Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Moules vapeur parfumées au Jardin Méditerranéen, citron et basilic, servies avec du pain croustillant pour un repas d'été convivial à partager.
Salade d'orzo froide aux tomates confites, thon émietté, olives et vinaigrette au Jardin Méditerranéen — un déjeuner frais et parfumé.
Des cubes d'agneau marinés au Jardin Méditerranéen, grillés au barbecue et servis avec une gremolata citron‑basilic pour un repas d'été convivial.
Salade estivale de pain rassis, tomates mûres et concombre, parfumée au Jardin Méditerranéen : croquant, juteux et plein de soleil.
Lentilles du Puy tièdes, tomates cerises, concombre et feta, assaisonnées d’un filet de Sauce Pers&Vert : une salade nourrissante, herbacée et légèrement pimentée.
Sardines grillées nappées d’une gremolata à la Sauce Pers&Vert et accompagnées d’une salade croquante de fenouil pour un repas marin et estival.
Halloumi grillé et poivrons caramélisés, laqués à la Sauce Pers&Vert pour des brochettes estivales salées‑sucrées, parfaites à la plancha ou au barbecue.
Tarte fine croustillante garnie de ricotta et tomates cerises confites, nappée d'un filet de Sauce Pers&Vert pour une touche citronnée et pimentée.
Fines lamelles de courgette enroulées autour d’un fromage frais citronné, relevées d’une pointe de Haban's - Sauce Pers&Vert : apéritif frais et coloré.
Pois chiches rôtis, maïs grillé et une sauce yaourt au miel et Sauce Anasthésie : une salade gourmande, croquante et relevée.
Côtelettes d'agneau rosées, nappées d'un chutney réduit à la Sauce Anasthésie et parsemées de menthe : terroir et tropical pour un barbecue d'été.
Fines tranches de bœuf nappées d'une vinaigrette citronnée à la Sauce Anasthésie, roquette croquante et copeaux de parmesan : une entrée fraîche et punchy.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur rubans de courgette, nappées d'une émulsion onctueuse à la Sauce Anasthésie — une entrée marine et solaire.
Côtelettes d'agneau marinées au Golden Latte – Lait d'Or, grillées et servies avec une salsa d'abricots fraîche : sucré‑salé, parfait pour le barbecue.
Farro al dente, poivrons rôtis, olives et feta liés par une vinaigrette au paprika fumé : une salade tiède, nourrissante et parfumée, idéale pour…
Cubes de bœuf marinés au paprika fumé et citron, grillés, servis avec un chimichurri herbacé et acidulé — convivial et parfumé pour les beaux…
Brochettes de filet mignon marinées à la sauce mangue-curry La Taj Malave, grillées, accompagnées d'un tzatziki frais et d'une salade croquante.
Papillote estivale : filets de daurade cuits vapeur avec julienne de courgette, tomates cerises et Assemblage à Légumes pour des parfums ensoleillés.
Thon mi-cuit au cœur fondant, croûte de poivre de Kampot croquante et salade niçoise revisitée aux tomates anciennes et haricots verts.
Tranches d’aubergine snackées, labneh citronné et coulis réduit d’Anasthésie : un apéritif méditerranéen, aromatique et piquant.
Côtelettes d'agneau saisies au barbecue, enrobées d'une croûte Braise de boucher croustillante, accompagnées d'une salade menthe‑citron et concombre.
Quartiers d’aubergine rôtis jusqu’à fondant, crumble d’amandes croustillant, yaourt citronné et un filet de Crazy Bastard Sauce Piquante - Poivre Fantôme & Mangue pour…
Maïs grillé, tomates fondantes et huile pimentée : une salade tiède, parfumée au paprika fumé et dosée élégamment à la cuillère en buis.
Gambas snackées laquées d'un mélange miel, citron et purée de groseilles lyophilisées, servies avec une salade croquante — sucré-acide parfait pour le barbecue d'été.
Quinoa tiède, pêches grillées, tomates cerise et roquette nappés d'une vinaigrette à la Sauce Anasthésie pour une salade estivale, légère et relevée.
Halloumi grillé nappé de Sauce Anasthésie, ananas caramélisé et basilic : un apéro estival fondant, fruité et relevé.
Filets de dorade croustillants, beurre noisette rehaussé de groseilles lyophilisées et fenouil croquant pour une assiette estivale et colorée.
Salade fraîche et colorée : melon juteux, feta salée, menthe et groseilles lyophilisées pour un contraste acidulé et croquant.
Tartare frais et sophistiqué alliant thon, avocat crémeux et crumble acidulé de groseilles lyophilisées pour une entrée d'été élégante.
Gambas snackées, laquées miel et purée de groseilles lyophilisées, servies avec une salade croquante : fraîcheur, couleur et équilibre sucré‑acide.
Un taboulé d'épeautre rustique, courgettes grillées et vinaigrette acidulée aux groseilles lyophilisées — plat familial frais et gourmand.
Douceur de burrata, tomates cerise rôties et une pluie de poudre de groseilles lyophilisées : une entrée estivale acidulée et facile à partager.
Côtelettes d'agneau juste saisies, nappées d'un beurre noisette infusé aux graines d'annatto et herbes fraîches — une grillade estivale cuivrée et parfumée.
Encornets snackés à la poêle, nappés d'une gremolata colorée à l'annatto et coriandre : un plat express, parfumé et visuellement marquant.
Sardines grillées badigeonnées d'une huile d'annatto cuivrée, servies avec une salade de fenouil acidulée pour un repas d'été frais et savoureux.
Tartare de maquereau mariné à l’orange sanguine, nappé d’une émulsion tiède à l’huile d’annatto pour une entrée fraîche, colorée et raffinée.
Quinoa tiède, pois chiches croustillants, tomates et huile au roucou : une salade gourmande, rapide et colorée pour 4 personnes.
Soupe froide d'été alliant pêches mûres et tomates, rehaussée d'un filet d'huile infusée aux graines d'annato pour une couleur cuivrée et une touche terreuse.
Brochettes d'halloumi et légumes grillés laqués à l'huile d'annatto et au citron vert, une recette colorée, rapide et gourmande pour l'apéritif ou la plancha.
Galettes de lentilles vertes parfumées au cumin et coriandre, servies froides avec une salsa verde citronnée — un déjeuner d'été frais et savoureux.
Rubans de courgette, ricotta fouettée au citron et crumble d'herbes toastées ; une entrée fraîche et croquante finie au sel citronné et piment doux.
Dip de labneh crémeux à la mangue et Poivre Fantôme, relevé et fruité : une recette d'apéro rapide et gourmande.
Bol estival où le quinoa tiède rencontre mangue, avocat et pois chiches croustillants, relevés d’une vinaigrette au Poivre Fantôme & Mangue.
Pain grillé, ricotta fouettée et tomates rôties, arrosés d’un trait de Crazy Bastard Poivre Fantôme & Mangue pour un contraste sucré‑acidulé et piquant.
Fines tranches de bœuf, roquette et herbes fraîches, rehaussées d'huile d'olive et de quelques gouttes de Crazy Bastard Habanero & Tomatillo pour une entrée…
Côtelettes d'agneau marquées au feu, nappées d'une salsa verte habanero‑tomatillo : herbes fraîches, lime et un piquant solaire.
Tarte fine aux courgettes et ricotta, nappée d'un coulis habanero‑tomatillo pour une montée de piment maîtrisée. Simple, rapide et conviviale.
Pastèque, feta et menthe s’accordent avec une vinaigrette Habanero‑Tomatillo acidulée et fruitée pour une salade d’été fraîche et relevée.
