Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Quinoa tiède, pois chiches croustillants, tomates et huile au roucou : une salade gourmande, rapide et colorée pour 4 personnes.
Soupe froide d'été alliant pêches mûres et tomates, rehaussée d'un filet d'huile infusée aux graines d'annato pour une couleur cuivrée et une touche terreuse.
Brochettes d'halloumi et légumes grillés laqués à l'huile d'annatto et au citron vert, une recette colorée, rapide et gourmande pour l'apéritif ou la plancha.
Galettes de lentilles vertes parfumées au cumin et coriandre, servies froides avec une salsa verde citronnée — un déjeuner d'été frais et savoureux.
Rubans de courgette, ricotta fouettée au citron et crumble d'herbes toastées ; une entrée fraîche et croquante finie au sel citronné et piment doux.
Dip de labneh crémeux à la mangue et Poivre Fantôme, relevé et fruité : une recette d'apéro rapide et gourmande.
Bol estival où le quinoa tiède rencontre mangue, avocat et pois chiches croustillants, relevés d’une vinaigrette au Poivre Fantôme & Mangue.
Pain grillé, ricotta fouettée et tomates rôties, arrosés d’un trait de Crazy Bastard Poivre Fantôme & Mangue pour un contraste sucré‑acidulé et piquant.
Fines tranches de bœuf, roquette et herbes fraîches, rehaussées d'huile d'olive et de quelques gouttes de Crazy Bastard Habanero & Tomatillo pour une entrée…
Côtelettes d'agneau marquées au feu, nappées d'une salsa verte habanero‑tomatillo : herbes fraîches, lime et un piquant solaire.
Tarte fine aux courgettes et ricotta, nappée d'un coulis habanero‑tomatillo pour une montée de piment maîtrisée. Simple, rapide et conviviale.
Pastèque, feta et menthe s’accordent avec une vinaigrette Habanero‑Tomatillo acidulée et fruitée pour une salade d’été fraîche et relevée.
Un dip crémeux et acidulé : labneh relevé d’un filet de Crazy Bastard Habanero & Tomatillo, huile d'olive et za'atar, servi avec légumes rôtis…
Côtelettes d'agneau saisies au barbecue, enrobées d'une croûte Braise de boucher, accompagnées d'une salade concombre‑menthe citronnée pour la fraîcheur.
Gambas à la plancha nappées d'un beurre citronné parfumé au Bora‑Bora : rapide, festif et idéal pour un dîner d'été en famille.
Une salade tiède d'épeautre garnie de courgettes rôties, tomates cerises et d'une vinaigrette infusée au Thé un p'tit calin, rehaussée d'une pincée de Douceur…
Brochettes halloumi et pêches caramélisées, nappées d'une laque Bora‑Bora vive, servies avec une poêlée de légumes d'été — apéritif végétarien convivial.
Sardines snackées, gremolata pimentée au citron et pain grillé : une recette estivale, simple et conviviale à préparer en 40 minutes.
Filets de maquereau frottés d'un rub fenouil‑citron confit, grillés vive‑flamme et servis sur une salade d'orange et fenouil croquant — iodé et vitaminé.
Rubans de courgette crus, labneh citronné, sumac acidulé et menthe : une entrée légère et fraîche où l'épice relève délicatement les légumes d'été.
Brochettes sucré‑salé de melon et halloumi grillés, filet de miel et pluie de dukkah pour un apéritif d'été parfumé et croquant.
Gambas marinées au Bora-Bora et citron vert, grillées et servies sur un bowl mangue‑avocat avec riz coco au p'tit curry de Jules.
Brochettes apéritives de halloumi et mangue caramélisée, parsemées d'une pointe de p'tit curry de Jules pour une alliance sucrée‑épicée.
Un taboulé de quinoa frais et parfumé au Bora‑Bora, agrémenté de menthe et suprêmes d'orange — idéal pour un pique‑nique estival.
Fines tranches de courgettes marinées au citron et à la Douceur Angevine, pignons grillés et copeaux de parmesan : une entrée fraîche, rapide et…
Sardines grillées sur tostadas croustillantes, nappées d'une relish framboise‑chipotle : fumé, fruité et idéal en apéro ou entrée conviviale.
Pêches grillées, halloumi doré et une vinaigrette Chihuahua Chipotle fruitée-fumée pour une entrée estivale gourmande.
Aubergines grillées, chèvre frais et un coulis Chihuahua Chipotle fruité‑fumé : une entrée ou apéritif léger, simple et convivial à préparer en moins d'une…
Bavette saisie en croûte de poivre Timut, servie avec une salsa fraîche de tomate, basilic et citron vert : simplicité estivale au grill.
Tartines estivales : ricotta crémeuse, pêches caramélisées au café et un filet de miel. Une recette simple et raffinée pour l'apéritif.
Poulpe à la plancha, tendre et caramélisé, relevé d’un sel fumé en finition et nappé d’une vinaigrette citron‑piment pour une explosion iodée et solaire.
Offre une parenthèse fraîche et raffinée : un gaspacho de concombre crémeux, relevé par une huile infusée à la tisane verte et une touche…
Steak de thon mi‑cuit en croûte de poivre de Kampot, servi sur une salade niçoise légère — une combinaison croquante et fondante, idéale pour…
Freekeh tiède, pêches grillées et feta relevés d'une vinaigrette au paprika fumé : une salade d'été gourmande et facile à réaliser.
Sardines snackées au barbecue, gremolata citron parfumée et pointe de piment niora pour un plat marin, frais et estival, prêt en 35 minutes.
Brochettes d’agneau marinées au yaourt et citron confit, relevées par le mélange d’épices du jour ; grillées pour une croûte dorée et un intérieur…
Filets de maquereau brièvement marinés et servis froids sur une salade croquante de fenouil et orange, relevée par l’épice fraîcheur iodée.
Ceviche de daurade mariné aux agrumes, relevé d’une huile infusée à l’épice du calendrier : une entrée fraîche et parfumée, idéale pour l’été.
Gaspacho pêche onctueux, yaourt grec et une poudre d’épice caramélisée pour une entrée sucrée‑salée fraîche et gourmande.
Haricots verts croquants et fèves tendres liés par une vinaigrette chaude infusée à l'épice du jour, servie tiède avec quinoa et éclats de fruits…
Aubergines grillées, labneh crémeux et huile infusée à l'épice du jour : une tartine fondante et parfumée pour l'apéritif ou un déjeuner léger.
Bavette marinée au cacao Trinitario et espresso, servie sur une salade de tomates anciennes et basilic : contraste de textures et saveurs torréfiées.
Côtelettes d’agneau marinées au cacao Trinitario et cumin, grillées, servies avec un taboulé menthe‑boulgour rafraîchissant — un accord terreux et herbacé.
Ceviche de dorade et pamplemousse relevé d’un voile discret de Cacao poudre Trinitario d’Exception : une entrée estivale fraîche et surprenante.
Gambas marinées au cacao Trinitario et paprika, snackées au feu et servies sur des perles de couscous citron‑menthe pour un dîner estival vif et…
Filet de saumon grillé nappé d’une salsa pêche‑coriandre et saupoudré d’un voile de Cacao poudre Trinitario d’Exception pour une rondeur estivale.
Apéro minute : amandes et olives marinées puis torréfiées avec Cacao poudre Trinitario d’Exception, paprika et fleur de sel pour un snack surprenant.
Salade tiède et gourmande : lentilles du Puy, courgettes grillées et une vinaigrette cacao‑citron qui apporte profondeur et fraîcheur.
