La pita garnie de melon, jambon cru et roquette est une recette estivale par excellence : fraîche, rapide et pleine de contrastes. Elle revisite le classique melon-jambon en version street food gourmande.

Le melon, juteux et sucré, apporte une fraîcheur immédiate. Le jambon cru, salé et délicatement affiné, crée un contraste parfait avec cette douceur. La roquette, légèrement poivrée, vient réveiller l’ensemble.

Le tout est enveloppé dans une pita moelleuse, idéale pour un repas sur le pouce ou un déjeuner léger.

Mais la touche qui fait toute la différence ici, c’est la sauce au fromage blanc parfumée à l’épice pita grecque. Ce mélange, aux notes herbacées et légèrement citronnées, apporte une vraie identité méditerranéenne.

Il lie tous les éléments entre eux et donne de la profondeur à une recette pourtant très simple.

Résultat : une pita fraîche, équilibrée et pleine de saveurs.

Ingrédients (4 personnes)

• 4 pains pita
• 1/2 melon
• 4 à 6 tranches de jambon cru
• 1 poignée de roquette
• 200 g de fromage blanc
• 1 cuillère à café d’épice pita grecque
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Optionnel :

• concombre
• tomates cerises
• feta émiettée
• jus de citron

Préparation

Préparer les ingrédients

Coupe le melon en fines tranches ou en cubes.

Lave la roquette.

Préparer la sauce

Dans un bol, mélange :

• fromage blanc
• épice pita grecque
• huile d’olive

Sale et poivre légèrement.

Mélange jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Réchauffer les pitas

Passe les pains pita quelques minutes au four ou à la poêle pour les assouplir.

Garnir les pitas melon jambon cru et roquette

Ouvre les pitas.

Ajoute :

• une couche de sauce
• melon
• jambon cru
• roquette

Finition

Ajoute un peu de sauce supplémentaire et referme légèrement.

Ce que l’épice pita grecque apporte à la recette

L’épice pita grecque sublime la sauce et l’ensemble du plat.

Une fraîcheur herbacée

Elle apporte des notes méditerranéennes très agréables.

Une légère vivacité

Elle équilibre la douceur du melon.

Une harmonie avec le fromage blanc

Elle enrichit la sauce sans l’alourdir.

Une signature originale

Elle transforme une recette simple en pita gourmande et parfumée.

Conseils de dégustation

Cette pita melon jambon cru se déguste :

• bien fraîche
• en déjeuner léger
• en pique-nique

Astuces & variantes

• remplace le jambon cru par du poulet grillé
• ajoute des olives noires
• ajoute un filet de miel
• transforme en salade bowl