Baie d’Andaliman – Baie de Batak
Découvrez la Baie d’Andaliman : explosion de saveurs avec Les Épices Curieuses!
Découvrez le poivre d’Andaliman de la marque Les Épices Curieuses. Originaire de la culture Batak, cette Baie d’Andaliman aux notes de citron cumbava sublimera vos poissons et viandes blanches. Un véritable enchantement pour vos papilles, à tester sans tarder !
Composition : Le poivre d’Andaliman, comme un souffle de citron cumbava, réveille les saveurs des poissons et des viandes blanches. Il suffit d’écraser quelques grains pour enchanter vos papilles.
A partir de 11.50 €
Chez nous, chaque commande est préparée artisanalement, au fur et à mesure des commandes reçues.
Nos délais de préparation sont de 10 à 12 jours ouvrés après réception du paiement, le temps nécessaire pour garantir qualité, fraîcheur et savoir-faire.
Côté livraison :
✔ Livraison offerte en France dès 49,90 € via Mondial Relay
✔ En dessous, frais de port mini dès 4,05 € HT
✔ Livraison offerte en Belgique dès 69,90 € via Mondial Relay
✔ Retrait gratuit en boutique partenaire (49 – Maine-et-Loire) : commande prête en 5 à 10 jours
✔ Paiement en 4x sans frais avec PayPal
✔ Livraison internationale : on expédie partout (tarif sur demande)
🛒 Faites le plein d’épices en toute tranquillité, on s’occupe du reste
Merci de soutenir l’artisanat
Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
GTIN / EAN : 3666932027040
Composition & Allergène(s)
Le poivre d’Andaliman, comme un souffle de citron cumbava, réveille les saveurs des poissons et des viandes blanches. Il suffit d’écraser quelques grains pour enchanter vos papilles.
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Composition
Le poivre d’Andaliman, comme un souffle de citron cumbava, réveille les saveurs des poissons et des viandes blanches. Il suffit d’écraser quelques grains pour enchanter vos papilles.
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Allergène(s) connu(s)
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Garanties qualité
Qualité & Sécurité : Nos Engagements
✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux
Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation. Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.
Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
Recette en cours de préparation.
Cliquez ici pour voir toutes nos recettes en attendant.
Nous sommes transparents avec vous...
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.
Origine
Indonésie
Prix au kilo
114.2€ du kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
INDONESIE
Origine (transformation)
INDONESIE
Comment l'utiliser
Présentation détaillée du Baie d’Andaliman – Baie de Batak
Laissez-vous transporter dans le monde exotique des épices avec la Baie d’Andaliman ou Baie de Batak. Cette épice unique est une véritable invitation à la découverte des saveurs traditionnelles de l’Indonésie. Elle offre une explosion de saveurs, avec un goût qui rappelle celui du citron cumbava, agrémenté d’une pointe de poivre. Sa couleur vert pâle, ses arômes frais et piquants, et sa texture croquante, en font un ingrédient incontournable pour éveiller et sublimer les saveurs de vos plats.
Originaire des terres fertiles de Sumatra, cette baie est récoltée à la main par les Bataks, peuple indigène de cette région, selon des traditions séculaires. En cuisine, elle est idéale pour réveiller les poissons et les viandes blanches. Il suffit d’écraser quelques grains pour enchanter vos papilles et apporter une touche d’originalité à vos préparations culinaires.
Composition
La Baie d’Andaliman – Baie de Batak est composée à 100% de baies d’Andaliman.Caractère & spécificités
- Saveur : Un goût frais et piquant, avec une note citronnée rappelant le citron cumbava.
- Texture : Des grains croquants qui éclatent en bouche pour libérer toute leur saveur.
- Couleur : Un vert pâle attrayant.
- Signature aromatique : Un parfum exotique et envoûtant.
Origines & inspiration
La Baie d’Andaliman puise ses origines dans les traditions culinaires des Bataks, peuple indigène de Sumatra en Indonésie. Sa saveur unique est une véritable invitation au voyage culinaire.Usages & conseils
Pour profiter au maximum de la saveur de la Baie d’Andaliman, écrasez quelques grains avant de les ajouter à vos plats. Elle se marie parfaitement avec les poissons et les viandes blanches. Elle peut aussi être utilisée pour assaisonner vos soupes, salades et légumes.Idées recettes
- Brochettes de poulet marinées à la Baie d’Andaliman
- Poisson grillé agrémenté de Baie d’Andaliman
- Salade de légumes croquants saupoudrée de Baie d’Andaliman
- Soupe de crevettes parfumée à la Baie d’Andaliman
Anecdotes & traditions
Selon une légende locale, la Baie d’Andaliman était autrefois utilisée par les guerriers Bataks pour se donner du courage avant la bataille.Associations malines
La Baie d’Andaliman s’associe admirablement bien avec le gingembre, la coriandre, le curcuma et le lait de coco. Elle peut aussi être mélangée à d’autres épices pour créer des mélanges parfumés et savoureux.Astuce de pro
Pour conserver toute la fraîcheur et la saveur de la Baie d’Andaliman, conservez-la à l’abri de la lumière et de l’humidité.Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Non
Présence de poivre
Oui
Présence de sucre
Non
Cuisson
Ne supporte pas la cuisson.
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Non
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Non
Vous pouvez aimer aussi ...
Zestes de citron
A partir de 4.85 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit-
ZESTA
A partir de 4.50 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Voyage en douceur aux saveurs exotiques à la Spiruline
3.60 € Ajouter au panier -
Vinday Créole
A partir de 4.50 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.