Ingrédients :
- 2 tasses de riz basmati
- 4 tasses de bouillon de volaille
- 1 oignon haché
- 2 piments oiseau séchés, entiers
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
Préparation :
- Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les piments, la cannelle et les clous de girofle, faites revenir pendant 2 minutes.
- Incorporez le riz et mélangez bien pour l’enrober des épices.
- Versez le bouillon, portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu’à absorption complète du liquide.
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