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Poivre noir du Sri-Lanka
A partir de 3.05 €
Le poivre noir du Sri Lanka est réputée pour sa qualité supérieure, son arôme subtil et ses notes de fruitées. Il est également connu sous le nom de “poivre de Ceylan”. C’est l’un des poivres les plus prisées au monde.
Ce qui rend cette épice unique, c’est son terroir spécifique et les méthodes de culture traditionnelles utilisées pour sa récolte et son fumage. Le climat équatorial du Sri Lanka, avec ses sols riches et son abondante pluviométrie, crée des conditions idéales pour la culture du poivre.
Le poivre noir du Sri Lanka est une épice de qualité exceptionnelle avec une saveur unique et délicate. Sa polyvalence en fait un ingrédient apprécié dans une grande variété de plats, allant des viandes aux légumes, en passant par les fruits de mer et même les desserts. Que vous l’utilisiez pour assaisonner vos plats préférés ou pour créer de nouvelles recettes, le poivre noir du Sri Lanka est sûr de ravir vos papilles gustatives.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
La livraison en point relai en France Métropolitaine est offerte à partir de 49.90 €.
Composition & Allergène(s)
Composition
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Poivre noir du Sri-Lanka
Allergène(s) connu(s)
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Composition
Poivre noir du Sri-Lanka
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Description
Les baies de poivre noir du Sri Lanka sont récoltées à différents stades de maturité. Le poivre noir est obtenu à partir de baies mûres. Elles sont ensuite séchées au soleil jusqu’à ce qu’elles deviennent ridées et noires. Ces grains de poivre ont une apparence légèrement plus petite et plus ronde que les grains de poivre noir d’autres origines.Découvrez les différentes utilisations culinaires du poivre noir du Sri Lanka.
Assaisonnement de viandes
Le poivre noir du Sri Lanka est largement utilisé pour assaisonner les viandes, qu’il s’agisse de bœuf, de porc, d’agneau ou de volaille. Sa saveur subtile et fruitée ajoute une note délicieuse à la viande grillée, rôtie, braisée ou sautée.Plats de poisson et fruits de mer
Le poisson et les fruits de mer peuvent facilement être rehaussés de ce poivre pour mettre en valeur leurs saveurs naturelles. Il est courant de saupoudrer du poivre noir sur les poissons grillés, les crevettes sautées ou les plats de curry de fruits de mer.Cuisine végétarienne
Le poivre noir du Sri Lanka est également apprécié dans les plats végétariens et les currys de légumes. Son goût délicat se marie bien avec une variété de légumes, y compris les pommes de terre, les aubergines, les haricots verts et bien d’autres encore.Plats de riz
Le poivre noir du Sri Lanka est souvent utilisé pour assaisonner les plats de riz. Une pincée de poivre noir peut donner une touche d’élégance à un plat de riz simple.Sauces et marinades
Le poivre noir du Sri Lanka est un ingrédient clé pour préparer des sauces et des marinades délicieuses. Il peut être mélangé à d’autres épices comme des herbes fraîches, de l’ail ou de l’huile. Cela créera des marinades savoureuses pour la viande, la volaille ou les légumes.Plats sucrés
Bien que moins courant, le poivre noir du Sri Lanka peut également être utilisé dans certains plats sucrés. Il peut par exemple accompagner les desserts à base de fruits, les sauces pour crêpes ou les glaces. Sa saveur fruitée et subtile ajoute une touche intrigante aux plats sucrés.Nous sommes transparents avec vous...
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Origine
0
Prix au kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
Origine (transformation)
Nos conseils d'utilisations
Les baies de poivre noir du Sri Lanka sont récoltées à différents stades de maturité. Le poivre noir est obtenu à partir de baies mûres. Elles sont ensuite séchées au soleil jusqu’à ce qu’elles deviennent ridées et noires. Ces grains de poivre ont une apparence légèrement plus petite et plus ronde que les grains de poivre noir d’autres origines.
Découvrez les différentes utilisations culinaires du poivre noir du Sri Lanka.
Assaisonnement de viandes
Le poivre noir du Sri Lanka est largement utilisé pour assaisonner les viandes, qu’il s’agisse de bœuf, de porc, d’agneau ou de volaille. Sa saveur subtile et fruitée ajoute une note délicieuse à la viande grillée, rôtie, braisée ou sautée.
Plats de poisson et fruits de mer
Le poisson et les fruits de mer peuvent facilement être rehaussés de ce poivre pour mettre en valeur leurs saveurs naturelles. Il est courant de saupoudrer du poivre noir sur les poissons grillés, les crevettes sautées ou les plats de curry de fruits de mer.
Cuisine végétarienne
Le poivre noir du Sri Lanka est également apprécié dans les plats végétariens et les currys de légumes. Son goût délicat se marie bien avec une variété de légumes, y compris les pommes de terre, les aubergines, les haricots verts et bien d’autres encore.
Plats de riz
Le poivre noir du Sri Lanka est souvent utilisé pour assaisonner les plats de riz. Une pincée de poivre noir peut donner une touche d’élégance à un plat de riz simple.
Sauces et marinades
Le poivre noir du Sri Lanka est un ingrédient clé pour préparer des sauces et des marinades délicieuses. Il peut être mélangé à d’autres épices comme des herbes fraîches, de l’ail ou de l’huile. Cela créera des marinades savoureuses pour la viande, la volaille ou les légumes.
Plats sucrés
Bien que moins courant, le poivre noir du Sri Lanka peut également être utilisé dans certains plats sucrés. Il peut par exemple accompagner les desserts à base de fruits, les sauces pour crêpes ou les glaces. Sa saveur fruitée et subtile ajoute une touche intrigante aux plats sucrés.
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
1
Présence de poivre
Présence de sucre
1
Cuisson
Présence de piment
1
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
NC
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
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