Mijoté de lentilles
Réconfortant et chaleureux, le mijoté de lentilles est le plat idéal pour se réchauffer par temps pluvieux.
Ingrédients
- 250 g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 c. à soupe d'assemblage pot au feu
- 250 g de lardons
- 600 ml d'eau
- Huile d'olive
Instructions
Préparer les légumes
- Peler et émincer finement l'oignon.
- Couper les carottes en rondelles.
Faire cuire
- Faire revenir l’oignon 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter les lardons et les faire dorer.
- Ajouter les carottes et les lentilles.
- Ajouter la moitié des épices et bien mélanger.
- Ajouter 600 ml d'eau. Recouvrir et laisser mijoter à feu doux 45 minutes à 1h.
- En fin de cuisson, ajouter le reste des épices et bien malénger.