Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Côtelettes de porc grillées, nappées d’un glaçage miel et assemblage cinq baies, servies avec des poires rôties caramélisées pour un accord sucré‑salé automnal.
Épaule d'agneau confite au romarin, effilochée et relevée à l'Assemblage cinq baies pour un plat familial parfumé et généreux.
Entrée fraîche : saumon taillé au couteau, suprêmes d’orange et huile parfumée à l’Assemblage cinq baies pour une dégustation brillante et automnale.
Des moules cuites au vin blanc et à la crème, relevées d’un tour de moulin assemblage cinq baies, servies avec du pain croustillant.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée crémeuse de céleri‑rave et émulsion légère à l'Assemblage cinq baies pour une finition citronnée et élégante.
Filets de cabillaud cuits au four sous une croûte noix-parmesan relevée à l’assemblage cinq baies, servis avec un beurre citronné brillant et aromatique.
Polenta dorée à la poêle, champignons sautés et beurre noisette aux cinq baies : une recette végétarienne conviviale et parfumée.
Pâte croustillante, oignons longuement caramélisés et chèvre frais, relevés d’un concassé d'Assemblage cinq baies pour un contraste aromatique et croquant.
Velouté onctueux de butternut rôtie et châtaignes, relevé d’un filet de crème et de l’Assemblage cinq baies en finition.
Un wrap convivial où le magret poêlé se pare de betterave rôtie et de chèvre, rehaussé par l'assemblage cinq baies pour des saveurs boisées…
Morceaux de porc dorés mijotés aux châtaignes et Estragon Gourmand, servis sur un écrasé de céleri-rave onctueux pour un dîner d'automne.
Brandade de morue gratinée, onctueuse et relevée à l'Estragon Gourmand, accompagnée de chips de panais maison pour un contraste croustillant.
Omelette baveuse aux poireaux fondants et Estragon Gourmand : une recette crémeuse et conviviale où les poireaux confits rencontrent les notes anisées et fumées…
Rillettes express de maquereau fumé mêlées à yaourt grec et Estragon Gourmand : tartinable parfumé, apéro ou entrée sans complication.
Brochettes d'agneau marinées au miel & Estragon Gourmand, servies avec carottes, panais et betteraves rôtis pour un repas chaleureux et convivial.
Filets de saumon nappés d'un beurre aux herbes à l'Estragon Gourmand, cuits au four et posés sur une purée de topinambour onctueuse et automnale.
Lentilles tièdes, champignons rôtis et tofu fumé relevés d'Estragon Gourmand : une salade généreuse et parfumée à servir tiède.
Tranches de patate douce et poireaux fondants dans une béchamel parfumée à l'Estragon Gourmand, gratin doré et réconfortant.
Noix de Saint‑Jacques poêlées sur une purée de céleri‑rave, nappées d'un jus au vin blanc et à l'Estragon Gourmand : un plat élégant et…
Un velouté de butternut rôtie, enrichi de crème de châtaigne et d'Estragon Gourmand infusé puis saupoudré en finition, pour une soupe douce et parfumée.
Magret rosé, poires rôties au miel et huile parfumée Aglio e Olio : une alliance sucré‑salé sophistiquée pour un dîner de saison.
Magret laqué au miel et Voyage en Italie : magret rosé, peau croustillante, poires rôties caramélisées et une laque balsamique-miel pour un dîner d’automne…
Magret rosé, poires rôties caramélisées et réduction au vin, subtilement relevés d’un soupçon d’assemblage "Voyage en Italie" pour un équilibre sucré‑salé.
Crackers croustillants parfumés à l’assemblage Au coin du feu : tomates, oignon fumé et pavot pour un apéritif d’automne simple et gourmand.
Topinambours et poireaux fondants en gratin crémeux, recouverts d’une chapelure parfumée à l’assemblage « Au coin du feu » pour un dessus croustillant fumé.
Tarte fine aux endives caramélisées, fromage bleu et une pluie d’Au coin du feu pour un fumé délicat et un croquant de pavot.
Magret laqué parfumé à l'assemblage Au coin du feu, servi avec poires rôties au miel et éclats de pavot pour un contraste sucré‑fumé et…
Carré de porc rôti, laqué au miel et relevé par l’assemblage Au coin du feu, servi avec un crumble croustillant au pavot.
Demi‑butternut rôtie fourrée d'un mélange chèvre, noix et l'assemblage Au coin du feu : fumé, croquant et fondant pour un plat convivial.
Lentilles du Puy mijotées, butternut rôtie et un soupçon d'assemblage "Au coin du feu" pour un ragoût végétarien fumé et réconfortant.
Noix de Saint‑Jacques poêlées sur champignons crémeux, rehaussées de l'assemblage "Au coin du feu" et de pavot pour un bel équilibre fumé et croquant.
Un velouté de butternut onctueux relevé d'une huile parfumée Au coin du feu, pour des soirées d'automne réconfortantes.
Porc confit et effiloché nappé d’un sirop orange-badiane : une recette familiale simple et parfumée, parfaite en bun ou en plat convivial.
Magret rosé nappé d'un glaçage miel-badiane et zeste d'orange : une recette automnale, simple et raffinée pour un dîner chaleureux.
Morceaux de bœuf longuement braisés dans un bouillon parfumé à la badiane, sauce soja et pruneaux : un plat familial automnal, sucré‑salé et fondant.
Filets de cabillaud en papillote sur lit de fenouil et tomates confites, parfumés d’un fumet infusé à l’anis étoilé pour une nuance anisée discrète.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d’un beurre noisette délicatement parfumé à l’anis étoilé : une entrée d’automne élégante et facile à préparer.
Un camembert rôti nappé d'un sirop miel-badiane et parsemé de noix, fondant et parfumé, idéal pour un apéritif convivial et chaleureux.
Gnocchis dorés à la poêle, crème de potimarron délicatement infusée à la badiane et sauge croustillante : un plat d’automne réconfortant et rapide.
Bulgur moelleux parfumé à l'anis étoilé, raisins blonds et noix grillées : une recette d'automne simple et familiale.
Chou rouge braisé parfumé à la badiane et vinaigre de cidre : une garniture automnale fondante et légèrement anisée, parfaite pour accompagner plats végétariens.
Terrine rustique de porc et châtaignes, relevée d'anis vert concassé ; à servir froide en entrée ou en plateau gourmand.
Côtelettes de porc dorées, glaçage au miel, pommes rôties et anis vert concassé : un équilibre sucré‑salé parfait pour un dîner d'automne.
Noix de Saint-Jacques snackées sur une purée de céleri-rave onctueuse, relevées d'un filet d'huile tiède infusée à l'anis vert concassé.
Des moules sautées au cidre, nappées d’une sauce crémeuse et rehaussées d’anis vert concassé pour une recette chaleureuse et conviviale.
Papillote délicate de cabillaud sur lit de poireau et châtaignes, nappée d'une crème légère parfumée à l'anis vert concassé — simple, de saison et…
Un pain d'épices rustique, moelleux et parfumé à l’anis vert concassé, prêt en moins d'une heure pour un goûter d'automne simple et gourmand.
Lentilles tièdes, betterave rôtie, noix et anis vert concassé : une salade automnale nourrissante et parfumée, simple à préparer.
