Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Risotto crémeux aux champignons sauvages rehaussé d’huile de noisette et de quelques cristaux de Sel des connaisseurs pour un contraste croquant et visuel.
Polenta onctueuse servie avec cèpes poêlés et quelques gouttes de L'enfumée : un plat rustique et parfumé, parfait pour les soirs d'automne.
Toast croustillant, chèvre fondant, poire caramélisée et un filet de L'enfumée : apéritif d'automne alliant douceur fruitée et souffle fumé.
Lentilles tièdes, betterave rôtie et chèvre frais relevés d'un Sel des connaisseurs en finition pour une salade riche en textures et saveurs.
Pâte brisée maison, girolles, champignons de Paris et châtaignes, relevés d'une touche fumée de L'enfumée : une tarte rustique, savoureuse et partageable.
Tranches de pain grillé garnies de citrouille rôtie, ricotta fouettée et un filet d'huile d'olive ; quelques cristaux de Sel des connaisseurs en finition.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée de céleri onctueuse et beurre noisette infusé au Royal Biryani : une assiette élégante et parfumée à faire chez…
Velouté de potimarron rôti rehaussé d'une goutte fumée à L'enfumée : une soupe onctueuse, légèrement pimentée et boisée pour les soirées d'automne.
Rôti de canard aux pommes rôties, nappé d'un jus réduit parfumé aux Baies Tchuli concassées hors du feu pour une touche agrumée et poivrée.
Brochettes d'agneau marinées au yaourt et à la menthe, éclats de Baies Tchuli et poivrons rôtis : convivial, parfumé et facile à réaliser.
Filet mignon rosé en croûte de noix, servi avec une compotée de coing relevée d'une petite pincée de Baies Tchuli pour une finition vive.
Saint-Jacques snackées sur une purée veloutée de topinambour, un filet d'huile tiède infusée aux Baies Tchuli (Sil-timur) pour une touche d'agrumes et de finesse.
Filets de bar grillés, salsa croquante de fenouil aux agrumes et Baies Tchuli concassées : un plat d'automne frais et parfumé.
Moules au cidre et échalotes relevées de Baies Tchuli (Sil‑timur) : une recette simple et parfumée, idéale pour un dîner convivial.
Filet mignon rôti recouvert d'une croûte croustillante aux flocons d'ail et fines herbes et aux noisettes torréfiées, parfait pour un repas convivial.
Betterave rôtie, poire caramélisée et bleu crémeux : une salade tiède rehaussée par les Baies Tchuli pour une touche agrumée et pétillante.
Soupe onctueuse et légèrement fumée de céleri‑rave, relevée en finition par Baies Tchuli concassées pour une note agrumée et poivrée.
Quinoa moelleux, cèpes sautés et noix torréfiées, relevés d'éclats de Baies Tchuli pour une note agrumée et poivrée en finition.
Galettes moelleuses de lentilles et potimarron servies avec une sauce yaourt citronnée parfumée aux flocons d'ail et fines herbes.
Tartine sucrée‑salée : pain d'épices toasté, rillettes de canard et compote de poires, relevés d'une pincée d'Assemblage pour asperges.
Rôti de porc tendre et châtaignes moelleuses, nappés d’un jus réduit rehaussé par l’Assemblage pour asperges au sel de vin rouge.
Magret rosé laqué au mélange Kefta et Falafel, accompagné d'une compote de poires au miel et d'un chou sauté pour un accord sucré‑salé d'automne.
Côtelettes d'agneau grillées servies avec une gremolata citronnée où l'Assemblage pour asperges apporte fraîcheur herbacée, zestes et une pointe florale.
Tranches de tataki saisies, enrobées de sésame doré grillé, servies sur une salade tiède d'endives caramélisées pour une entrée élégante et croustillante.
Lentilles tièdes, betteraves rôties et chèvre frais relevés d'une vinaigrette Sangria à l'orange confite : une entrée nourrissante et parfumée pour 4.
Un velouté d'automne onctueux où la douceur de la butternut rencontre les notes anisées et d'agrumes du Mélange Fenouil & Provence doux.
Saumon en croûte croustillante parfumée à l'Assemblage Luxe, servi sur une purée douce de topinambour — simple, rapide et convivial.
Gambas marinées à l'Assemblage Luxe et paprika fumé, grillées pour une chair juteuse, accompagnées d'une sauce yaourt citronné fraîche.
Magret de canard poêlé, nappé d'un jus réduit au chipotle et Assemblage Luxe, accompagné de céleri‑rave fondant : une assiette de saison, chaleureuse et…
Côtes de porc laquées au miel et Assemblage Luxe - Sel épicé d'exception, servies avec une compote pomme‑châtaigne onctueuse pour un contraste sucré‑fumé.
Filets de maquereau grillés, nappés d'un glaçage agrumes chipotle à l'Assemblage Luxe et servis sur fenouil confit pour un contraste sucré‑fumé.
Pavés de saumon coiffés d'une croûte croustillante parfumée à l'Assemblage Luxe, servis sur une purée douce de topinambour — un plat familial et savoureux.
Lentilles tièdes, poires rôties caramélisées, champignons dorés et chèvre frais relevés d'une touche d'Assemblage Luxe pour un plat convivial.
Épeautre moelleux, châtaignes rôties et kale croustillant rehaussés d'une pincée d'Assemblage Luxe pour un pilaf automnal savoureux.
Potimarron rôti mixé en velouté onctueux, crème fumée assaisonnée d'Assemblage Luxe pour une touche fumée et poivrée.
Crostini rustiques garnis de champignons sautés, éclats de châtaigne et d'une huile chaude parfumée à l'Assemblage de pâtes à la basquaise.
Magret de canard rosé, servi sur une compotée basquaise de poivrons parfumée à l’Assemblage de pâtes à la basquaise, plat chaleureux et convivial.
Filets de cabillaud en croûte parfumée à l'assemblage basquaise, posés sur un lit d'endives braisées pour une assiette d'automne simple et raffinée.
Spaghetti alle moules en sauce basquaise : moules juteuses, sauce tomate aux poivrons et herbes, relevée d’un souffle d’Espelette. Simple, convivial et parfumé.
Une tarte rustique aux poivrons rôtis et tomates confites, rehaussée par l'Assemblage de pâtes à la basquaise et des morceaux de brebis fondante.
Velouté de butternut onctueux infusé à l'assemblage basquaise, servi avec croûtons à l'ail pour un contraste croustillant.
Un épeautre crémeux cuit façon risotto, girolles sautées et une pointe d’assemblage basquaise pour un plat réconfortant et parfumé.
Rigatoni au potimarron rôti et poivrons, nappés d’une sauce tomate parfumée à l’Assemblage de pâtes à la basquaise, gratinés pour un plat automnal fondant.
Dés de porc marinés à la mandarine et à l'Assemblage Crevettes et Poissons, grillés et servis avec fenouil rôti et gremolata fumée pour un…
Épeautre crémeux façon risotto, girolles rissolées, beurre salé aux zestes et éclats d'algues : une assiette rustique et marine pour l'automne.
Tartelettes rustiques de ricotta et champignons relevées d'une touche fumée et d'agrumes grâce à l'Assemblage Crevettes et Poissons. Simple et convivial.
Galettes de pois chiches dorées, parfumées à l'Assemblage Crevettes et Poissons, servies avec une crème yaourt citronnée : apéritif ou plat végétarien convivial.
Brandade gratinée au cabillaud : purée onctueuse, croûte citronnée et croquante parfumée à l'Assemblage Crevettes et Poissons, recette conviviale et facile.
