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Sel bleu de Perse
A partir de 3.95 €
Notre sel bleu de Perse est l’un des sels plus précieux et les plus purs au monde.
C’est un sel gemme, extrait à la main, qui tient son nom des sublimes reflets bleutés intenses le faisant ressembler à une pierre précieuse. Il n’est pas entièrement bleu, seuls certains cristaux sont teintés.
Très apprécié des fins gourmets, il est aussi un allié beauté en cosmétique et un purificateur d’air.
Le sel bleu de Perse incarne l’essence même de la Perse ancienne. Une richesse culturelle et historique combinée à des trésors naturels uniques. Son utilisation en cuisine traverse les frontières et offre aux amateurs de gastronomie du monde entier une nouvelle perspective sur les saveurs et les possibilités culinaires. Que ce soit pour sa teinte envoûtante ou son goût distinctif, le sel bleu de Perse est un véritable chef-d’œuvre de l’art culinaire.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
La livraison en point relai en France Métropolitaine est offerte à partir de 49.90 €.
Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
Composition & Allergène(s)
Composition
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Sel (Origine : Iran)
Allergène(s) connu(s)
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Composition
Sel (Origine : Iran)
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Description
Le sel bleu de Perse est un type de sel gemme rare et hautement recherché. Il est extrait dans les mines de sel du nord-est de l’Iran, ancien empire de Perse.
Ce sel est d’origine marine et provient de gisements fossiles laissés par la mer. Il est formé à partir de cristaux de sel fossile vieux de millions d’années, qui ont été comprimés sous des couches de roches et de sédiments au fil du temps. Sa couleur bleue saphir distinctive est due à la présence de sylvinite. C’est un minéral qui contient du potassium et du chlorure de sodium.Le sel bleu de Perse a une texture légèrement humide et croquante, avec une saveur douce et légèrement sucrée qui est souvent comparée à celle du caramel. Il peut être utilisé comme assaisonnement dans de nombreux plat. Côté dressage et présentation, le sel bleu sublimera parfaitement vos plat. Que ce soit au goût ou au visuel ce sel accompagnera parfaitement vos plats. Ce sel à une couleur particulière mais ce n’est pas le sel, il existe aussi le sel rose de l’Himalaya.
Assaisonnement de Finesse
Utilisé comme finition sur des plats tels que les fruits de mer grillés, les sushis et les salades. Le sel bleu de Perse ajoute une touche visuelle élégante et un équilibre délicat de saveurs salines.Contraste dans les Desserts
Étonnamment, ce sel peut être utilisé pour rehausser des desserts tels que les chocolats fins, les caramel au beurre salé et les pâtisseries. Son contraste saisissant avec la douceur crée une expérience gustative inattendue.Cuisson de Viandes
Les gros cristaux de sel bleu peuvent être utilisés pour cuire des viandes en croûte de sel, comme un rôti de bœuf ou un poulet entier. En cuisant, le sel infuse la viande de ses arômes uniques et en rehausse la saveur.Nous sommes transparents avec vous...
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
Origine
Iran (République Islamique d')
Prix au kilo
57€ du kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
IRAN
Origine (transformation)
IRAN
Nos conseils d'utilisations
Le sel bleu de Perse est un type de sel gemme rare et hautement recherché. Il est extrait dans les mines de sel du nord-est de l’Iran, ancien empire de Perse.
Ce sel est d’origine marine et provient de gisements fossiles laissés par la mer. Il est formé à partir de cristaux de sel fossile vieux de millions d’années, qui ont été comprimés sous des couches de roches et de sédiments au fil du temps. Sa couleur bleue saphir distinctive est due à la présence de sylvinite. C’est un minéral qui contient du potassium et du chlorure de sodium.
Le sel bleu de Perse a une texture légèrement humide et croquante, avec une saveur douce et légèrement sucrée qui est souvent comparée à celle du caramel. Il peut être utilisé comme assaisonnement dans de nombreux plat. Côté dressage et présentation, le sel bleu sublimera parfaitement vos plat. Que ce soit au goût ou au visuel ce sel accompagnera parfaitement vos plats. Ce sel à une couleur particulière mais ce n’est pas le sel, il existe aussi le sel rose de l’Himalaya.
Assaisonnement de Finesse
Utilisé comme finition sur des plats tels que les fruits de mer grillés, les sushis et les salades. Le sel bleu de Perse ajoute une touche visuelle élégante et un équilibre délicat de saveurs salines.
Contraste dans les Desserts
Étonnamment, ce sel peut être utilisé pour rehausser des desserts tels que les chocolats fins, les caramel au beurre salé et les pâtisseries. Son contraste saisissant avec la douceur crée une expérience gustative inattendue.
Cuisson de Viandes
Les gros cristaux de sel bleu peuvent être utilisés pour cuire des viandes en croûte de sel, comme un rôti de bœuf ou un poulet entier. En cuisant, le sel infuse la viande de ses arômes uniques et en rehausse la saveur.
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Oui
Présence de poivre
Non
Présence de sucre
Non
Cuisson
Supporte assez bien la cuisson.
Présence de piment
Non
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Toutes les cuisines du monde
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Non
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Oui
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
Laissez vous tenter par notre sélection
Assemblage à pain d’épices
4.70 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit-
Curry Royal ou Curry de Madras
A partir de 4.10 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit1 avis -
NOUVEAUTE
Assemblage pour asperges
4.20 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Cuisine Provençale
A partir de 4.00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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