Vandouvan de Pondichéry
Le curry élégant à la touche française !
Découvrez le Vandouvan de Pondichéry des Épices Curieuses, un savoureux mélange qui éveillera vos sens. Son association d’oignon, ail, échalote, cumin et curcuma vous transportera vers des horizons exotiques et gourmands. Parfait pour rehausser vos plats !
Composition : Oignon en poudre*, ail semoule*, échalote en poudre*, cumin moulu*, curcuma moulu*.
A partir de 4.85 €
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
GTIN / EAN : 3666932112449
Chez Les Épices Curieuses, chaque mélange est une création originale, imaginée avec passion et curiosité.
Notre envie : faire voyager les papilles en associant traditions du monde, inspirations culinaires et ingrédients de qualité.
Chaque recette est conçue à la main, en Anjou, avec une attention particulière portée aux textures, aux parfums, et aux associations inattendues.
Nous choisissons des épices brutes, parfois rares, souvent bio ou équitables, pour composer des assemblages uniques, savoureux et naturels.
Le label “Recette unique Les Épices Curieuses” est notre signature : un gage d’authenticité, d’originalité et de création 100 % maison.
Composition & Allergène(s)
Oignon en poudre*, ail semoule*, échalote en poudre*, cumin moulu*, curcuma moulu*
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Composition
Oignon en poudre*, ail semoule*, échalote en poudre*, cumin moulu*, curcuma moulu*
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Allergène(s) connu(s)
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Garanties qualité
Qualité & Sécurité : Nos Engagements
✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux
Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation. Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.
Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
Recette en cours de préparation.
Cliquez ici pour voir toutes nos recettes en attendant.
Nous sommes transparents avec vous...
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.
Origine
A DEFINIR
Prix au kilo
68.60€ du kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
UE / NON UE
Origine (transformation)
FRANCE
Produit BIO
Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Comment l'utiliser
Présentation détaillée
Découvrez les saveurs exquises du Vandouvan de Pondichéry – Curry Franco-Indien Doux & Aromatique. Composé d’oignon en poudre, d’ail semoule, d’échalote en poudre, de cumin moulu, et de curcuma moulu, ce mélange d’épices éveillera vos papilles grâce à ses notes douces et relevées. Son parfum est un doux mélange de terre et de douceur, avec une pointe d’arôme d’ail et d’oignon.Inspiré par les terroirs de l’Inde du Sud et les traditions culinaires françaises, ce curry offre une explosion de saveurs. Utilisez-le pour donner du caractère à vos plats et découvrir une nouvelle dimension de la cuisine indienne.Caractère & spécificités
– Saveur : Douce et relevée, avec une note d’ail et d’oignon – Texture : Poudreuse et homogène – Couleur : Jaune doré avec des nuances de brun – Signature aromatique : Un doux mélange terreux et épicéOrigines & inspiration
Le Vandouvan de Pondichéry est un hommage à l’histoire culinaire de l’Inde du Sud et à la cuisine française. Il tire son nom de la ville de Pondichéry, ancien comptoir français en Inde, et est une interprétation douce et aromatique du curry traditionnel.Usages & conseils
Saupoudrez le Vandouvan de Pondichéry sur vos plats avant la cuisson pour rehausser leur saveur. Il se marie parfaitement avec les viandes blanches, les légumes grillés et les plats de riz. Pour un goût plus intense, ajoutez-le en début de cuisson.Idées recettes
1. Poulet Vandouvan : Marinez le poulet dans un mélange de Vandouvan de Pondichéry, de yaourt et de citron avant de le griller. 2. Riz pilaf Vandouvan : Ajoutez une cuillère à soupe de Vandouvan de Pondichéry à votre riz pilaf pour un plat parfumé et épicé. 3. Curry de légumes : Saupoudrez du Vandouvan de Pondichéry sur vos légumes avant de les cuire pour un plat végétarien savoureux. 4. Gratin de pommes de terre : Ajoutez une pincée de Vandouvan de Pondichéry à votre gratin pour un plat réconfortant avec une touche exotique.Anecdotes & traditions
Pondichéry, d’où provient le Vandouvan, est connu pour sa cuisine fusion franco-indienne, où les épices indiennes sont souvent mélangées à des ingrédients français pour créer des plats uniques.Associations malines
Le Vandouvan de Pondichéry se marie bien avec le garam masala, le piment de Cayenne, le cumin, le coriandre et le curcuma. Pour une touche sucrée, associez-le à de la noix de coco râpée.Astuce de pro
Pour intensifier la saveur du Vandouvan de Pondichéry, torréfiez-le légèrement dans une poêle chaude avant de l’utiliser.Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Présence de poivre
Présence de sucre
Cuisson
Supporte très bien la cuisson
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Toutes les cuisines du monde
Association idéale
Idéal pour plats mijotés, currys doux, lentilles, légumes rôtis, poissons, sauces et viandes blanches.
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
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Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.