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Les épices curieuses

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Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.

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Composition : Cannelle*, morceaux de pomme*, écorces d'églantier*, écorces d'orange*, racine de réglisse*, clous de girofle*, fleurs d'hibiscus*..

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Ingrédients

Cannelle*, morceaux de pomme*, écorces d'églantier*, écorces d'orange*, racine de réglisse*, clous de girofle*, fleurs d'hibiscus*.

Idée recette végétarienne

Faites compoter des poires avec 1 cuillère à café du mélange, un trait de jus d'orange et un peu d'eau. Servez tiède avec un yaourt nature ou une cuillère de fromage blanc.

Idée recette non végétarienne

Faites réduire le mélange infusé dans un peu de jus de pomme, puis nappez un magret rôti ou des aiguillettes de canard. Les notes d'orange, girofle et cannelle apportent une touche festive.

Dosage préconisé

1 cuillère à café pour 25 cl, à ajuster selon l'intensité souhaitée.

Idéale avec

À faire infuser pour une boisson chaude, dans du jus de pomme, pour pocher des fruits, parfumer une compote, un sirop maison ou une sauce sucrée-salée pour volailles.

Réalisé en

UE

Matières premières

UE / NON UE

Prix au kilo

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