Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Betteraves rôties, chèvre frais et noix, nappées d’une vinaigrette au Thé glacé "Un p'tit coup de fouet" citron‑gingembre : une entrée rustique et lumineuse.
Pâtes automnales enveloppées d'un chutney pomme-châtaigne parfumé au sirop réduit de Thé glacé 'Un p'tit coup de fouet', croquant de noix et copeaux de…
Un risotto d'automne crémeux où une infusion de Thé glacé "Un p'tit coup de fouet" apporte des notes gingembre‑citron pour sublimer champignons et chou‑fleur…
Mijoté de bœuf aux agrumes et menthe du Thé "Un p'tit coup d'frais", carottes glacées et polenta onctueuse : un plat de partage réconfortant.
Magret rosé nappé d'une réduction au Thé "Un p'tit coup d'frais" et d'agrumes, servi avec des pommes caramélisées — équilibre sucré-acide idéal pour l'automne.
Moules vapeur infusées au Thé "Un p'tit coup d'frais" et fenouil : une marinière fraîche, citronnée et crémeuse, parfaite pour un dîner convivial.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'un beurre blanc infusé au Thé "Un p'tit coup d'frais" et légèrement vanillé, pour une entrée fraîche et raffinée.
Pavés de saumon brillants nappés d’un sirop réduit au Thé "Un p'tit coup d'frais" et servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse; frais et…
Tarte rustique à la butternut rôtie et aux oignons caramélisés dans un sirop au Thé "Un p'tit coup d'frais" ; croustillante, parfumée et facile.
Potimarron rôti, bouillon infusé au Thé "Un p'tit coup d'frais" et une pointe de vanille : un velouté d'automne parfumé, soyeux et léger.
Magret rosé, poires rôties et jus réduit au Thym Citronné : une alliance sucré‑salée raffinée, idéale pour un dîner automnal chaleureux.
Épaule d'agneau confite parfumée au Thym Citronné, servie avec carottes et panais rôtis ; un plat familial généreux et chaleureux.
Pain toasté garni de maquereau fumé, fines tranches de pomme et yaourt citronné au Thym Citronné : une tartine salée, fraîche et croquante.
Noix de Saint‑Jacques juste saisies sur une purée veloutée de céleri‑rave, nappées d’un beurre monté infusé au Thym Citronné pour une entrée automnale raffinée.
Potimarron onctueux infusé au thym citronné, servi avec une pointe de crème citronnée : une entrée réconfortante aux arômes délicats.
Courge butternut rôtie, châtaignes et béchamel légère parfumée au Thym Citronné : un gratin rustique, fondant et solaire pour réchauffer les dîners d'automne.
Huîtres gratinées au beurre, coriandre et Terres d'Afrique : une croûte croustillante et des notes d'agrumes et d'anis pour sublimer la mer.
Pain croustillant, butternut rôtie parfumée au mélange Terres d'Afrique et chèvre frais : des tartines chaudes, sucré-épicées, idéales pour l'automne.
Boudin noir doré, purée de céleri onctueuse et oignons confits parfumés au mélange Tartiflette : une entrée rustique et chaleureuse.
Un bœuf braisé au vin rouge, champignons et châtaignes, relevé par le mélange Tartiflette pour une sauce riche et herbacée.
Magret laqué au miel et mélange Tartiflette, servi avec pommes rôties caramélisées et jus réduit au vin, pour un plat automnal généreux.
Noix de Saint‑Jacques dorées, nappées d'une émulsion beurrée au mélange Tartiflette et citron : une entrée marine raffinée qui lie douceur et caractère.
Filets de saumon nappés d’une chapelure parfumée au mélange Tartiflette, rôtis au four et posés sur des endives braisées pour un plat d’automne élégant.
Moules vapeur nappées d’une crème infusée au mélange Tartiflette pour une savoureuse alliance mer‑montagne, à servir avec du pain grillé.
Galettes de sarrasin garnies d'une poêlée de champignons sauvages, nappées d'une crème à la muscade et relevées par le mélange Tartiflette.
Salade tiède tartiflette : un plat végétarien complet où épeautre, lentilles beluga et butternut rôtie sont unis par une vinaigrette crémeuse au mélange Tartiflette.
Polenta crémeuse, sauce gorgonzola infusée au mélange Tartiflette et cubes de courge rôtie pour un plat végétarien chaleureux.
Tartines d’automne : purée de butternut rôtie au mélange Tartiflette, chèvre frais et noix grillées pour un apéritif chaleureux.
Magret rosé laqué au Tandoori, poires rôties et pilaf de chou rouge : sucré‑épicé et parfait pour un dîner d’automne.
Noix de Saint‑Jacques juste saisies au Tandoori, nappées d’une émulsion cidre‑beurre soyeuse — une entrée automnale, rapide et gourmande.
Dés de potimarron rôtis au Tandoori, nappés d'une béchamel légère et gratinés au Comté pour un plat rustique, doré et chaleureusement épicé.
Tacos de canard effiloché assaisonné au mélange Tacos, betterave rôtie et crème d'orange : mariage terreuse et agrumes, pour un dîner convivial.
Magret laqué au sirop d'érable, parsemé de sésame noir torréfié, servi avec une purée de topinambour onctueuse — un duo sucré-salé d'automne.
Moules vapeur servies dans un bouillon crémeux relevé d'ail confit et d'une purée de sésame noir qui apporte rondeur, couleur et croquant.
Filets de maquereau pressés dans une croûte de sésame noir torréfié, servis avec suprêmes d'orange et fenouil mariné pour un contraste frais et croustillant.
Gratin rustique de châtaignes et champignons, surmonté d’un crumble salé aux parmesan et sésame noir pour un contraste fondant‑croustillant.
Tartines chaudes à la ricotta citronnée, poires rôties au miel et sésame noir torréfié pour un contraste croquant et visuel.
Un velouté d'automne onctueux, rehaussé d'huile de noisette et d'un nuage de sésame noir torréfié pour un contraste chaud/croquant.
Rôti de porc caramélisé aux épices douces, gremolata sésame‑citron et pommes fondantes : un accord sucré‑salé d’automne à partager.
Magret en croûte de sésame doré, nappé de miel‑moutarde et servi avec topinambours rôtis : une assiette chaleureuse, croquante et de saison.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'une émulsion de tahini et parsemées de Sésame doré, servies avec du kale croustillant pour une entrée d'automne raffinée.
Filets de bar en croûte de sésame doré posés sur une purée onctueuse de céleri-rave rôti : croquant, noisette et douceur automnale.
Moelleux aux amandes et sésame doré croquant, surmontés de poires caramélisées : un dessert de saison simple et raffiné à préparer chez soi.
Tarte rustique à la butternut rôtie, ricotta au tahini et sésame doré torréfié : simple, familiale et croustillante.
Tartines tièdes à la purée de châtaigne onctueuse, poires rôties caramélisées et sésame doré croustillant — un apéritif d'automne simple et gourmand.
Rôti de porc parfumé à la vanille de Madagascar, accompagné d'un chutney de poires confites : gourmandise et contraste pour un repas familial.
Magret poêlé puis laqué d’un mélange d’orange et de Sucre à la vanille de Madagascar : peau caramélisée, chair rosée et mariage fruité‑vanillé idéal…
Cabillaud confit au lait vanillé accompagné d'une polenta crémeuse au parmesan : une alliance délicate entre finesse marine et douceur gourmande.
