Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filet de bar croustillant servi sur une choucroute légère pomme‑oignon ; la mouture de Poivre d'Assam, ajoutée au service, apporte profondeur et chaleur.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée onctueuse de céleri‑rave et beurre réduit parfumé au Poivre d'Assam — une entrée d'automne simple et raffinée.
Tartare tiède de truite fumée mêlant dés de pomme cuite et huile infusée au Poivre blanc de Penja pour une entrée délicate, parfumée et…
Moules mijotées au cidre et crème, relevées au Poivre blanc de Penja et servies avec des chips de céleri-rave croquantes — un plat d’automne…
Saint‑Jacques dorées au beurre, servies sur une émulsion citronnée rehaussée d’un tour de Poivre blanc de Penja pour une touche musquée et soyeuse.
Tartare de saumon frais rehaussé d'une huile d'olive infusée au Poivre blanc de Kampot IGP Bio et de dés de pomme Granny pour un…
Filets de truite en croûte de sarrasin, nappés d’un beurre noisette infusé au poivre blanc de Kampot pour un contraste croustillant et parfumé.
Huîtres chaudes gratinées coiffées d’un beurre d’estragon et relevées d’un léger tour de poivre blanc de Kampot : simple, iodé et élégant pour l’apéritif.
Épeautre mijoté au bouillon de moules et vin blanc, rehaussé par le mélange Poisson à Griller pour un plat rustique, crémeux et vivant.
Papillote de bar aux lamelles de butternut et fenouil, parfumée au mélange Poisson à Griller : un plat d'automne léger, parfumé et facile.
Tarte rustique aux poireaux et saumon fumé, relevée d'une crème délicatement parfumée au Poisson à Griller, idéale en entrée ou plat léger.
Tartinade iodée et parfumée prête en 20 minutes : maquereau fumé, fromage frais et Poisson à Griller pour un apéritif simple et savoureux.
Moules gratinées au four : des mollusques juteux coiffés d'une chapelure citronnée et herbacée, relevée par le mélange Poisson au four — parfaites à…
Papillotes rapides de maquereau aux lamelles de pomme et fenouil fondant, relevées par le mélange Poisson au four pour un dîner parfumé et familial.
Un tajine convivial où la lotte fondante rencontre navets et citrons confits, relevés par le mélange Poisson au four pour une touche d’agrumes et…
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée onctueuse de céleri‑rave et crumble citronné relevé avec le mélange Poisson au four pour une entrée délicate.
Encornets doux et tendres, farcis d'un riz noir parfumé et nappés d'un coulis de ñora, pour un plat automnal à partager.
Un tartare frais de maquereau mariné à l'huile parfumée de ñora, relevé de pomme acidulée et d'oignon rouge : une entrée légère et colorée.
Filets de cabillaud confits dans une huile parfumée à la ñora, servis sur une purée de céleri-rave rôti : subtil et chaleureux.
Gambas snackées, nappées d’un beurre pimenté au piment oiseau et citron confit, servies avec panais rôtis — un plat d’automne convivial.
Moules cuites dans un bouillon crémeux au lait de coco, relevées d’un piment oiseau infusé et d’un zeste de citron vert. Rapide et convivial.
Pavés de saumon laqués au miel et piment oiseau, posés sur un quinoa tiède aux dés de courge rôtie, noix et graines : sucré‑piquant…
Cabillaud croustillant en croûte de noisette, céleri rôti fondant et éclats d'oignons frits : un plat chaleureux et accessible pour 4 convives.
Noix de Saint‑Jacques dorées sur purée de topinambour, parsemées d'oignons frits pour un contraste croustillant et gourmand, prêtes en moins d'une heure.
Moules au cidre mijotées, nappées d’une sauce crémeuse et couronnées d’oignons frits pour un contraste croustillant et toasté.
Lieu noir poêlé servi avec une compotée figue‑orange et fenouil rôti : un accord sucré‑salé simple et chaleureux pour l’automne.
Rillettes express mariant sardines, mini figues séchées et citron confit : un tartinable salé‑sucré simple et convivial pour l'apéritif.
Saint‑Jacques snackées, purée de panais et chutney de figues : mariage sucré‑salé où les mini figues séchées apportent moelleux et profondeur au plat.
Rillettes rapides de truite fumée et fromage frais parfumées à la marjolaine, parfaites sur pain grillé pour un apéritif convivial.
Brandade de morue onctueuse relevée d’une touche de marjolaine séchée, servie avec chips de panais croustillantes — plat familial et gourmand.
Saint‑Jacques nacrées sur une purée de panais onctueuse, nappées d'un beurre noisette infusé à la marjolaine séchée pour une touche florale délicate.
Entrée tiède où truite fumée et pomme verte se réveillent grâce à une huile parfumée au Pep's poivre - en grain, vive et citronnée.
Épeautre crémeux façon risotto, moules au vin blanc, beurre de persil et Pep's poivre concassé en finition pour une assiette iodée et automnale.
Filet de bar cuit en papillote sur lit de fenouil confit aux agrumes, ouvert au service et saupoudré de tours de moulin Pep's poivre…
Saumon mariné au condiment La Meyer x Le Cellier, servi sur quinoa tiède, betteraves rôties et noix croquantes — un plat d’automne parfumé et…
Cabillaud tendre, croûte d'herbes croustillante et beurre citronné Meyer relevé au piment habanero : une recette simple et raffinée pour 4.
Moules vapeur au cidre relevées d’une cuillerée de La Meyer x Le Cellier - Edition limitée, sauge et pain grillé pour un repas convivial.
Tartare frais où La Caféinée apporte une note torréfiée et piquante à un mélange thon, avocat et pomme acidulée — simple, rapide et très…
Moules mijotées à la bière brune, nappées d’une crème infusée au café et relevées par La Caféinée pour une touche fumée‑épicée.
Pavé de saumon snacké puis laqué à La Caféinée, servi sur une purée veloutée de céleri‑rave : un duo terre/mer fumé et épicé, simple…
Tartinade express au maquereau fumé et yaourt, relevée d’une touche végétale et citronnée grâce au kaloupilé en poudre.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d’un beurre noisette subtilement parfumé au kaloupilé en poudre pour une entrée raffinée et rapide.
Papillotes de cabillaud moelleux sur lit de fenouil, zeste de citron vert et une touche de kaloupilé en poudre pour un parfum végétal et…
Un tartare de saumon fondant relevé de graines de grenade et d'une huile citronnée parfumée aux Herbes à grillades et barbecue, simple et de…
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée de céleri veloutée et beurre noisette parfumé aux Herbes à grillades et barbecue pour un accord marin et méridional.
Filets de maquereau cuits en papillote sur lit de fenouil et citron, relevés d'Herbes à grillades et barbecue pour un plat juteux et parfumé.
Lotte fondante mijotée aux tomates rôties, olives et Herbes de Provence : un plat méridional express, idéal en semaine.
Filets de bar nappés d'une chapelure aux Herbes de Provence, rôtis et servis sur une purée onctueuse de topinambours : simple, élégant et de…
