Mijoté de lentilles

Mijoté de lentilles - Les épices curieuses

Mijoté de lentilles

Réconfortant et chaleureux, le mijoté de lentilles est le plat idéal pour se réchauffer par temps pluvieux.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Course Accompagnement, Plat principal
Cuisine Française
Servings 4 personnes

Ingredients
  

  • 250 g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 c. à soupe d'assemblage pot au feu
  • 250 g de lardons
  • 600 ml d'eau
  • Huile d'olive

Instructions
 

Préparer les légumes

  • Peler et émincer finement l'oignon.
  • Couper les carottes en rondelles.

Faire cuire

  • Faire revenir l’oignon 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  • Ajouter les lardons et les faire dorer.
  • Ajouter les carottes et les lentilles.
  • Ajouter la moitié des épices et bien mélanger.
  • Ajouter 600 ml d'eau. Recouvrir et laisser mijoter à feu doux 45 minutes à 1h.
  • En fin de cuisson, ajouter le reste des épices et bien malénger.
Keyword hiver, lentilles, plat mijoté
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