Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Poires d'automne confites au Pasilla, échalote et vinaigre de cidre ; un chutney fumé-sucré à tartiner sur chèvre frais pour un apéritif de saison…
Moitié de butternut rôtie, farcie d'un mélange lentilles‑champignons lié par une pâte Pasilla fumée et gratinée : un plat végétarien rustique et parfumé.
Un velouté d’automne onctueux où le Pasilla réhydraté apporte fumé et notes cacao-abricot, rehaussant la douceur de la courge et la rondeur des châtaignes.
Côtelettes d'agneau marinées au Mix fajitas, grillées et accompagnées d'une salade tiède de betteraves rôties et noix pour un dîner chaleureux.
Morceaux de bœuf mijotés au Mix fajitas avec haricots rouges, servis sur une polenta onctueuse : un plat réconfortant et convivial.
Filet mignon rôti et laqué au Mix fajitas, servi avec une compote tiède pomme‑cumin : un duo sucré‑épicé convivial pour l'automne.
Noix de Saint‑Jacques snackées, beurre noisette pimenté au Mix fajitas et champignons sauvages : une entrée d'automne raffinée, rapide et gourmande.
Crevettes sautées au Mix fajitas posées sur une purée de potimarron onctueuse : un plat d'automne facile, parfumé et réconfortant.
Filets de cabillaud en croûte parfumée au Mix fajitas, posés sur mille‑feuille de fenouil rôti et nappés d'une sauce yaourt citronnée.
Une tarte rustique où le potimarron rôtit et se mêle aux oignons caramélisés et au Mix fajitas pour un plat d'automne chaleureux.
Courge butternut rôtie, quinoa et haricots noirs relevés au Mix fajitas : un plat végétarien familial, coloré et parfumé pour les soirs d’automne.
Épaule de porc lentement braisée au paprika doux, châtaignes et carottes : un plat familial, rustique et généreux, idéal pour un repas d'automne.
Cuisses de confit dorées, frottées au paprika doux et servies sur une compote de pommes épicée : un classique d'automne réconfortant.
Papillotes de cabillaud au four avec poireaux fondants, lamelles de pomme et paprika doux, cuisson vapeur douce pour un plat familial et parfumé.
Polenta dorée à la poêle, champignons forestiers sautés et une émulsion beurrée au paprika doux : un plat végétarien rustique et gourmand.
Lentilles Beluga tièdes, betteraves rôties caramélisées et une vinaigrette citronnée au paprika doux : une salade gourmande et colorée.
Tartine tiède aux poires caramélisées, chèvre frais et une pointe de paprika doux : une bouchée automnale simple et chaleureuse.
Potimarron rôti, paprika doux et crème chauffée s’unissent pour un velouté onctueux, parfumé et facile à réaliser pour 4 personnes.
Magret rosé laqué à la papaye séchée et au jus d'orange, graines de sésame pour une finition croquante et parfumée.
Brochettes d'agneau marinées à la papaye réhydratée et paprika, grillées au barbecue ou au four pour un plat automnal convivial.
Ragoût mijoté de porc, pruneaux et lamelles de papaye séchée : alliance sucrée‑salée, parfums chaleureux et viande fondante pour un repas familial d'automne.
Papillotes vapeur de lotte parfumées au citron vert et à la papaye réhydratée : cuisson douce et arômes exotiques pour un dîner d'automne.
Filets de saumon nappés d’un glaçage papaye-gingembre caramélisé, servis sur un lit de sarrasin toasté pour une assiette automnale gourmande.
Un risotto crémeux où la douceur subtile de la papaye réhydratée vient contrebalancer le goût terreux des champignons, pour un plat végétarien élégant et…
Salade tiède aux cubes de potimarron caramélisés, quinoa toasté, dés de papaye séchée et noisettes grillées — sucré‑salé et réconfortant.
Un granola maison croustillant où la Papaye d'Afrique Séchée 100% Naturelle apporte douceur et mâche tendre, relevé d'un filet de sirop d'érable.
Brochettes d'agneau grillées, gremolata au Pan Massala et salade de chou rouge : un mariage parfumé d'épices anisées, de citron et de croquant pour…
Épaule de porc braisée avec châtaignes et carottes, relevée d’un trait de Pan Massala pour une touche anisée et florale. Idéal pour les soirées…
Magret croustillant laqué au sirop d'érable, parfumé au Pan Massala, servi avec purée de patate douce et légumes rôtis.
Filets de maquereau cuits en papillote avec pommes acidulées et fenouil; une pincée de Pan Massala en finition relève la sauce et la chair.
Moules cuites au cidre, nappées d'une crème légère et relevées d'une pincée de Pan Massala pour une touche anisée et colorée.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'un beurre noisette infusé au Pan Massala, servies sur une purée de céleri‑rave onctueuse — entrée d'automne simple et…
Camembert rôti nappé d’un miel infusé au Pan Massala et garni de noix torréfiées : un apéritif convivial, chaud et parfumé pour partager.
Lentilles tièdes et betteraves rôties relevées d'une vinaigrette à l'huile d'olive et Pan Massala concassé, avec amandes torréfiées pour le croquant.
Tarte rustique aux poires rôties, chèvre frais et Pan Massala : un mariage sucré-salé rehaussé d’une note anisée et florale.
Un velouté de potimarron onctueux infusé au Pan Massala pour une note anisée, servi avec une cuillerée de crème de châtaigne.
Porc effiloché parfumé au mélange pain d'épices, nappé d'une sauce barbecue douce et servi en brioche avec chou rouge mariné pour un sandwich convivial.
Côtelettes d'agneau rôties, servies avec une gremolata à l'orange relevée d'une pointe de Pain d'épices : une association parfumée et festive, simple à réaliser.
Travers de porc rôtis puis laqués d'une sauce au pain d'épices et sirop d'érable, pour un plat familial caramélisé et parfumé.
Moules cuites au cidre brut, crème et une pointe de mélange Pain d'épices pour une sauce onctueuse et parfumée, servies avec pain croustillant.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de butternut parfumée au pain d'épices, nappées d'une émulsion beurrée pour une entrée chaleureuse et raffinée.
Filets de saumon nappés d'une laque sirop d'érable & pain d'épices, rôtis et posés sur un chou rouge braisé acidulé. Un plat de saison…
Endives rôties au panela et pain d'épices posées sur un lit de chèvre frais : une tatin entrée automnale, amère‑sucrée et gourmande.
Risotto d’épeautre onctueux aux champignons dorés et châtaignes, relevé d’une pointe de Pain d’épices pour un plat végétarien réconfortant.
Crostini chauds garnis de figues rôties et de ricotta fouettée au mélange pain d'épices, parfaits pour un apéritif d'automne simple et convivial.
Soupe veloutée de butternut, infusion délicate de pain d'épices et chantilly aux châtaignes rôties pour une entrée automnale chaleureuse.
Un gratin d'automne où topinambours et poireaux fondent sous une chapelure citron‑spiruline croustillante, pour une touche verte et iodée.
Galettes croustillantes de lentilles vertes servies avec une sauce yaourt citronnée colorée à la spiruline et des noix torréfiées pour le croquant.
