Wraps de laitue au thon

Les wraps de laitue au thon sont une alternative fraîche et légère aux wraps classiques. Sans pain, ils mettent en avant la texture croquante de la laitue et la gourmandise d’une garniture savoureuse. C’est une recette idéale pour les repas d’été, les déjeuners rapides ou les assiettes légères, tout en restant rassasiante.

Le thon, riche en protéines et au goût naturellement délicat, constitue une base parfaite pour ce type de préparation. Associé à une sauce onctueuse ou légèrement crémeuse, il apporte du fondant et de la rondeur. Mais pour éviter un résultat trop neutre, l’assaisonnement est essentiel.

C’est ici que l’épice Flamme d’Afrique joue un rôle clé. Ce mélange chaud et expressif apporte une vraie personnalité à la recette. Il réveille le thon, contraste avec la fraîcheur de la laitue et transforme ces wraps simples en une proposition audacieuse et pleine de caractère, sans alourdir l’ensemble.

Ingrédients pour 4 personnes

2 belles laitues (iceberg ou romaine)
300 g de thon au naturel (égoutté)
1 yaourt grec ou fromage blanc
1 cuillère à café rase d’épice Flamme d’Afrique
1 échalote ou ½ oignon rouge
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

Optionnel :

Maïs ou pois chiches
Avocat en dés
Herbes fraîches (coriandre ou persil)

Préparation des wraps de laitue

Préparer la laitue

Sépare délicatement les plus grandes feuilles de laitue. Lave-les soigneusement et sèche-les bien pour qu’elles restent croquantes et ne se déchirent pas. Réserve-les au frais.

Préparer la garniture au thon

Dans un saladier, émiette le thon à la fourchette. Ajoute l’échalote finement ciselée, le yaourt grec, le jus de citron et l’huile d’olive. Mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse.

Assaisonner avec les épices

Ajoute l’épice Flamme d’Afrique. Mélange soigneusement afin que les épices se répartissent de manière uniforme. Goûte et ajuste l’assaisonnement en sel et poivre.

Laisse reposer quelques minutes : cela permet aux épices de s’exprimer pleinement et de parfumer la garniture.

Monter les wraps

Dépose une belle cuillère de garniture au centre de chaque feuille de laitue. Ajoute, si tu le souhaites, quelques dés d’avocat ou des pois chiches pour plus de texture. Replie délicatement la feuille pour former un wrap.

Ce que l’épice Flamme d’Afrique apporte à la recette

L’épice Flamme d’Afrique est un mélange intense et chaleureux, caractérisé par des notes épicées, légèrement fumées et vibrantes.
Dans cette recette, elle apporte :

une chaleur franche mais maîtrisée, qui relève le thon
un contraste fort avec la fraîcheur de la laitue
une signature aromatique qui transforme une recette légère en plat de caractère

Elle évite que la garniture soit fade ou monotone, tout en restant équilibrée. Associée à une base crémeuse, elle diffuse ses arômes sans agressivité et donne aux wraps une vraie personnalité.

Conseils de dégustation

Ces wraps de laitue au thon se dégustent :

bien frais
en entrée ou en plat léger
lors d’un déjeuner estival ou d’un apéritif dînatoire

Ils peuvent être préparés à l’avance, en conservant la garniture séparément jusqu’au moment du montage.

Wraps de laitue au thon