Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filets de truite dorés, beurre parfumé au gingembre en poudre et salsifis rôtis : une assiette automnale simple et savoureuse.
Un cake d’automne moelleux où la purée de potimarron rencontre la chaleur citronnée du gingembre en poudre, adouci par le miel.
Pâte croustillante, butternut rôtie caramélisée et ricotta onctueuse relevée d’une pointe de gingembre en poudre : une tarte rustique d’automne simple et gourmande.
Bœuf mijoté aux champignons, gingembre en lamelle Bio et pain d’épices pour une sauce ronde et parfumée, prêt en 90 minutes.
Saucisses dorées au four sur un lit de chou rouge braisé aux pommes et Gingembre en lamelle Bio : un plat réconfortant et parfumé.
Tartare de saumon frais aux dés de pomme rôtie et gingembre réhydraté, huile de noisette : équilibre entre fraîcheur, douceur et pep’s épicé.
Filet de cabillaud cuit en papillote avec fenouil, rondelles d’orange et lamelles de gingembre : cuisson douce qui diffuse chaleur citronnée sans masquer le…
Granola maison aux flocons d’avoine, pommes séchées, noix de pécan et gingembre en lamelle bio : croustillant, épicé et parfait pour petits déjeuners d’automne.
Lentilles du Puy tièdes, poires rôties et Gingembre en lamelle Bio composent une salade nourrissante et parfumée, idéale en automne.
Tartelettes renversées d’endives rôties au caramel salé infusé au gingembre en lamelle, finition Roquefort et noix — une entrée d'automne gourmande.
Un tartare frais et léger où le zeste de citron et la Fleur de sel - Poivre Citron réveillent la chair fondante du bœuf.…
Filet mignon rôti en croûte d'herbes et chapelure citronnée, relevé d'une finition Fleur de sel - Poivre Citron pour une touche vive et piquante.
Magret de canard laqué au miel et zeste de citron, servi sur une purée de panais ; une finition de Fleur de sel -…
Huîtres gratinées au four sur un beurre citron‑poivre maison ; quelques éclats de Fleur de sel - Poivre Citron en sortie du four créent…
Croquettes de panais moelleuses et croustillantes, feta salée et sauce yaourt citronnée rehaussées par la Fleur de sel - Poivre Citron.
Galettes de sarrasin moelleuses, garnies d'une purée de châtaignes crémeuse et de fromage frais, rehaussées d'une pointe de Fleur de sel - Poivre Citron.
Orge perlé crémeux aux champignons rôtis, gremolata citronnée et éclats de Fleur de sel - Poivre Citron pour une note fraîche et poivrée.
Échine confite et chou braisé aux pommes, relevés d’une touche finale de Fleur de sel - Citron Aneth pour une note citronnée et herbacée.
Magret rosé et poires rôties au cidre : une sauce brillante, peaux croustillantes et une finition à la Fleur de sel - Citron Aneth…
Saint‑Jacques snackées sur purée tiède de céleri‑rave, chips de panais et une finition citronnée-anethée pour un dîner simple et raffiné.
Filets de maquereau laqués au sirop d'érable sur un lit de chou rouge tiède, finis d'une pincée de Fleur de sel - Citron Aneth…
Moules mijotées au cidre, nappées d'une crème légère à l'aneth et achevées d'une pincée de Fleur de sel - Citron Aneth pour un contraste…
Fenouil et poireaux fondants, crumble noisette croustillant : une pincée de Fleur de sel - Citron Aneth en finition pour un plat lumineux et…
Tartines automnales où l'endive caramélisée, la pomme croquante et la ricotta se répondent, relevées d'une légère Fleur de sel - Citron Aneth.
Lentilles du Puy tièdes, betteraves rôties, chèvre frais et noix : une salade automnale relevée en finition par la Fleur de sel - Citron…
Velouté de butternut rôti nappé d'une crème yaourt citronnée, relevé d'une pincée de Fleur de sel - Citron Aneth pour un contraste croquant et…
Sablés rustiques à la farine de châtaigne nappés d'un glaçage hibiscus rubis et parfumés d'un filet d'eau de fleur d'oranger, pour un goûter d'automne.
Bavette saisie, marinée à l'hibiscus et poivre long, servie sur une salade tiède de lentilles parfumée aux fleurs réhydratées.
Côtelettes d'agneau juteuses, laquées d'un sirop d'hibiscus acidulé et parfumées au romarin, servies avec une gremolata citronnée.
Échine de porc marinée à l'hibiscus, miel & épices, servie avec butternut rôti — un plat convivial qui mêle acidité fruitée et caramélisation.
Noix de Saint‑Jacques nacrées sur une purée douce de céleri‑rave, rehaussées d'un coulis d'hibiscus acidulé — entrée élégante et de saison.
Filets de cabillaud rôtis nappés d'un beurre blanc infusé à la fleur d'hibiscus, parsemés de noix torréfiées pour du croquant et une touche acidulée.
Betteraves rôties et châtaignes nappées d'une vinaigrette hibiscus acidulée : une entrée tiède, colorée et pleine de textures.
Épeautre crémeux, champignons rôtis et une infusion d'hibiscus pour une acidité fruitée qui équilibre le plat.
Tranches de pain grillé garnies de butternut rôti, chèvre frais et d'une réduction d'hibiscus brillante pour un apéritif hivernal chaleureux.
Un jarret braisé en cocotte à la bière brune, relevé par le mélange Feu sacré d’Inde pour une sauce fumée et une viande fondante,…
Magret coupé en cubes, mariné au Feu sacré d’Inde, grillé et laqué au miel, servi sur une compote de pommes acidulée : brochettes automnales…
Moules mijotées au vin blanc et crème, rehaussées d’une cuillère de Feu sacré d’Inde pour une touche fumée et chaleureuse.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée onctueuse de panais, relevée avec Feu sacré d’Inde et beurre noisette fumé — entrée automnale simple et…
Filets de maquereau cuits en papillote sur fenouil braisé, servis avec un condiment tomate parfumé au Feu sacré d’Inde pour une touche fumée et…
Pâte croustillante garnie de butternut rôtie, oignons confits et chèvre, rehaussée d’une touche fumée de Feu sacré d’Inde pour une tarte rustique à partager.
Velouté onctueux de potimarron rôtI, relevé d'une touche fumée Feu sacré d’Inde et garni de châtaignes rôties et huile de persil.
Côtelettes d'agneau grillées, nappées d'une gremolata parfumée au curry vert thaïlandais, servies sur une purée de rutabaga onctueuse — un plat convivial et savoureux.
Fines tranches de canard, choux de Bruxelles caramélisés et une sauce coco‑curry vert onctueuse : un plat de saison, parfumé et convivial.
Filet de cabillaud nappé d’une croûte noisette et curry vert thaïlandais, servi sur une purée de céleri‑rave onctueuse.
Tartinade iodée et parfumée: maquereau fumé, yaourt, échalote et une pointe de curry vert thaïlandais sur pain de seigle croustillant.
Galettes de sarrasin rustiques garnies de champignons poêlés et d’une crème parfumée au curry vert thaïlandais, pour un plat végétarien savoureux.
Butternut rôtie, lentilles corail onctueuses et crumble aux noix épicé au curry vert : un gratin familial, parfumé et réconfortant pour l'automne.
