Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Maquereau rôti nappé d’un laquage Chimichurri réduit, posé sur oignons confits et pain de seigle grillé — une tartine rustique et gourmande.
Filets de truite cuits en papillote sur fenouil rôti, servis avec une émulsion Chimichurri‑citron pour une touche herbacée et légère.
Choux de Bruxelles rôtis, marrons croquants et glaçage Chimichurri‑miel : un accompagnement automnal herbacé, fumé et légèrement sucré.
Pâte croustillante, poires rôties et chèvre fondant rehaussés d’un filet de Chimichurri réhydraté : une entrée sucrée‑salée aux accents herbacés.
Butternut rôtie farcie d'un quinoa aux champignons et marrons, sublimée par un chimichurri herbacé et fumé — une idée d'automne conviviale et facile.
Poitrine de porc longuement confite puis caramélisée, servie sur une compote pomme‑oignon relevée au Chili Méditerranéen pour un accord sucré‑salé fumé.
Magret rosé nappé d’un laquage miel‑vinaigre infusé au Chili Méditerranéen, servi avec poires rôties caramélisées — équilibre sucré‑épicé pour 4 personnes.
Une tarte rustique d'épaule d'agneau confite, tomates rôties et gremolata au Chili Méditerranéen : fondante, parfumée et légèrement épicée.
Noix de Saint‑Jacques juste saisies sur une purée de topinambour, nappées d'un beurre citronné épicé au Chili Méditerranéen.
Filets de cabillaud enrobés d'une croûte d'herbes et de Chili Méditerranéen, rôtis et servis sur une purée onctueuse de céleri‑rave pour un dîner d'automne…
Lentilles du Puy tièdes et carottes fondantes, relevées d'une vinaigrette huile d'olive‑citron infusée au Chili Méditerranéen : un plat sain et réconfortant.
Polenta crémeuse, champignons dorés et crumble épicé au Chili Méditerranéen : un gratin chaleureux, fumé et légèrement piquant.
Demi‑butternut rôtie, farce quinoa‑lentilles aux noix et grenade, relevée au Chili Méditerranéen pour un plat végétarien automnal et réconfortant.
Côte de porc grillée servie avec une gremolata au Chili cacao fumé et betteraves rôties : fumé, acidulé et terreux, un accord de saison…
Magret laqué Chili cacao fumé et sirop d'érable, poires rôties : canard croustillant, laque brillante et poires caramelisées pour un dîner automnal élégant.
Épaule d’agneau braisée, parfumée au Chili cacao fumé et garnie de châtaignes : un ragoût profond et réconfortant pour les jours frais.
Moules mijotées dans une sauce bière brune, tomate et Chili cacao fumé : torréfaction, cacao et chaleur épicée pour un plat convivial d'automne.
Un apéritif croquant et gourmand : noix et graines rôties, caramélisées au sirop d'érable et relevées du Chili cacao fumé pour une touche fumée…
Un velouté d’automne onctueux où la douceur de la butternut et des châtaignes rencontre la profondeur fumée et cacaotée du Chili cacao fumé.
Rubs pour grillades : l’art d’assaisonner comme un expert barbecue. Dosage, cuisson et accords pour des viandes, légumes et poissons savoureux, parfaits.
Noix snackées nappées d’un beurre noisette infusé au Chaï Voyage Indien, posées sur une purée onctueuse de céleri‑rave : une entrée automnale élégante et…
Dal crémeux de lentilles corail cuit dans du lait de coco infusé au Chaï Voyage Indien, servi avec des dés de patate douce rôtie…
Noix et graines enrobées d'un sirop au Chaï Voyage Indien, torréfiées jusqu'à une coque caramélisée : un apéritif épicé et croustillant.
Pâte croustillante garnie d'oignons lentement caramélisés dans une réduction de Chaï Voyage Indien, chèvre crémeux et thym — une entrée rustique et parfumée.
Quinoa cuit dans une infusion de Chaï Voyage Indien, mélangé à potimarron rôti, noix toastées et herbes : un plat végétarien parfumé et réconfortant.
Un filet de porc nappé d'une croûte panko infusée au Chaï Voyage Indien, rôti et servi avec une compote tiède de pommes épicée.
Épaule d’agneau confite dans une infusion de Chaï Voyage Indien, miel et épices : une viande fondante et un jus parfumé pour des soirées…
Saumon fumé maison parfumé au Chaï Voyage Indien : fumage court sur lit de thé épicé, tranches fines sur pain grillé et salade.
Butternut rôtie et pois chiches glacés au Chaï Voyage Indien : une assiette automnale, sucrée-salée, croquante et parfumée.
Bouchées fraîches et parfumées : mousse de fromage et yaourt relevée au Chapon Rôti, surmontée d’un crumble de noix croquant — apéritif prêt en…
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de patate douce à l'orange et beurre noisette parfumé au Chapon Rôti : une assiette élégante et chaleureuse.
Bol végétarien réconfortant : millet pilaf aux herbes, carottes et panais rôtis, sauce tahini rehaussée par le mélange d’épices Chapon Rôti.
Tacos rapides au maquereau fumé, crème citronnée parfumée au Chapon Rôti et chou rouge mariné : un dîner vif, parfumé et facile.
Tartinade automnale de champignons et châtaignes parfumée au Chapon Rôti, servie sur crostini croustillants — un apéro rustique et gourmand.
Un ragoût d'agneau fondant aux marrons, parfumé au mélange Chapon Rôti, parfait pour les repas d'automne et les grandes tablées.
Brochettes de magret caramélisé et poires rôties, nappées d’un jus réduit aux épices Chapon Rôti : une recette d’automne conviviale et gourmande.
Filet de bar en croûte parfumée au mélange Chapon Rôti, posé sur une purée douce de céleri‑rave et complété par des quartiers de pomme…
Courge spaghetti rôtie, farcie d’un quinoa‑lentilles aux airelles et noix, relevée du mélange d’épices Chapon Rôti pour un plat végétarien complet et festif.
Soupe onctueuse de butternut rôtie au lait de coco, relevée délicatement du mélange Chapon Rôti pour une chaleur douce et boisée.
Rillettes de canard au carvi, onctueuses et parfumées, servies sur toasts de seigle pour un apéritif rustique et convivial.
Épaule d'agneau confite au carvi, miel et citron confit : une viande fondante, parfum anisé et réduction brillante pour une table automnale conviviale.
Saucisses d'agneau grillées sur un chou braisé vinaigré relevé au carvi moulu : une recette d'hiver rustique, savoureuse et facile à préparer.
Noix de Saint‑Jacques dorées sur une purée de céleri‑rave onctueuse relevée d’une pointe de carvi moulu — une entrée automnale raffinée et accessible.
Moules vapeur en bouillon de bière brune, finition crème parfumée au carvi et persil : un plat convivial, rustique et réconfortant.
Filets de truite en papillote posés sur un lit de fenouil caramélisé, relevés d’une touche de carvi moulu pour un plat parfumé et léger.
Lentilles du Puy tièdes, poire rôtie et vinaigrette à l'huile chaude infusée au carvi : une salade-repas automnale, simple et parfumée.
Galettes de sarrasin garnies d'un fondant champignons‑châtaigne, subtilement parfumées au Carvi moulu pour un goût rustique et chaleureux.
Une tarte rustique à la pâte croustillante, betteraves rôties et chèvre frais relevée d’une pointe de carvi moulu pour une touche anisée et gourmande.
