Houmous

Présentation détaillée

Découvrez l’Assemblage Houmous des Épices Curieuses, un mélange d’épices complexe et raffiné, spécialement conçu pour rehausser la saveur de vos plats de houmous. L’Assemblage Houmous vous offre une explosion de saveurs, avec une texture délicatement granuleuse qui se mélange harmonieusement à la douceur du pois chiche. Sa couleur ambrée, ponctuée de nuances d’orange et de vert, est un véritable plaisir pour les yeux. Ce mélange est l’aboutissement d’une longue tradition culinaire, née au Moyen-Orient et maintenant adoptée dans le monde entier, qui valorise l’art de l’assemblage d’épices.

Composition

L’Assemblage Houmous est composé des ingrédients suivants, tous sélectionnés pour leur qualité et leur parfum distinctif :

• Cumin*
• Cumin noir*
• Ail*
• Sel
• Écorces d’orange*
• Persil*
• Piment*
• Écorces de citron*
• Cannelle*
• Menthe poivrée*

Caractère & spécificités

– Saveur : L’Assemblage Houmous offre un goût unique, alliant des notes terreuses du cumin et du cumin noir, la chaleur du piment, l’arôme frais et citronné des écorces d’orange et de citron, et une touche de douceur grâce à la cannelle. – Texture : Granuleuse, elle permet une incorporation facile et une répartition homogène des saveurs. – Couleur : Une couleur ambrée avec des touches d’orange et de vert, apportant une belle esthétique à vos plats. – Signature aromatique : Un mélange complexe et équilibré, avec une dominante chaude et épicée, relevée par des notes d’agrumes et une pointe de douceur.

Origines & inspiration

Inspiré par la riche histoire culinaire du Moyen-Orient, l’Assemblage Houmous est un hommage à la tradition du houmous, un plat populaire dans toute la région. Les Épices Curieuses ont soigneusement sélectionné et assemblé ces épices pour recréer les saveurs authentiques de cette tradition.

Usages & conseils

Ajoutez une cuillère à café d’Assemblage Houmous pour chaque tasse de pois chiches utilisée dans votre recette de houmous. Il peut également être saupoudré sur le houmous juste avant de servir pour un effet visuel et gustatif supplémentaire.

Idées recettes

1. Houmous traditionnel : Mixez les pois chiches avec de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail et l’Assemblage Houmous. 2. Salade de pois chiches : Mélangez des pois chiches, des tomates, du concombre, du persil frais et l’Assemblage Houmous. 3. Sauce pour pâtes : Mixez l’Assemblage Houmous avec du yaourt nature et de l’huile d’olive pour une sauce crémeuse. 4. Vinaigrette épicée : Ajoutez l’Assemblage Houmous à de l’huile d’olive, du vinaigre de vin rouge, du jus de citron et du miel pour une vinaigrette épicée.

Anecdotes & traditions

Le houmous est un plat ancien, dont la popularité a traversé les siècles et les frontières. Chaque région du Moyen-Orient a sa propre version de cette délicieuse préparation, et l’Assemblage Houmous est une célébration de cette diversité de saveurs.

Associations malines

L’Assemblage Houmous se marie bien avec d’autres épices et herbes tels que le paprika, le zaatar, la coriandre et le tahini. Il peut aussi être utilisé avec de l’huile d’olive et du jus de citron pour créer une marinade pour le poulet ou le poisson.

Astuce de pro

Pour un houmous encore plus savoureux, faites griller légèrement l’Assemblage Houmous à sec dans une poêle avant de l’ajouter à votre recette. Cela permet de libérer encore plus les arômes des épices.