Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Pavé de bœuf saisi servi sur une purée de céleri‑rave onctueuse, nappé d'un beurre d'herbes et rehaussé de filaments Piment Filament "Cheveux du diable".
Épaule de porc lentement cuite au four, accompagnée d'une compote de pommes acidulée et d'une finition en filaments de Piment Filament "Cheveux du diable".
Croquettes rapides de lentilles vertes et kale, servies avec un yaourt citronné relevé au Piment Filament "Cheveux du diable" pour une touche croquante et…
Un bowl automnal : épeautre tendre, courge rôtie, châtaignes croquantes et une huile tiède infusée aux filaments Cheveux du diable pour une pointe épicée.
Pâte dorée, oignons lentement caramélisés et chèvre crémeux relevés d'un voile de Piment Filament "Cheveux du diable" : une tarte rustique, simple et expressive.
Cuisses de lapin marinées au chipotle et vinaigre, rôties au four avec topinambours caramélisés et jus réduit pour un plat d'automne parfumé.
Des lasagnes rustiques où la purée de butternut rencontre un bœuf mijoté relevé au Piment Chipotle concassé fin : fumé, rond et réconfortant.
Maquereau grillé laqué au miel et Piment Chipotle concassé fin, servi avec des poires rôties : un accord fumé‑sucré, facile et chaleureux.
Filets de cabillaud en croûte de noisettes et Piment Chipotle concassé fin, servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse — recette chaleureuse et accessible.
Des châtaignes rôties, enrobées d'une huile infusionnée au Piment Chipotle concassé fin et saupoudrées de sel fumé : apéritif rustique et chaleureux.
Tarte fine aux endives caramélisées au miel, relevée d’une pointe de Piment Chipotle concassé fin pour une note fumée et chaleureuse.
Velouté chaud de potimarron rehaussé d'une crème de châtaigne et d'une pointe de Piment Chipotle concassé fin pour une touche fumée et automnale.
Une côte de bœuf rôtie nappée d’un beurre persillade maison, accompagnée de légumes racines caramélisés : un plat de fête convivial et facile.
Canard confit effiloché, écrasé de céleri‑rave onctueux et chapelure dorée parfumée à la Persillade du jardin — un parmentier familial et croustillant.
Filet de lieu jaune recouvert d’une croûte chapelure‑Persillade, rôti au four et posé sur une purée onctueuse de panais pour un accord terre‑mer d’automne.
Salade tiède d’épeautre aux betteraves rôties, noix toastées et Persillade du jardin : simple, nourrissante et parfumée, idéale pour un déjeuner d’automne.
Endives caramélisées, chèvre gratiné et finition herbacée à la Persillade du jardin : une tartine rustique et gourmande pour l'apéro ou l'entrée.
Un velouté de potimarron rôti, rehaussé d'une huile tiède infusée à la Persillade du jardin pour une entrée automnale onctueuse et parfumée.
Épaule d'agneau confite lentement, parfumée au paprika concassé et accompagnée de châtaignes rôties pour un plat d'automne convivial.
Filet mignon de porc en croûte d'éclats de paprika concassé et noisettes, servi avec pommes rôties et jus réduit au cidre — une recette…
Magret rosé laqué au miel et paprika concassé, servi avec une compotée acidulée de coings : alliance sucré‑salé et finition croquante.
Papillote de truite et butternut, parfumée d’une huile infusée au paprika concassé pour un plat simple, coloré et savoureux.
Assortiment de champignons rôtis servis avec une gremolata noix‑ail rehaussée de paprika concassé : entrée rustique, colorée et texturée pour partager.
Pâte croustillante, poireaux lentement caramélisés et chèvre frais, relevés par des éclats de paprika concassé pour une tarte rustique et gourmande.
Galettes dorées de potimarron et haricots blancs, servies avec un yaourt citronné au paprika concassé pour une touche de couleur et de chaleur.
Butternut rôtie farcie d'un quinoa aux châtaignes et chèvre, rehaussée d'une huile chaude infusée au paprika concassé pour une finition colorée et parfumée.
Rôti de porc tendre nappé d'un glaçage miel‑vinaigre relevé à La Scoville 49.3 - Reaper bombe, servi avec des pommes caramélisées.
Saumon rôti laqué au soja‑miel relevé d’une pointe de Reaper, servi avec choux de Bruxelles rôtis : un plat automnal, chaleureux et maîtrisé.
Pâte croustillante garnie de courge rôtie, oignons confits et pecorino, agrémentée de traits de La Scoville 49.3 - Reaper bombe pour un mariage doux‑piquant.
Entrée chaude aux endives caramélisées et chèvre fondant, relevée de quelques gouttes de La Scoville 49.3 - Reaper bombe en finition.
Quartiers de butternut rôtis, crème relevée à la Reaper et crumble de noisettes : un gratin automnal à la texture fondante et au piquant…
Rôti de dinde farci aux châtaignes et pommes, rehaussé d’une huile parfumée au kaloupilé : un plat de fête automnal, convivial et facile.
Magret rosé laqué miel-citron et infusion de kaloupilé, servi sur une purée de potimarron onctueuse — un plat d’automne chaleureux et parfumé.
Noix de Saint-Jacques poêlées, nappées d'un lait de coco infusé au kaloupilé et gratinées pour une entrée iodée, parfumée et élégante.
Filet de bar doré, purée onctueuse de céleri‑rave et beurre kaloupilé noisette : un plat terre‑mer aux parfums citronnés et boisés.
Kale rôti ultra-croustillant, assaisonné d’un sel parfumé au kaloupilé : snack léger, vif et automnal, prêt en moins de 40 minutes.
Choux de Bruxelles rôtis, béchamel légère et crumble aux noix parfumé à l'huile infusée au kaloupilé : un gratin savoureux et parfumé.
Cuisses de canard confites croustillantes, figues rôties et réduction parfumée au Jardin Méditerranéen : une assiette automnale entre douceur fruitée et aromates méridionaux.
Saucisses dorées au four sur lentilles vertes mijotées au Jardin Méditerranéen : un plat familial, parfumé et facile à préparer.
Pain grillé, ricotta, sardines confites et une tapenade parfumée au Jardin Méditerranéen : une tartine simple, chaleureuse et prête en 40 minutes.
Maquereau rôti à la peau croustillante, compotée de fenouil confite et jus réduit au Jardin Méditerranéen : une recette familiale, savoureuse et rapide.
Bol nourrissant d'épeautre noisette, potimarron rôti et pois chiches croustillants relevés d'une huile infusée Jardin Méditerranéen.
Pâte croustillante, figues caramélisées et chèvre frais parfumé au Jardin Méditerranéen : une tarte rustique simple et conviviale.
Chou‑fleur et poireaux fondants sous une béchamel légère, surmontés d'une chapelure dorée parfumée au Jardin Méditerranéen : un gratin familial et parfumé.
Velouté de butternut rôti relevé d'une huile tiède au Jardin Méditerranéen et de chips de sauge : une entrée onctueuse et parfumée, simple à…
Épaule d'agneau confite dans une huile infusée aux Herbes de Provence à la Lavande, accompagnée de légumes racines rôtis.
Terrine rustique parfumée aux Herbes de Provence à la Lavande et parsemée de pistaches croquantes, idéale pour un plateau convivial.
Filets de maquereau confits lentement dans une huile parfumée au zeste d'orange et Herbes de Provence à la Lavande, à servir froids sur tartine…
