Smoothie Lavande, Carotte et Abricot – Une Gorgée de Soleil et de Douceur
Il y a des matins où l’on a envie d’un éclat de lumière dans son verre, d’une caresse sucrée qui évoque les champs dorés de Provence et l’enfance mordue de fruits d’été. Ce smoothie à la lavande, carotte et abricot est un véritable poème pour les sens. Chaque gorgée raconte une histoire de parfums qui s’entrelacent, entre la chaleur miellée de l’abricot, la douceur terreuse de la carotte et cette touche florale qui danse sur les papilles, offerte par la lavande.
La lavande est l’âme des paysages du sud, la respiration mauve qui emplit l’air de notes délicatement camphrées. Peu utilisée en cuisine, elle se marie pourtant à merveille avec les fruits jaunes et les légumes racines. Ici, une touche subtile suffit pour révéler la profondeur de l’abricot et le velouté sucré de la carotte, sans jamais dominer. Pour cet équilibre parfait, choisissez une lavande culinaire fine et parfumée.
Les Ingrédients (pour 2 verres)
- 3 abricots bien mûrs, gorgés de sucre et de lumière
- 1 carotte moyenne, pour son côté lacté et sa belle couleur
- 250 mL de lait d’amande nature, doux et soyeux
- 1 cuillère à café de miel de lavande, pour un écho subtil et délicat
- ¼ de cuillère à café de lavande séchée (culinaire), ou 2 à 3 fleurs fraîches
- Quelques glaçons, pour une fraîcheur en bouche irrésistible
- 1 pincée de vanille en poudre, pour l’arrondi et la sensualité
Préparation
- Lavez et dénoyautez les abricots. Épluchez la carotte, puis coupez-la en rondelles fines pour qu’elle se mixe facilement.
- Dans un blender, déposez les fruits et les légumes avec le lait d’amande, le miel, la lavande et la vanille. Ajoutez les glaçons.
- Mixez longuement pour obtenir une texture totalement lisse et veloutée. Si le mélange vous paraît trop épais, ajoutez un peu plus de lait d’amande.
- Goûtez et ajustez : un peu de miel si vous le souhaitez plus sucré, une pointe supplémentaire de lavande si vous aimez son caractère unique.
- Servez immédiatement, dans de grands verres transparents pour admirer cette teinte dorée et ensoleillée.
Astuces et Variations
- Pour un twist encore plus gourmand, ajoutez une touche de cardamome moulue. Son parfum citronné et légèrement camphré s'harmonise à merveille avec la lavande.
- Remplacez le lait d’amande par un yaourt à la vanille pour une texture plus crémeuse et une sensation encore plus douce en bouche.
- Ajoutez une poignée de noix de cajou trempées pour une touche plus onctueuse et nourrissante, parfaite pour un petit-déjeuner complet.
Lorsque vous porterez ce smoothie à vos lèvres, fermez les yeux un instant : sentez la chaleur du soleil sur votre peau, écoutez le bourdonnement des abeilles dans les lavandes, laissez-vous envahir par la douceur d’un moment suspendu. Il y a des recettes qui ne nourrissent pas seulement le corps, mais aussi l’âme. Celle-ci en fait partie.
