Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de potimarron onctueuse, relevées d'une pincée d'Assemblage du fromager pour un joli contraste sucré‑salé.
Soupe veloutée de céleri‑rave, burrata fondante et huile chaude à l'Assemblage du fromager pour une entrée simple et gourmande.
Saucisses marinées au curry poisson, grillées et servies avec un chutney de poire épicé : street food automnale, simple et savoureuse.
Épaule d'agneau confite au four, parfumée à l'Assemblage Curry Poisson et accompagnée de légumes racines rôtis — un plat familial, fondant et aromatique.
Magret laqué au miel et Assemblage Curry Poisson, servi avec poires rôties et jus réduit : un plat chaleureux aux accents automnaux.
Rillettes de maquereau fumé relevées d’Assemblage Curry Poisson, onctueuses et parfumées, parfaites sur toasts de seigle pour un apéritif d'automne.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'un beurre noisette citronné parfumé à l'Assemblage Curry Poisson — une entrée automnale raffinée et facile.
Moules au cidre et lait de coco relevées à l’Assemblage Curry Poisson : une sauce onctueuse, iodée et légèrement épicée, à partager avec du…
Carottes, panais et fenouil rôtis et nappés d'un glaçage miel‑agrume relevé d'une pincée d'Assemblage Curry Poisson : un accompagnement doré et parfumé.
Tarte rustique aux poireaux et champignons relevée d’une crème parfumée à l’Assemblage Curry Poisson : une entrée chaude et conviviale pour l’automne.
Courge butternut rôtie farcie de lentilles au lait de coco relevées à l'Assemblage Curry Poisson et parsemée de châtaignes : un plat d'automne complet…
Mijoté de bœuf à la bière brune, rehaussé d'ail concassé - granulé et de légumes racines, un plat automnal fondant et convivial.
Côtes de porc grillées assaisonnées d'un rub à l'ail concassé et paprika, accompagnées d'une compotée de pommes caramélisées et d'un sarrasin pilaf rustique.
Filets de cabillaud nappés d'une croûte d'herbes et d'ail concassé, cuits au four et posés sur une purée de panais douce — équilibre d'arômes…
Moules au cidre, crème et ail concassé : une recette conviviale et rapide pour des moules nappées d'une sauce onctueuse, idéale dès les premiers…
Galettes de polenta dorées et girolles sautées à l'ail concassé : une assiette végétarienne rustique, croustillante et parfumée, prête en moins d'une heure.
Un bol complet d'automne : quinoa, lentilles, courge rôtie et châtaignes, relevés d'une vinaigrette citronnée à l'ail concassé - granulé.
Chapeaux de champignons rôtis garnis d'une farce chèvre-herbes et d'une chapelure croustillante relevée d'ail concassé — apéritif végétarien simple et gourmand.
Velouté de butternut rôti, nappé d'une huile parfumée à l'ail concassé granulé et parsemé de noisettes torréfiées pour un bol automnal réconfortant.
Gratin rustique de topinambours et fenouil en béchamel légère, surmonté d'un crumble salé parfumé à l'Éclat d'Afrique pour une touche citronnée et poivrée.
Magret rosé servi avec poires rôties caramélisées et nappage au mélange Éclat d’Afrique : une alliance sucré‑salé très automnale.
Saumon laqué au miel et Éclat d'Afrique servi sur une purée de céleri‑rave onctueuse, un dîner réconfortant et parfumé.
Entrée automnale : maquereau fumé émietté, dés de pomme acidulée, échalote et une pointe d'Éclat d'Afrique pour une touche citronnée et gingembrée.
Saucisses fumées dorées à la poêle servies sur une compotée de pommes fondantes parfumée à l’échalote semoule BIO : un plat familial et de…
Terrine rustique de porc et châtaignes parfumée à l’échalote semoule BIO, idéale en tranches sur pain de campagne pour un repas d’automne.
Rôti de porc en croûte d’herbes et échalote semoule BIO : une viande juteuse, une croûte parfumée et une échalote caramélisée pour un plat…
Tartare frais de truite fumée aux dés de pomme acidulée et échalote semoule BIO, servi sur blinis pour une entrée automnale élégante.
Papillotes légères de cabillaud parfumées à l’échalote semoule BIO, posées sur une purée de panais onctueuse pour un plat d’automne savoureux et léger.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d’un beurre noisette où l’échalote semoule BIO, réhydratée, libère une note délicate. Châtaignes torréfiées pour la rondeur.
Chou‑fleur rôti caramélisé nappé d'une béchamel au fromage parfumée à l'échalote semoule BIO : un gratin automnal, onctueux et convivial pour 4 personnes.
Galettes rustiques de lentilles et châtaignes, relevées d’échalote semoule BIO et dorées à la poêle. Parfaites avec une salade tiède de mâche.
Tranches de pain grillé garnies d’une purée de courge rôtie à la ricotta, relevée d’échalote semoule BIO et d’un soupçon de piment doux —…
Un velouté d’automne où l’échalote semoule est gonflée dans la crème pour parfumer délicatement la soupe de butternut, servi avec des éclats de châtaigne…
Bouchées chaudes sur pain grillé : confit de canard et oignon fondant rehaussés d'un zeste de citron pour une note fraîche et inattendue.
Côtelettes d'agneau rôties, servies avec une gremolata au zeste de citron et châtaignes torréfiées : une recette rustique, fraîche et croquante pour l'automne.
Rôti tendre de filet mignon nappé d'une sauce aux pruneaux et romarin, rehaussé par la fraîcheur acidulée des zestes de citron.
Magret laqué au miel et zestes de citron, servi avec poires rôties : un mariage sucré‑acidulé qui équilibre la richesse du canard.
Pavés de lieu noir moelleux, croûte croustillante de châtaigne et beurre citronné aux zestes : une recette automnale, simple et gourmande.
Des moules cuites au cidre, nappées d'une crème légère et rehaussées de zestes de citron pour une touche fraîche et lumineuse.
Une version végétarienne du parmentier : lentilles épicées sur une purée de céleri-rave délicatement parfumée aux zestes de citron, pour un dîner chaleureux.
Une tarte rustique croustillante, garnie de champignons rôtis et d'une ricotta parfumée aux zestes de citron — fraîcheur et umami en équilibre.
Un velouté d'automne onctueux de potimarron relevé par une crème infusée aux zestes de citron pour une pointe d'éclat frais.
Épaule d'agneau doucement confite au four, puis gratinée d'une chapelure parfumée au Wok Gourmand : citronnelle et poivre noir illuminent la viande fondante.
Canard aux poires caramélisées et réduction Wok Gourmand : un accord sucré-salé, peau croustillante et sauce laquée pour un dîner automnal convivial.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de potimarron onctueuse et beurre au Wok Gourmand : un mariage sucré‑épicé, idéal pour un dîner de saison.
Bouchées apéritives : champignons garnis d'une farce quinoa et châtaigne, relevée d'éclats de Wok Gourmand pour un croquant parfumé et une pointe citronnée.
Une salade tiède et réconfortante : lentilles du Puy vinaigrées, châtaignes rôties et poire rôtie, relevées par le mélange Wok Gourmand.
Galettes dorées de butternut et sarrasin, émiettées de chèvre frais et nappées d’un filet miel‑Wok Gourmand pour une entrée chaude et parfumée.
