
