Name: Houmous de betterave
Prep time: 15 min
Ingredients: 400 g de pois chiches cuits; 200 g de betteraves cuites; 50 g de tahin; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 2 c. à soupe de jus de citron; 1/2 c. à café d'ail en semoule; 1/2 c. à café de cumin; 1 pincée de sel; 1/2 c. à café de zaatar; 40 à 70 ml d'eau ((pour ajuster la consistance))

Houmous de betterave

Avec sa jolie couleur rose, ce houmous de betterave est l'atout gustatif et visuel de vos apéritifs.

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Prep Time 15

Course Apéritif, Brunch

Cuisine LIbanaise

Servings personnes

Ingredients

400 g de pois chiches cuits
200 g de betteraves cuites
50 g de tahin
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron
1/2 c. à café d'ail en semoule
1/2 c. à café de cumin
1 pincée de sel
1/2 c. à café de zaatar
40 à 70 ml d'eau (pour ajuster la consistance)

Instructions

Préchauffer le four à 200°C.
Découper grossièrement les betteraves.
Mixer les pois chiches, les betteraves, le tahin, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le cumin, le zaatar et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
Continuer de mixer et ajouter l’eau progressivement pour ajuster la texture à votre convenance.

Keyword betterave, houmous

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Houmous de betterave