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L’histoire des baies roses remonte à des siècles, puisqu’elles sont utilisées en cuisine depuis l’Antiquité. Au fil des siècles, les baies roses ont été largement exportées à travers le monde et sont devenues un ingrédient populaire. Les baies roses biologiques sont devenues de plus en plus populaires en raison de leur qualité supérieure et de leur production respectueuse de l’environnement.
Leur saveur est unique et légèrement sucrée, avec un léger arôme de poivre, en fait un ingrédient très apprécié des chefs et des amateurs de cuisine. Elles sont généralement utilisées comme condiment et ajoutent une note de fraîcheur aux plats. Ces baies sont moins piquantes qu’un poivre, mais plus aromatiques. Elles sont utilisée dans des desserts ou dans des plats salés.
De plus, les baies roses biologiques peuvent avoir une saveur plus pure et plus prononcée que les baies roses conventionnelles, en raison de l’absence de produits chimiques nocifs dans leur production.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
La livraison en point relai en France Métropolitaine est offerte à partir de 49.90 €.
Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Baies roses- Bio
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
A DEFINIR
150€ du kilo
Décembre 2023
Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Les épices curieuses c'est aussi ..
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Pas de piment
Ne supporte pas la cuisson.
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Les baies roses sont des baies qui appartiennent à la famille des épices et sont utilisées dans la cuisine pour ajouter une touche de saveur douce et légèrement épicée à différents plats.
Très polyvalentes, les baies roses peuvent être utilisées de plusieurs manières. On les retrouve souvent dans les mélange de poivres. Mais elles peuvent être utilisées seules et dans divers plats :
Elles sont souvent broyées ou écrasées avant d’être ajoutées aux plats, ce qui libère leur saveur. Nous vous conseillons de toujours les broyer ou les moudre au dernier moment. Cela permettra de conserver toutes leurs saveurs. Pour cela, utilisez un moulin à poivre ou bien un mortier avec un pilon. Elles sont un excellent complément pour les viandes, en particulier le poulet et le porc. Mais, savourez les aussi avec les produits de la mer. En effet, leur goût fruité se marie bien avec les plats à base de fruits de mer ou de poisson.
Pensez également aux baies roses pour vos marinades. Elles leur apportent, en effet, une touche exotique et délicate. Nous vous conseillons d’incorporer dans vos sauces et marinades la graines de baies roses sous deux formes, concassées et entières. Les graines entières apporteront le croquant et l’explosion de saveurs sous la dent. Les graines de baies roses concassées infuseront dans la marinade pour diffuser au mieux leur parfum. Laissez vos aliments mariner plusieurs heures.
Les baies roses sont également utilisées dans la préparation de boissons, notamment les cocktails. Elles ajoutent une belle couleur rosée et une saveur légèrement épicée aux boissons alcoolisées et non alcoolisées.
De plus, elles peuvent être utilisées dans la confection de desserts tels que les sorbets, les crèmes glacées et les confitures, ajoutant ainsi une note fruitée et poivrée. L’utilisation de cette baie rendra vos desserts originaux apportera de la nouveauté dans vos desserts traditionnels.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
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