Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Huîtres gratinées au beurre échalote-citron, dorées au four puis saupoudrées de Cristaux du Kalahari pour une fraîcheur saline et un croquant minéral.
Rillettes express de truite fumée au yaourt et aneth, rehaussées d'éclats de Croq’ Pécan & Cranberry pour un apéritif iodé, frais et croquant.
Tartare frais de saumon, pomme Granny et avocat citronné : une recette rapide et élégante, relevée en finition par les Cristaux du Kalahari.
Un civet de sanglier réconfortant, où le citron noir Loomi infuse la sauce d’une note fumée et acidulée, relevée par le vin rouge et…
Bouchées fraîches et parfumées : mousse de fromage et yaourt relevée au Chapon Rôti, surmontée d’un crumble de noix croquant — apéritif prêt en…
Barres sans cuisson au Caroube Latte, dattes et noix : un encas parfumé et pratique à préparer en 25 minutes.
Un tartare de truite frais et acidulé où la carotte réhydratée apporte croquant et couleur, parfait pour une entrée d'automne.
Huîtres tièdes gratinées, beurre citronné et micro‑goutte de Carolina Reaper pour une entrée iodée et audacieuse.
Moules ouvertes au cidre et à la crème, infusées par une branche de romarin entier pour une touche méridionale et chaleureuse.
Un tartare rustique et savoureux : viande hachée au couteau, échalote, moutarde et une huile parfumée à la Braise de boucher pour du croquant…
Un beurre composé onctueux mêlant baies de la passion (Tena Adam), noix toastées et zeste d'orange : tartinable d'apéritif simple et chaleureux.
Tartinade onctueuse de maquereau fumé, fromage frais et baies de genièvre : boisée, fraîche et idéale pour l’apéro.
Noix de Saint‑Jacques snackées et nappées d’un beurre noisette subtilement infusé aux baies de genièvre concassée, pour une entrée boisée et élégante.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d’un beurre noisette parfumé à la Baie de Samosir : une entrée automnale vive et élégante.
Houmous crémeux aux pois chiches, baies de goji réhydratées et za'atar : une tartinade automnale, sucrée‑acidulée et herbacée, idéale à l'apéritif.
Entrée sans cuisson : truite marinée aux agrumes, grenade croquante et Baie d'Andaliman écrasée pour une note citronnée et pétillante.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'une émulsion citronnée à l'Ail et fines herbes - flocons : une entrée élégante et rapide.
Camembert entier enfourné au miel et noix, parsemé d’un Assemblage à Topping cacao‑orange au sortir du four pour un contraste fondant et croquant.
Joues de bœuf braisées au vin rouge, parfumées à l’Assemblage à Sangria pour une sauce aux notes d’orange, cannelle et cardamome. Idéal pour un…
Fines tranches de Saint‑Jacques nappées d'une huile chaude parfumée à l'Assemblage poêle à riz : une entrée fraîche, rapide et raffinée à servir en…
Épaule d'agneau confite, lentilles vertes parfumées et cubes de courge rôtie — un mijoté d'automne relevé par l'Assemblage Potiron d'Automne.
Un tartinable iodé et crémeux : maquereau fumé émietté, fromage frais et Assemblage Trempette Artisanale pour un apéritif parfumé.
Tartinade onctueuse de sardines et citron confit relevée par l'Assemblage pour Moussaka, prête en 20 minutes pour un apéro chaleureux.
Saumon cru délicat, zestes d'agrumes et huile parfumée à l'Assemblage Marinade : un tartare frais, aromatique et facile à réaliser.
Un tajine généreux où l'agneau fond, le potimarron apporte douceur et les pois chiches du relief, relevé subtilement par l'Assemblage Grillade à l'antillaise.
Roulés frais au jambon cru, burrata crémeuse et sauce yaourt parfumée au mélange Tzatziki — rapides et parfaits pour un pique‑nique.
Entrée d'été sans cuisson : melon juteux, burrata fondante et réduction au miel parfumée d'un mélange floral du Coffret.
Entrée d'automne fraîche et simple : dés de maquereau fumé, pomme tiède et émulsion citronnée à l'ail semoule fine pour un équilibre sucré-salé.
Moules pochées au vin blanc et échalote, rehaussées d'ail semoule fine et de persil frais. Idéales avec du pain grillé pour saucer le jus…
Barres énergétiques sans cuisson, mêlant dattes, noisettes et Ananas séché du Cameroun pour un en-cas fruité et épicé.
Crevettes sautées à l'ail et citron confit, finies d’une pincée de Flocons de soleil pour du croquant et une note tomate‑poivron relevée.
Crevettes sautées au citron confit et à l’Assemblage Flambée d’Automne : une recette express, fumée et acidulée pour un dîner convivial.
Tartare de saumon et avocat relevé d’Assemblage Flambée d’Automne : fraîcheur, fumé délicat et texture fondante pour une entrée conviviale.
Tartare de bœuf au couteau parfumé à l'huile de noisette, câpres et Assemblage Croquant : fondant, croquant et parfait pour un dîner convivial.
Tartare de saumon frais rehaussé de dés de pomme acidulée, yaourt à l'aneth et une pincée d'Assemblage Croquant pour une texture surprenante.
Entrée fraîche : saumon taillé au couteau, suprêmes d’orange et huile parfumée à l’Assemblage cinq baies pour une dégustation brillante et automnale.
Des moules cuites au vin blanc et à la crème, relevées d’un tour de moulin assemblage cinq baies, servies avec du pain croustillant.
Brochettes rapides et parfumées : gambas marinées quelques minutes dans huile, citron et Assemblage Bruschetta Méditerranéenne, grillées à la poêle ou au barbecue.
Omelette baveuse aux poireaux fondants et Estragon Gourmand : une recette crémeuse et conviviale où les poireaux confits rencontrent les notes anisées et fumées…
Rillettes express de maquereau fumé mêlées à yaourt grec et Estragon Gourmand : tartinable parfumé, apéro ou entrée sans complication.
Moules ouvertes au vin blanc avec tomates confites, olives et une pointe d’herbes italiennes : rapide, parfumé et parfait pour partager.
Pickles express d'oignon rouge : vinaigre de cidre, sucre et ajowan torréfié pour un condiment acidulé et parfumé, prêt en moins d'une heure.
Un tartare frais et croquant : maquereau fumé, dés de pomme et fenouil relevés d’une pincée d’ail noir en poudre pour une touche umami…
Épaule de porc rôtie lentement, nappée d'une pâte à l'ail fumé concassé et accompagnée de pommes fondantes pour un plat familial rustique.
Une entrée sans cuisson qui marie saumon fondant et pomme croquante, relevée d'une huile à l'ail fumé concassé pour une note boisée et chaleureuse.
Tartinade express de maquereau fumé et fromage frais relevée au Ail et fines herbes : onctueuse, parfumée, prête en 15 minutes pour l'apéritif.
Pavés de saumon laqués au miel et jus d'orange, relevés d'Éclats Curieux pour une assiette brillante, parfumée et prête en moins de 30 minutes.
Rillettes rapides et fraîches : truite fumée émiettée, ricotta citronnée, herbes et fleur de sel en finition pour un apéritif savoureux.
