Goulash Traditionnel Hongrois

Un classique incontournable où le paprika doux joue un rôle central.

Ingrédients :

• 500 g de bœuf coupé en cubes
• 2 oignons émincés
• 3 pommes de terre
• 2 poivrons rouges
• 2 cuillères à soupe de paprika doux de Hongrie
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 litre de bouillon de légume
• Sel, poivre, huile d’olive

Préparation :

1. Faites revenir les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez les cubes de bœuf et faites-les dorer.
3. Incorporez le paprika doux et mélangez pour bien enrober la viande.
4. Ajoutez le concentré de tomate, les pommes de terre, les poivrons coupés en morceaux, et le bouillon.
5. Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30, jusqu’à ce que la viande soit tendre.

💡 Conseil : Servez avec du pain rustique ou des pâtes fraîches.