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La fleur de sel basque est une fleur de sel marin mélangée avec du piment du Pays Basque. C’est un produit hautement prisé en raison de sa texture délicate et de son goût unique. Le piment ajoute une note épicée et une saveur caractéristique à ce sel de qualité.
La fleur de sel est récoltée à la main, lorsque les conditions climatiques sont parfaites. Lorsque l’eau de mer s’évapore dans les bassins des marais salants, de fines cristaux de sel se forment à la surface, formant une mince couche de fleur de sel. Ensuite, du piment du Pays Basque est ajouté. Cela crée un mélange équilibré et légèrement relevé.
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Fleur de sel du marais breton, Piment d’Espelette*
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Décembre 2023
Les épices curieuses c'est aussi ..
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Pas de piment
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Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
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La fleur de sel basque est une fleur de sel mélangée avec du piment du pays basque. Cela offre une combinaison de saveurs unique. Le piment basque, avec son goût subtil et légèrement piquant, vient rehausser la douceur naturelle de la fleur de sel. Cela crée un équilibre harmonieux entre la saveur salée et épicée, offrant une expérience gustative exceptionnelle. Ce mélange de fleur de sel et de piment basque peut être utilisé de différentes façons pour ajouter de la complexité et de l’intensité à vos plats.
Voici quelques-unes des différentes façons d’utiliser la fleur de sel basque au piment basque :
Saupoudrez la fleur de sel basque au piment basque sur vos plats avant de les servir. Vous ajouterez ainsi une touche de piquant et de saveur. Elle convient particulièrement aux grillades, salades, légumes rôtis et soupes.
Utilisez la fleur de sel basque au piment basque comme garniture pour ajouter une note croustillante et épicée à vos plats. Saupoudrez-en un peu sur des plats. Elle se marie particulièrement bien avec les avocats, les œufs brouillés, les pizzas, les tartes. Osez aussi sur vos carpaccios de viande ou de légumes pour une touche de saveur unique.
Mélangez la fleur de sel basque au piment basque avec d’autres épices et herbes pour créer une marinade savoureuse. Ajoutez-y de l’huile d’olive, de l’ail, du jus de citron ou des herbes fraîches. Vous pourrez y faire mariner la viande, le poisson ou les légumes. Laissez reposer pour permettre aux saveurs de se développer avant de cuire.
Présentez la fleur de sel basque au piment basque dans un petit récipient sur la table pour que chacun puisse en saupoudrer selon ses préférences. Cela permet à chacun d’ajouter une note épicée à son plat en fonction de ses goûts personnels.
Surprenez vos papilles en ajoutant une pincée de fleur de sel basque au piment basque à vos desserts, notamment aux chocolats, aux caramels, aux crèmes brûlées ou aux desserts fruités. Cela crée un contraste intéressant entre la douceur et le piquant, ajoutant une dimension supplémentaire aux saveurs sucrées.
La fleur de sel basque au piment basque est un condiment précieux qui ajoute une touche d’originalité et de raffinement à vos préparations culinaires. Son utilisation doit être mesurée, car elle est plus intense en saveur que le sel de table ordinaire. Appréciez ses nuances subtiles et expérimentez avec différentes recettes pour profiter de son goût unique et épicé.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
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