Comment faire son gingembre confit maison : nos astuces pour réussir votre confiserie

Faire votre propre gingembre confit avec une recette facile n’est pas seulement un passe-temps divertissant, c’est aussi une méthode artisanale vous permettant de bénéficier des merveilleuses vertus du gingembre. Vous éprouverez un vif plaisir à déguster vos propres créations culinaires, tout en étant conscient des nombreux avantages pour la santé que procure le gingembre.

Le gingembre confit est un ingrédient merveilleusement polyvalent. Il peut être utilisé pour sucrer une tasse de thé, servir de garniture sur un dessert ou même ajouter une touche spéciale à vos recettes de cocktails. Avec nos conseils détaillés, vous pourrez créer votre propre gingembre confit avec facilité et précision.

Le gingembre est connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Consommé régulièrement, il peut aider à améliorer la digestion, réduire les nausées et même aider à combattre le rhume et la grippe. Le fait de confire le gingembre le rend plus doux et moins piquant, tout en préservant ses précieux nutriments.

Voici deux idées de recettes pour utiliser votre gingembre confit fait maison:

• Mousse au chocolat et gingembre confit : Ajoutez une tranche de gingembre confit dans votre mousse au chocolat pour une touche épicée.
• Cocktail maison au gingembre : Mélangez du bourbon, du jus de citron, du sirop simple et une tranche de gingembre confit pour un cocktail séduisant avec une pointe de piquant.

Explorer la richesse des créations culinaires que vous pouvez réaliser avec votre propre gingembre confit. C’est une expérience enrichissante qui ajoute non seulement une touche personnelle à vos plaisirs gastronomiques, mais vous fait également bénéficier des vertus du gingembre.

Lancez-vous dans l’aventure de créer votre propre gingembre confit avec notre recette !

🌿Votre préparation 🌿

1. Retirez la peau des racines de gingembre vert puis découpez-les en dés ou en bâtonnets selon la forme que vous souhaitez donner à votre gingembre confit. Plus fins et petits seront les morceaux, moins fort sera le gingembre confit.
2. Faites tremper les morceaux pendant 1 h dans de l’eau froide dans une grande casserole. Égouttez, puis recouvrez à nouveau d’eau froide et faites bouillir.
3. Quand l’eau se met à bouillir, laissez cuire 5 min. Égouttez le gingembre et répétez cette étape 2 fois pour un gingembre confit très piquant, 3 fois pour un gingembre moyennement fort, ou bien 4 fois si vous préférez qu’il soit plus doux. Mettez ensuite les morceaux de racine de gingembre dans un récipient résistant à la chaleur.
4. Versez les 50 cl d’eau et le sucre dans une casserole. Mettez à chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition, puis versez le sirop sur les morceaux de gingembre sans vous bruler.
5. Couvrez et laissez confire pendant 12 h. Filtrez ensuite le sirop, faites-le bouillir à nouveau pendant 10 min, et versez-le sur le gingembre. Laissez confire pendant 2 jours. Faites ensuite bouillir le gingembre et le sirop pendant 5 min et laissez reposer à couvert 2 à 3 jours.
6. Si le gingembre est devenu bien tendre et translucide, bref, s’il a ben confit, alors c’est prêt ! Sinon, faites recuire encore 5 min et c’est prêt !