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Ail noir en poudre
A partir de 2.85 €
L’ail noir en poudre est un condiment issu de l’ail blanc frais qui a subi un processus de fermentation contrôlée. Pendant ce processus, l’ail est chauffé à une température et une humidité spécifiques pendant une durée prolongée, généralement plusieurs semaines. Cela permet à l’ail de développer une couleur noire distincte, une texture moelleuse et un goût doux et sucré.
Une fois fermenté, l’ail est séché et broyé en une fine poudre noire. L’ail noir en poudre conserve la plupart des avantages pour la santé de l’ail frais, mais il est souvent considéré comme plus doux et plus subtil en saveur. Il peut être utilisé comme assaisonnement dans une variété de plats, tels que les sauces, les marinades, les soupes, les ragoûts, les plats de viande, les légumes sautés, voire même les desserts. L’ail noir en poudre est également apprécié pour sa teneur en antioxydants et ses propriétés potentiellement bénéfiques pour la santé.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
La livraison en point relai en France Métropolitaine est offerte à partir de 49.90 €.
Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
Composition & Allergène(s)
Composition
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Allergène(s) connu(s)
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Composition
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Description
L’ail noir en poudre peut être utilisé de diverses manières pour ajouter une saveur unique à vos plats. Voici quelques suggestions sur la façon de l’utiliser :
En assaisonnement et marinade
- Assaisonnement : Saupoudrez l’ail noir en poudre sur vos plats préférés pour leur donner une saveur subtilement sucrée. Vous pouvez l’utiliser sur des viandes, des légumes, des pâtes, des salades, des fruits de mer, etc.
- Marinades : Ajoutez de l’ail noir en poudre à vos marinades pour rehausser la saveur. Mélangez-le avec d’autres épices, des herbes fraîches, de l’huile d’olive et du jus de citron pour créer une marinade délicieuse.
Dans les soupes et ragoûts
- Ajoutez de l’ail noir en poudre à vos soupes, bouillons et ragoûts pour une saveur riche et complexe. Il se marie particulièrement bien avec les plats à base de légumes, de lentilles et de haricots.
En trempette
- Mélangez l’ail noir en poudre avec du yaourt, de la crème sure ou du fromage frais pour créer des trempettes savoureuses à servir avec des légumes crus, des chips ou du pain.
Dans les sauces et condiments
- Incorporer de l’ail noir en poudre dans vos sauces, comme la mayonnaise, la vinaigrette, la sauce tomate ou la sauce barbecue, pour une touche d’arôme supplémentaire.
En boulangerie et pâtisserie
- Expérimentez en ajoutant une petite quantité d’ail noir en poudre à vos recettes de pain, de pâtes à pizza, de biscuits salés ou de pâtisseries pour une saveur unique. Une petite quantité suffira à modifier le goût de vos préparations habituelles.
Nous sommes transparents avec vous...
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
Origine
ESPAGNE
Prix au kilo
210€ du kilo
Tarif stable depuis
Décembre 2023
Origine de nos produits
Origine (transformation)
Produit BIO
Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Nos conseils d'utilisations
L’ail noir en poudre peut être utilisé de diverses manières pour ajouter une saveur unique à vos plats. Voici quelques suggestions sur la façon de l’utiliser :
En assaisonnement et marinade
- Assaisonnement : Saupoudrez l’ail noir en poudre sur vos plats préférés pour leur donner une saveur subtilement sucrée. Vous pouvez l’utiliser sur des viandes, des légumes, des pâtes, des salades, des fruits de mer, etc.
- Marinades : Ajoutez de l’ail noir en poudre à vos marinades pour rehausser la saveur. Mélangez-le avec d’autres épices, des herbes fraîches, de l’huile d’olive et du jus de citron pour créer une marinade délicieuse.
Dans les soupes et ragoûts
- Ajoutez de l’ail noir en poudre à vos soupes, bouillons et ragoûts pour une saveur riche et complexe. Il se marie particulièrement bien avec les plats à base de légumes, de lentilles et de haricots.
En trempette
- Mélangez l’ail noir en poudre avec du yaourt, de la crème sure ou du fromage frais pour créer des trempettes savoureuses à servir avec des légumes crus, des chips ou du pain.
Dans les sauces et condiments
- Incorporer de l’ail noir en poudre dans vos sauces, comme la mayonnaise, la vinaigrette, la sauce tomate ou la sauce barbecue, pour une touche d’arôme supplémentaire.
En boulangerie et pâtisserie
- Expérimentez en ajoutant une petite quantité d’ail noir en poudre à vos recettes de pain, de pâtes à pizza, de biscuits salés ou de pâtisseries pour une saveur unique. Une petite quantité suffira à modifier le goût de vos préparations habituelles.
Il est important de noter que l’ail noir en poudre est plus doux que l’ail frais. Vous pouvez donc en utiliser un peu plus que l’ail frais sans avoir l’effet trop présent en bouche. Mais nous vous recommandons toujours de commencer avec de petites quantités et d’ajuster selon votre goût personnel.
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Présence de poivre
Présence de sucre
Cuisson
Présence de piment
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
NC
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
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