Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un pain perdu gourmand parfumé à la fève de tonka, servi avec pommes caramélisées et chips de pancetta pour un contraste sucré-salé irrésistible.
Magret rosé nappé d'une laque agrumes et surmonté d'un crumble d'Algomasio exotique pour un contraste fondant-croustillant iodé.
Magret poêlé au Poivre Tellichery, peau croustillante, jus réduit au balsamique et pommes grenailles rôties : un plat parfumé et familial.
Rôti de porc montagnard lentement rôti, nappé d’un jus réduit au vin et relevé par l’Assemblage du montagnard pour une viande fondante et un…
Moules vapeur au vin blanc, oignon confit et une touche d'Assemblage du montagnard pour un jus chaleureux et convivial. À servir avec du pain…
Salade tiède de lentilles aux carottes rôties et chèvre frais, relevée par l'Assemblage du montagnard : une recette conviviale et gourmande, prête en moins…
Feuilleté de magret assaisonné au Poivre Noir Tellichery : contraste croustillant de la pâte et coeur rosé du canard, relevé par les notes boisées…
Magret de canard poêlé assaisonné au Poivre noir de Penja IGP : peau croustillante, jus court au poivre et finition concassée pour révéler les…
Des filets de volaille poêlés nappés d'une sauce crème au Poivre blanc de Sarawak, pour un plat simple, élégant et parfumé.
Un risotto crémeux aux champignons relevé d'une mouture fraîche de Poivre noir de Penja IGP : onctuosité, notes boisées et finale légèrement fumée.
Une purée de pommes de terre onctueuse, réhaussée par le Poivre blanc de Sarawak et servie avec des champignons poêlés pour une assiette végétarienne…
Filets de poisson poêlés, nappés d’un beurre citronné et parsemés de Baies Tchuli concassées pour une fraîcheur agrumée et une pointe poivrée.
Tagliatelles aux champignons poêlés, crème onctueuse et parmesan, relevées au dernier instant par le moulin à poivre en bois pour une saveur chaleureuse et…
Un gratin réconfortant où la dinde saisie se mêle à des tranches fines de butternut et céleri‑rave. Quelques tours de poivre fraîchement moulu en…
Soupe onctueuse de potimarron relevée d'une pincée de maniguette concassée et de noisettes torréfiées, pour une finale chaleureuse et parfumée.
Filets de volaille rôtis au beurre parfumé à la maniguette et au thym : une recette simple, parfumée et idéale pour un dîner convivial.
Cuisses de poulet rôties parfumées au piment basque en poudre, servies avec pommes grenailles croustillantes et un jus réduit parfumé.
Pommes de terre dorées, poivrons fondants et oignons caramélisés relevés d’une pincée de Piment du Pays Basque et de copeaux de brebis : un…
Un gratin d'agneau parfumé à l'Assemblage Café de Paris, avec céleri‑rave fondant et croûte dorée — un plat familial, réconfortant et raffiné.
Des cuisses de poulet massées à l'huile, à l'oignon fumé concassé et au thym, rôties jusqu'à obtenir une peau croustillante et une chair parfumée,…
Pommes de terre grenaille rôties, champignons dorés et crème fraîche relevés de Le Pep's poivre - en grain pour une finition citronnée et boisée.
Galettes de porc tendres et juteuses, assaisonnées au Pep's poivre - en grain et servies avec une sauce courte à la crème et au…
Brochettes de champignons grillés accompagnées de pommes de terre grenailles parfumées à l'Assemblage Café de Paris, servies avec une sauce yaourt citronnée ou un…
Un burger maison où le croquant des oignons frits transforme chaque bouchée : viande juteuse, fromage fondant et une touche finale irrésistible.
Des pommes rôties au sucre de canne brut bio, dorées et légèrement caramélisées, parfaites tièdes avec yaourt ou glace.
Un bowl tiède où pommes rôties au sucre de coco rencontrent carottes, yaourt et noisettes pour un dessert ou brunch gourmand en moins d’une…
Carottes rôties saupoudrées de Sucre Roux à la Fève de Tonka, feta, herbes et vinaigrette citron : une salade tiède gourmande et facile.
Velouté réconfortant où patate douce et lentilles gagnent en profondeur grâce à une touche d'Assemblage Fumée de Loire en finition.
Soupe onctueuse où la douceur de la patate douce rencontre la tenue des lentilles vertes ; l'Assemblage Fumée de Loire apporte une touche boisée…
Filets de saumon rôtis sur fenouil et citron, finis de quelques cristaux de Sel bleu de Perse pour un contraste minéral et croquant.
Épaule de porc mijotée, effilochée et nappée d'une sauce tomate fumée parfumée à l'Assemblage Fumée de Loire — un plat familial prêt en une…
Rôti familial : filet mignon nappé de moutarde, pané cacao-tonka pour une croûte caramélisée et une sauce crémeuse au cidre.
Brochettes de veau grillées, nappées d'un beurre monté au café accentué par le Sucre Roux à la Fève de Tonka pour un mariage vanillé-torréfié.
Un gratin crémeux d'œufs, poireaux et jambon, rehaussé d'une croûte caramélisée au Sucre Roux à la Fève de Tonka et d'une pointe d'orange.
Noix de Saint-Jacques nacrées, nappées d'un beurre noisette citronné rehaussé au Lemon Yuzu Pepper : fraîcheur d'agrumes et finale poivrée.
Médaillons de veau snackés, purée de céleri‑rave onctueuse et jus réduit relevé au Lemon Yuzu Pepper pour une assiette raffinée et facile à préparer.
Des crackers maison rustiques, à la farine complète et à l'Assemblage Graines gourmandes, pour un apéro croustillant et parfumé.
Rôti de bœuf rosé coiffé d'une croûte croquante à l'Assemblage Fumée de Loire, servi avec un jus réduit aux sucs et vin rouge —…
Tarte fine aux poires caramélisées et crème d'amande, relevée par le Sucre Roux à la Fève de Tonka pour des notes vanillées et amandées.
Rôti de porc caramélisé au miel, croûte croustillante d’Assemblage Graines gourmandes pour une texture toastée et généreuse.
Magret snacké, purée onctueuse de céleri‑rave et jus réduit au Lemon Yuzu Pepper : un contraste élégant entre richesse et fraîcheur d'agrumes.
Noix de Saint-Jacques dorées, nappées d’un beurre noisette citronné au Lemon Yuzu Pepper : contraste nacré, agrumes et finale poivrée.
Côtelettes d'agneau marinées au miel, jus d'orange et Sucre Roux à la Fève de Tonka puis grillées pour une croûte caramélisée et un cœur…
Bavette poêlée nappée d'un beurre monté au café et Sucre Roux à la Fève de Tonka : une sauce onctueuse aux notes torréfiées pour…
Travers de porc fondants, laqués d'une réduction orange et Sucre Roux à la Fève de Tonka pour une caramélisation parfumée et chaleureuse.
Un apéritif rapide et gourmand : mélange de fruits secs torréfiés, nappés d’un glaçage au Sucre Roux à la Fève de Tonka, vanillé et…
Carré de porc doré, croûte cacao-chapelure parfumée au Sucre Roux à la Fève de Tonka : un accord sucré-salé croustillant et chaleureux, parfait pour…
Magret de canard laqué, peau croustillante, nappé d'une réduction framboise-balsamique parfumée au Sucre Roux à la Fève de Tonka.
