Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un mijoté végétarien où la douceur des patates se marie aux pois chiches et au lait de coco, relevé de Colombo pour une assiette…
Un curry de saumon crémeux et boisé : le bois bandé infuse le lait de coco pour une sauce parfumée et chaleureuse, idéale en…
Une infusion tiède et parfumée de bois bandé entier, relevée de zeste d'orange et de cannelle : rustique, chaleureuse et facile à préparer.
Un risotto crémeux où le lait végétal infusé à Ferveur Nocturne révèle vanille, citronnelle et gingembre, subliment la gourmandise des champignons.
Un mijoté familial où le Colombo dore la sauce tomate et parfume délicatement des morceaux de poulet, servi avec du riz blanc.
Thon snacké en croûte de Curry de Madras - Sans fenugrec, posé sur haricots verts croquants, tomates confites et olives : une salade parfumée…
Rubans de courgettes crus, huile infusée au citron et fèves de cacao Nacional concassées pour une entrée fraîche, florale et croquante.
Burrata tiède, pêches rôties au miel et éclats croquants de Fèves de Cacao Nacional : une entrée d'été fraîche, gourmande et facile.
Un ragoût généreux où les lentilles vertes mijotent avec saucisse fumée et une infusion d'Assemblage Punch Épicé, pour un plat rustique et parfumé.
Un chutney pomme‑coing mijoté avec l'Assemblage Punch Épicé, citron et vinaigre : condiment acidulé et épicé, idéal pour fromages, terrines et tartines.
Une tarte rustique où les poireaux confits au Assemblage Punch Épicé rencontrent le chèvre frais sur une pâte croustillante — idéale pour brunchs et…
Filet mignon rôti, servi avec un jus réduit où l'Assemblage Punch Épicé apporte agrumes et chaleur épicée pour un dîner d'automne raffiné.
Épaule d'agneau mijotée dans un bouillon agrumé parfumé à l'Assemblage Punch Épicé : chair fondante et sauce aux notes chaudes et zestées.
Côtes de porc tendres, laquées d'un sirop miel-gingembre infusé à l'Assemblage Punch Épicé, prêtes au four ou au barbecue pour une soirée conviviale.
Truite marinée au sel, sucre et Assemblage Punch Épicé, tranchée finement pour une entrée fondante et parfumée, servie sur blinis ou salade.
Noix de Saint‑Jacques snackées servies sur une purée de céleri‑rave et nappées d'une réduction au sirop infusé à l'Assemblage Punch Épicé.
Moules vapeur nappées d'un jus au vin blanc infusé à l'Assemblage Punch Épicé et aux zestes d'agrumes, pour une marinière automnale à partager.
Filets de saumon en papillote aux rondelles d'agrumes et à l'Assemblage Punch Épicé : une recette simple, parfumée et fondante, idéale pour une soirée…
Butternut rôtie et lentilles fondantes nappées d'un sirop maison infusé à l'Assemblage Punch Épicé, passées au four jusqu'à caramélisation.
Un velouté de potimarron onctueux infusé à l'Assemblage Punch Épicé, relevé d'une pointe de crème et zestes d'orange pour des soirées chaleureuses.
Tranches d'aubergine grillées, nappées d'une huile parfumée et gratinées sous une chapelure citronnée à l'Assemblage Pâtes à l'italienne.
Anneaux de calamars marinés au Curry Fumé façon Kentucky, saisis au gril et servis sur une salade d'herbes piquante.
Côtelettes d'agneau marinées au Curry de Madras - Sans fenugrec, grillées et servies avec une salsa fraîche de concombre et persil pour un plat…
Bouchées de polenta dorée, ricotta citronnée et une pointe de Ratatouille Sauvage : apéritif rustique, parfumé et facile à préparer.
Filets de dorade en papillote sur lit de poivrons, courgettes et tomates, relevés d'une infusion douce de Cocotte d'hiver pour un plat léger et…
Un filet de porc rôti, nappé d'un glaçage à l'huile d'olive tomate et paprika fumé, servi avec une compotée pomme‑oignon rouge fondante et acidulée.
Papillote de cabillaud et fenouil braisé, ouverte en fin de cuisson et arrosée d'huile d'olive tomate et paprika fumé pour un parfum solaire et…
Tatin de champignons rôtis et chèvre frais, nappé d'une huile parfumée au mélange Ratatouille Sauvage : une entrée chaleureuse et croustillante, prête en moins…
Aubergines grillées hachées, labneh citronné et une pointe de Curry de Madras - Sans fenugrec : une entrée froide, fondante et parfumée, prête en…
Côtelettes d'agneau marinées au yaourt et au Curry Fumé façon Kentucky, grillées pour une croûte caramélisée et servies avec une salade de jeunes pousses.
Tartare de saumon frais au concombre et yaourt citronné, subtilement épicé d'une très fine pincée de Cocotte d'hiver pour un contraste frais et chaleureux.
Chapeaux de champignons caramélisés, chèvre frais et pâte croustillante nappés d'une huile au Ratatouille Sauvage : une entrée chaleureuse et parfumée.
Thon très frais relevé d'une pointe de Sweet Smoke BBQ et d'huile smoky, servi avec chips d'algue et citron vert pour une entrée sans…
Haricots verts croquants et maïs caramélisé assaisonnés au Curry Fumé façon Kentucky, servis avec un crumble de feta citronné pour une salade tiède et…
Gambas brièvement marinées au Curry Fumé façon Kentucky, grillées et servies avec une salsa pêche-menthe fraîche pour un contraste sucré-fumé estival.
Saucisses fumées dorées, pois chiches croustillants et légumes racines rôtis relevés au Ratatouille Sauvage : un plat d'automne généreux et facile.
Travers de porc confits laqués au miel et vinaigre, sublimés par Ratatouille Sauvage : une viande fondante et parfumée, prête à partager en moins…
Un bol tiède et rassasiant : lentilles vertes, carottes rôties, noix torréfiées et vinaigrette citronnée parfumée au Ratatouille Sauvage.
Poitrine de porc confite puis saisie, panais rôtis caramélisés et jus réduit parfumé au Ratatouille Sauvage : textures contrastées et arômes lumineux.
Pâte croustillante, rubans de courgette et ricotta citronnée, relevés d'un filet d'Al-Ṣahrā’ Cayenne pour une tarte fine estivale et parfumée.
Bavette snackée, nappée d’un beurre composé au Al-Ṣahrā’ Cayenne, servie avec des haricots verts croquants : un plat d’été convivial et rapide.
Filet de saumon rôti, glacé au citron et surmonté d'une croûte dorée de graines de lin et fines herbes — une recette estivale simple…
Mélange croquant de haricots verts et pêches grillées relevé d'une vinaigrette épaissie au lin moulu, parfait pour l'été.
Halloumi grillé et nectarines juteuses laquées au miel et cacao, parsemées d'éclats de fèves de cacao Nacional pour un contraste fondant‑croquant.
Salade rustique d'épeautre, fèves fraîches et abricots secs, rehaussée d'éclats croquants de Fèves de Cacao Nacional pour une note torréfiée et du relief en…
Filets de saumon snackés, salsa fraîche pêche‑citron vert et éclats de Fèves de Cacao Nacional pour un contraste croquant, cacaoté et acidulé.
Brochettes de bœuf marinées cacao‑ancho, grillées et servies avec une salsa tomate‑maïs : fumé, épicé et cacaoté pour un barbecue convivial.
Tomates et poivrons compotés, œufs pochés et une touche de Marcher sur des œufs pour une shakshuka estivale conviviale et facile.
