Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Orzotto d'orge perlé crémeux aux girolles et châtaignes, rehaussé en finition par le mélange Wok Gourmand pour une touche fraîche et piquante.
Porc rôti laqué au miel, légumes d'automne croquants, châtaignes rôties et une touche finale du mélange Voyage en douceur aux saveurs exotiques à la…
Épaule d'agneau longuement cuite et effilochée, servie avec une sauce froide au yaourt aromatisée au mélange spiruline vanille-tonka.
Magret croustillant, purée de céleri veloutée et un jus épicé à la spiruline et fève de tonka pour une assiette savoureuse et originale.
Saumon mariné express aux accents spiruline, vanille et fève de tonka : une entrée iodée et parfumée, prête en moins d'une heure.
Papillote de cabillaud et butternut, servi d'un yaourt salé parfumé au mélange vanille‑cannelle‑spiruline pour une touche exotique et délicate.
Noix de Saint‑Jacques juste saisies, laquées d’un beurre brun parfumé au mélange spiruline, cannelle et fève de tonka : une entrée chaude et élégante.
Panna cotta coco et purée de potimarron, nappée d'un coulis léger parfumé au mélange vanille‑cannelle‑tonka à la spiruline, pour un dessert d'automne doux et…
Polenta onctueuse servie avec champignons d’automne sautés et un voile du mélange spiruline‑tonka pour une touche exotique et gourmande.
Velouté de potimarron rôti, nappé d'une crème fouettée parfumée au mélange spiruline, cannelle, vanille et fève tonka.
Terrine rustique au porc et châtaignes, relevée au Vinday Créole et accompagnée d'une compote de pomme épicée, parfaite pour un repas d'automne.
Magret croustillant servi avec figues rôties et une réduction parfumée à la Vinaigrette à l'Italienne : un plat chaleureux et simple à préparer.
Moules locales ouvertes au cidre, pommes fondantes et échalote, relevées d'un trait de Vinaigrette à l'Italienne : un plat simple, chaleureux et parfumé.
Focaccia rustique à l’épeautre, parfumée au Vent du nord, parsemée de graines et nappée d’oignons confits, idéale à partager à l’apéritif.
Chou rouge braisé aux pommes et Vent du nord, servi avec du lard croustillant : un accompagnement automnal fondant, sucré‑acidulé et légèrement anisé.
Pain grillé croustillant, fromage frais citronné et émietté de maquereau fumé relevés d'une pincée de Vent du nord : une tartine simple, parfumée et…
Magret de canard laqué au miel et Vent du nord, servi sur une purée de céleri‑rave veloutée : un équilibre sucré‑salé aux notes anisées.
Brochettes rapides de Saint‑Jacques snackées et lamelles de fenouil marinées au Vent du nord : une entrée fraîche où l’anisé et le citron révèlent…
Épeautre moelleux, betteraves rôties et chèvre frais parfumés d'une pincée de Vent du nord : une assiette rustique, colorée et nourrissante pour l'automne.
Assortiment de champignons rôtis parfumés au Vent du nord, servis sur une polenta onctueuse au Comté : terreux, fondant et subtilement citronné.
Une mise en bouche sans cuisson : truite salée et sucrée, parfumée au Vent du nord, servie sur pain de seigle avec pickles d’oignon.
Soupe onctueuse de butternut rehaussée par Vent du nord et une crème citronnée, pour un contraste frais et anisé. Recette rapide et conviviale.
Boudin noir saisi, compote pomme vanille parfumée à la Vanille Bourbon de Madagascar et chips de panais croustillantes — un plat d'automne convivial.
Un filet de porc rosé laqué au jus de poire, miel et Vanille Bourbon de Madagascar, accompagné de sarrasin torréfié et légumes racines.
Épaule d'agneau confite au miel et à la Vanille Bourbon de Madagascar, servie avec châtaignes rôties — un plat d'automne fondant et convivial.
Magret croustillant sur purée de patate douce, nappé d’une réduction orange infusée à la Vanille Bourbon de Madagascar — un accord sucré‑salé automnal.
Tartare frais de saumon fumé relevé de pomme Granny croquante et d'une huile macérée à la Vanille Bourbon de Madagascar pour une entrée parfumée…
Moules vapeur au cidre infusé à la Vanille Bourbon de Madagascar, pour une marinière automnale aux notes douces et boisées.
Filets de saumon poêlés nappés d'un sirop cidre-miel infusé à la Vanille Bourbon de Madagascar : un plat simple, réconfortant et parfumé.
Mini-verrines sucrées-salées : poire rôtie à la Vanille Bourbon de Madagascar, chèvre frais onctueux et noix caramélisées pour un apéritif raffiné et facile.
Un risotto crémeux aux cèpes parfumé à la Vanille Bourbon de Madagascar : onctuosité, notes boisées et finition parmesan pour un plat chaleureux.
Velouté de potimarron infusé à la Vanille Bourbon, crème d'avoine et éclats de châtaigne rôtie : une entrée d'automne onctueuse et parfumée.
Rôti de porc laqué au sirop de cidre et Vanille Bourbon de Madagascar, servi avec pommes rôties et châtaignes : un plat d'automne convivial.
Magret de canard rôti nappé d’un jus miel-vanille et accompagné d’une purée de panais vanillée : un plat chaleureux et parfumé, idéal pour un…
Pavés de saumon confits dans une huile infusée à la Vanille Bourbon de Madagascar, servis tièdes sur une salade croquante de fenouil et zestes…
Filet de cabillaud poêlé, purée de panais onctueuse et émulsion citron‑vanille, pour un plat simple et raffiné à la Vanille Bourbon de Madagascar.
Moules au cidre vanille : moules poêlées au cidre brut, échalotes et gousse de Vanille Bourbon de Madagascar, pour un jus parfumé et velouté…
Lentilles tièdes et betteraves rôties nappées d'une vinaigrette au cidre et à la Vanille Bourbon de Madagascar : rondeur, contraste et croquant.
Risotto crémeux aux champignons sauvages, relevé d’un beurre noisette infusé à la Vanille Bourbon de Madagascar et d’éclats de noisette torréfiée.
Endives caramélisées à la Vanille Bourbon, pâte feuilletée croustillante et chèvre frais : une tarte tatin salée, douce et gourmande pour 4 personnes.
Velouté de butternut rôti infusé à la Vanille Bourbon de Madagascar, accompagné d’une chantilly salée au parmesan — une recette simple et raffinée.
Rôti de veau parfumé au Vandouvan, croûte d'herbes croustillante et purée de céleri‑rave onctueuse — plat familial d'automne.
Filets de saumon caramélisés au miel et Vandouvan Épicé, servis avec un céleri-rave rôti fondant et doré : sucré, épicé, réconfortant.
Moules poêlées en 20 minutes dans un bouillon crémeux au lait de coco, relevé au Vandouvan Épicé et citron vert. Convivial, parfumé et simple…
Filets de merlu cuits en papillote sur lit de fenouil braisé, zeste de citron et une touche de Vandouvan Épicé pour une cuisson douce…
Un bol automnal : quinoa tiède, châtaignes rôties, kale massé et une vinaigrette chaude au Vandouvan Épicé, prêt en 25 minutes.
Poêlée de cèpes et champignons aromatisés au Vandouvan, posée sur une polenta crémeuse au parmesan — recette simple et réconfortante.
Tranches de butternut rôties, nappées d'une béchamel légère et surmontées d'un crumble noisette‑sésame parfumé au Vandouvan Épicé.
