Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Galettes de sarrasin garnies de poireaux fondants et d'emmental, servies avec un beurre parfumé au mélange Raclette pour un repas chaleureux et rapide.
Velouté de butternut rôti, servi chaud avec une crème parfumée au mélange Raclette — fumé, poivré et idéal pour des soirées d’automne conviviales.
Entrée d'été fraîche et gourmande : melon mariné au mélange Compote, burrata crémeuse, menthe et pignons toastés.
Gambas marinées au jus d'orange, miel et une sauce piquante du pack Dernière Soirée, saisies à la plancha et servies avec une salade de…
Dés de porc marinés au miel et feuilles de laurier, montés avec abricots frais et grillés : un sucré‑salé estival et convivial.
Panna cotta onctueuse et poires pochées épicées, sublimées par une pincée finale de Fleur de Sel hibiscus pour un contraste salé‑floral.
Filets de rouget croustillants, purée onctueuse de céleri‑rave et croûte d’échalotes ; la Fleur de Sel à la Fleur d’Hibiscus termine le plat.
Velouté onctueux de butternut rôtie, rehaussé d'une huile d'olive infusée au piment espagnol pour une entrée d'automne chaleureuse et maîtrisée.
Moules vapeur au vin blanc relevées d’un trait de Sauce Piquante Pommes d'Alain : fruit, acidité et chaleur progressive pour saucer sans retenue.
Moules mijotées au cidre et échalotes, nappées d'une crème légère et relevées d'une pointe de Purée de Piment Citron Légère, recette conviviale pour 4.
Magret poêlé et poires rôties nappés d'une réduction citron‑piment légère, pour un plat d'automne à la fois fruité et épicé.
Brochettes d'agneau marinées à la Purée de Piment Citron Légère et au sumac, grillées puis posées sur une salade tiède de chou rouge et…
Filet mignon rôti laqué au miel et Purée de Piment Citron Légère, servi avec une compote pomme‑romarin pour une alliance sucré‑salé d'automne.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de chou‑fleur citronnée, nappées d’une émulsion légère à la Purée de Piment Citron Légère pour une entrée…
Conseils concrets pour parfumer et réussir un pancake salé : quelles épices, comment doser, quand les ajouter, liants et erreurs courantes.
Guide pratique pour doser et associer gingembre et clou de girofle en cuisine : quand les ajouter, avec quoi, et quelles erreurs éviter.
Le pan masala est un mélange aromatique aux saveurs de cardamome, fenouil, clou et rose (les compositions varient). Ici tu apprendras à utiliser ces…
Solutions concrètes si tu n'as pas de piment d'Espelette : quelles épices choisir, combien en mettre et quand les ajouter pour conserver arômes et…
Saumon rôti nappé d'un glaçage citron‑piment, posé sur un écrasé de céleri‑rave onctueux : recette facile et élégante pour 4 personnes.
Un risotto d’automne crémeux aux girolles, monté au beurre, relevé d’une pointe de Purée de Piment Citron Légère pour une finale vive et délicate.
Épaule d'agneau confite au four, massée au mélange Poulet-Frites du Dimanche, accompagnée de panais, carottes et betterave rôtis pour un plat familial.
Côtelettes de porc grillées servies avec une compotée de pommes caramélisées au piment, relevée par le mélange Poulet‑Frites du Dimanche.
Un bœuf mijoté à la bière brune relevé par le mélange Poulet‑Frites du Dimanche, servi avec un écrasé de céleri‑rave pour un repas gourmand…
Toasts croustillants garnis de champignons rôtis, ricotta citronnée et un filet de Purée de Piment Citron Légère pour une mise en bouche chaude et…
Une tarte rustique croustillante aux oignons longuement confits, chèvre frais et un nappage final à la Purée de Piment Citron Légère pour une touche…
Soupe onctueuse de butternut rehaussée d'une huile infusée à la Purée de Piment Citron et parsemée de sarrasin grillé pour un croquant d'automne.
Toasts chauds garnis de champignons rôtis, ricotta citronnée et un filet de Purée de Piment Citron Légère pour un apéritif automnal acidulé et légèrement…
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée onctueuse de céleri‑rave et huile infusée au mélange Poulet‑Frites du Dimanche pour une entrée raffinée.
Moules mijotées au vin blanc et tomates, relevées du mélange Poulet‑Frites du Dimanche, à partager avec du pain grillé pour une soirée conviviale.
Filets de cabillaud cuits en papillote sur un lit de fenouil confit et tomates, assaisonnés du mélange Poulet-Frites du Dimanche pour une vapeur parfumée…
Beignets de butternut rôtie et chèvre frais, relevés par le mélange Poulet-Frites du Dimanche et servis avec un chutney pomme‑piment acidulé — apéritif de…
Un golden chai latte combine le curcuma du Lait d’Or et les épices du chai. Ici tu trouves comment le doser, l’ajuster et l’utiliser…
Bol automnal d'épeautre et lentilles, carottes rôties et tofu croustillant relevé par le mélange Poulet-Frites du Dimanche — savoureux et convivial.
Tous les conseils pratiques pour assaisonner et cuire un halloumi «à la libanaise» : choix du fromage, dosages d’épices, techniques de cuisson et accords…
Tarte rustique aux champignons et châtaignes parfumée au mélange Poulet-Frites du Dimanche, pour un partage chaleureux et savoureux.
Velouté de butternut rôtie, rehaussé d’une crème épicée au mélange Poulet‑Frites du Dimanche : douceur, rondeur et une pointe relevée pour réchauffer les tablées.
Sauté de porc tendre aux châtaignes rôties, carottes et échalotes, relevé d’un poivre noir Sri Lanka qui apporte longueur aromatique et une note citronnée.
Morceaux de bœuf mijotés au vin rouge avec cannelle et clou de girofle, relevés en fin de cuisson par le Poivre noir de Sri…
Magret rosé, figues caramélisées et jus réduit au Poivre noir Sri Lanka : équilibre entre croustillant, douceur fruitée et sauce épicée.
Pavés de saumon laqués au miel et à la moutarde, relevés en finition par le Poivre noir de Sri Lanka moulu pour une note…
Noix de Saint‑Jacques nacrées, nappées d’une émulsion au vin blanc rehaussée d’un Poivre noir de Sri Lanka moulu : une recette simple, élégante et…
Filet de bar croustillant sur purée de topinambour, nappé d’un beurre poivré au Poivre noir de Sri Lanka moulu pour une assiette élégante et…
Tartelettes tatin d'endives caramélisées au miel et balsamique, rehaussées d'une pincée de Poivre noir de Sri Lanka moulu pour une note chaude et citronnée.
Polenta crémeuse servie avec cèpes poêlés et un beurre noisette infusé au Poivre noir de Sri Lanka moulu — une recette végétarienne riche en…
Gambas marinées brièvement, grillées au barbecue puis nappées d’un glaçage réduit au court bouillon en morceaux : fraicheur citronnée et notes résineuses.
Fines tranches de bavette marinées au Chorizo rouge braisé, poêlées rapidement et servies en tacos avec une salsa mangue‑avocat citronnée — street food estivale…
Filets de porc en brochette nappés d’une laque caramelisée au Chai Latte - Morceaux, accompagnés d’ananas grillé pour un sucré‑épicé convivial.
Galettes dorées mêlant lentilles beluga et châtaignes, servies avec un yaourt citronné relevé au Poivre noir de Sri Lanka moulu pour une touche chaude…
